這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？
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6 h; v2 L- r+ o材料（2人份）：
/ [6 g2 I. g. G( U0 D. }7 H豬扒 2片(各200g)www2.tvboxnow.com$ k6 |* B% |( W7 a
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) o, j; K2 D, |9 L M3 \6 R. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）
) j/ t9 T c2 _4 ]7 C2 q鹽、胡椒 1/8茶匙" U1 L0 [' s A1 U, s6 I8 _
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$ E5 A; M ~/ X3 k8 M5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 V# c6 W @+ [0 ~, T" A
% m+ z8 Q8 i% W7 w. u6 ~1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb) c' o( i6 z, }! j$ s
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. i, q8 R. f2 [; S" W G2） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟 公仔箱論壇% i- @& q; m6 N; q' H( ` l, [
0 Q0 ]" ]: w- Y0 iwww2.tvboxnow.com小貼士：
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1） 如豬扒較厚，可多煎1﹣2分鐘
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發表於 2012-7-6 01:32 AM
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