又來超容易又香口的一道菜，送酒一流，今次用了荷蘭的茄子，肉質creamy，相公說像牛油，用LC的 grill pan來焗，又是一條龍，焗完即上檯。www2.tvboxnow.com) F& k7 j! Z8 G0 ?$ ?2 o
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材料 ：
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茄子 1條公仔箱論壇& \4 [6 p+ O4 E
水牛芝士 1個（約125g）tvb now,tvbnow,bttvb; S) Z3 u' ^& S5 _, `. m9 R
迷迭香 1湯匙
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1湯匙
/ C2 C0 d/ ?$ p. Y2 F* gwww2.tvboxnow.com橄欖油 1.5湯匙
# `! T# P" Y5 T$ q$ Q; n/ `, Bwww2.tvboxnow.com鹽 1茶匙公仔箱論壇# A" [( f- O5 r0 j- a
胡椒 少許
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1）茄子切片（約１ｃｍ厚）9 X7 G6 r3 P* \5 F' s
2）焗盤上鋪錫紙或焗爐紙，放上茄子公仔箱論壇& q2 k& V x: }1 _, Q& s4 ^% ?
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3）淋上1湯匙 橄欖油，灑上鹽及胡椒5 f1 ~! p# C6 u, g8 f
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4）水牛芝士以手撕開鋪茄子上，再灑上香草，把剩下的1/2湯匙橄欖油淋在芝士上
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5）入焗爐以180度焗20﹣25分鐘至芝士金黃及茄子軟棯# h6 `$ E# r6 W9 \1 }
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小貼士：8 s( m4 A$ P' L! J8 |' t0 y
8 X# U; q. l/ @6 m$ R" p1）用乾的香草也可
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發表於 2012-7-6 01:31 AM
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