這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？
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! v" w- E7 o) \# I1 ~8 T% L( K+ s* vtvb now,tvbnow,bttvb材料（2人份）：www2.tvboxnow.com$ V$ U+ i3 g' b- y: B. d, E
豬扒 2片(各200g)
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb$ T4 a1 w3 r6 h! Z" Z0 r
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陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）
3 }; q9 Y2 v3 S* R6 m4 U+ ~- v+ i# C/ f鹽、胡椒 1/8茶匙
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1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?$ W; F7 |$ j3 S: c7 v- @
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9 @$ G% |1 J; [9 _, M' J; v, M5 b2） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟 ! b6 C, h& F. P# u# D$ _
8 y; m( h, f6 e6 H4 ]小貼士：
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( h3 h' {) u9 U( @5 a! Q* m; Y7 a+ xtvb now,tvbnow,bttvb1） 如豬扒較厚，可多煎1﹣2分鐘
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發表於 2012-7-6 01:32 AM
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