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相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。
) \) U; Y* A0 F- K G( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料（4人份）：
) S3 N+ n3 R4 C0 m! ]3 i4 {公仔箱論壇意粉 300g公仔箱論壇) Z. t! o: ?9 A
洋蔥 1個
2 I* e. [( p0 W6 H$ H0 l) ?tvb now,tvbnow,bttvb甘荀 1條
4 t+ R8 G; ]- e. ^+ D* V) R0 A蒜蓉 1茶匙
% S: M" v" N( Ttvb now,tvbnow,bttvb免治牛肉 200g
+ J3 z1 p; q6 f8 U公仔箱論壇 C+ A2 J) Q7 B Q0 q; }7 m
切粒罐裝蕃茄 1罐
3 G' F& X! Q. K8 ~+ r公仔箱論壇乾百厘香 1/2湯匙- m0 Q' D. Z: u w1 n. W
香葉 1片
- [; Q# c j$ w. x4 X公仔箱論壇牛湯粒 1粒3 g. \6 R$ x, S( Y8 H
水 100mltvb now,tvbnow,bttvb" B5 f0 y0 ?# e% ^, [5 z5 _
茄汁 2湯匙
8 r1 L V: s; F; D& I# `tvb now,tvbnow,bttvb碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙
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碎Mozzarella Cheese 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: f7 E/ r1 { ^/ V/ ~ o9 P
8 {; [9 r+ w. A( bParsley 少量（伴碟用）2 I F" r$ l4 `" |
牛油 1湯匙
6 J1 O) ]) U( n& b2 n8 y. G5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖、鹽及胡椒 少許( w3 I1 D* H0 B/ Q
* W, o1 V3 m3 P9 ]4 A2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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即打肉餅，相公說比平時的好吃! tvb now,tvbnow,bttvb e6 Y& r# y, U6 y( t
+ C4 S0 g" `( E! Y" k3 u0 ]www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H' x; L/ b: }; d
4 Q! A) ~; A6 t4 h1 w& o* j" F+ G M7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
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! ]" Y8 h7 l5 q2 Iwww2.tvboxnow.com1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎
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# b& f( e N" t2 ^1 W) M3 utvb now,tvbnow,bttvb2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘
* n! g7 x G# C6 F/ C8 k公仔箱論壇3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色
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2 J! f4 U8 {' U G4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）
q6 ]: {9 A! j5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟
- g/ W- W2 p* L6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q8 U: a0 b( \) P! n
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7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）7 k" X* {& F% V" |# H0 d' b3 z4 T
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' A- P, p' v! x7 Y- g; A! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壓力煲製法：
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; d |2 I& e. r6 {) d4 _5 O1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒
" L( n: r2 w1 o% b) N公仔箱論壇1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁2 J! b1 S+ |- E6 w- r8 K
、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）
% Z- r8 e m: D2) 從步驟(6)開始一樣tvb now,tvbnow,bttvb5 U8 h! |( s6 {
$ Y8 P C- s1 K0 J! |7 q小貼士：. S: P( q; E$ C
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1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味
7 O! `6 j; ^: \" |+ F1 J公仔箱論壇2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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