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* d9 L# A: ?" K6 c. Z, Z相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。
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) w8 G! y9 F" ]" i4 y& p7 S# d# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（4人份）：
: C8 P) P; S; J6 d7 Y( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意粉 300g
" G& `+ \, q. B. x) j# h0 e( c0 Y洋蔥 1個
! X7 f: P2 L; q+ v- {* V& m4 I甘荀 1條公仔箱論壇0 v8 S) Q' Q- y3 t7 y; c7 J7 T
蒜蓉 1茶匙
* A$ Y; l) |. r( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治牛肉 200g' f' {4 \( R/ S! u& r. m9 V. l
" h( T1 k( H a& X切粒罐裝蕃茄 1罐
% q) t# y5 ~& m2 h; Xtvb now,tvbnow,bttvb乾百厘香 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 }4 d! `9 k6 d' ?' A4 O! B" I! P4 f& M' U
香葉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o0 H- U% d! ^3 Y2 @! c7 n) b
牛湯粒 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E- ^; R( w8 \: q Q2 J3 O
水 100ml
( p& I) h% H% n) J/ T+ j茄汁 2湯匙: Y) Q3 \9 X. X. i/ G
碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙
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9 j" r& I' i" P+ f% r8 f公仔箱論壇碎Mozzarella Cheese 1 湯匙
1 D9 Y0 R# ^4 i- q' _www2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com- x9 q2 K1 ?3 D4 j5 D8 M. s
Parsley 少量（伴碟用）tvb now,tvbnow,bttvb5 S( M2 R9 U! ~# i- y2 o1 e8 \# T2 R1 X
牛油 1湯匙
4 p L9 H/ ~' _% D u糖、鹽及胡椒 少許
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即打肉餅，相公說比平時的好吃! www2.tvboxnow.com3 @. L6 ^2 y, @. v7 B3 Q( t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~9 a% c4 U: ~2 Q& v+ ]9 h
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb+ x' U! |6 b" |0 e7 S+ c
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1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎: J* g4 V3 M4 O1 D" E. O* y$ C
$ v# U% v* p) t5 w, Y公仔箱論壇2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb3 i% ]/ h# O6 Q3 ~9 R. J
3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色tvb now,tvbnow,bttvb" ^2 J8 h8 q! M$ L
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4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）
, I5 M$ c" B: q+ q! Htvb now,tvbnow,bttvb5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟
' E+ M* A- A! \% t; S& d2 `: k6 k6 _6 C6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻
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+ c& ~5 l3 ?& Z! [/ ]公仔箱論壇
0 m, i* ?0 v4 o0 r( T' T- A! G公仔箱論壇7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）( g$ }5 L; i. t, r# S9 I3 s+ q
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壓力煲製法：
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' ^) e/ `, Y7 Q9 x0 h- e' l$ f, d1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒
( _$ n5 v: A; ?www2.tvboxnow.com1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁
$ L6 Q; n" ~; c2 E、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）www2.tvboxnow.com9 H% y- n- R1 i# ` l3 k. l H9 u g5 ~
2) 從步驟(6)開始一樣
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小貼士：
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1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味
2 [/ v% f8 X- Y4 W% Ztvb now,tvbnow,bttvb2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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