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相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。
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7 p8 n& f* Z, s4 w, Ctvb now,tvbnow,bttvb材料（4人份）：1 J Q9 _5 p2 N( Y3 _2 u" {$ @
意粉 300g& d: O0 f& {4 F* X7 Z
洋蔥 1個
8 F( `) P' J) @8 u# x t9 e甘荀 1條
/ `! A/ x5 m/ q/ R# Gwww2.tvboxnow.com蒜蓉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( c* ? @) G3 S1 r/ k R7 d
免治牛肉 200g
8 O/ z2 T2 E: \% f9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X# S. E- t: G
切粒罐裝蕃茄 1罐
( B1 @3 I2 p9 x( B0 x* {; H# ?乾百厘香 1/2湯匙3 {) T3 F8 _( ^$ s
香葉 1片
4 n' J9 a$ w* G- C牛湯粒 1粒
+ i. ]; N) |) R5 W, |# ^" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 100ml
+ f- o; E+ ]- r& l& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁 2湯匙
, Q$ }2 ]+ P0 G3 r9 u& v' y2 {公仔箱論壇碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙
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碎Mozzarella Cheese 1 湯匙
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) u* X/ m" i6 s5 t; x公仔箱論壇Parsley 少量（伴碟用）
3 }4 W* R; |% L: F& b Ltvb now,tvbnow,bttvb牛油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h3 ]3 o2 _# o2 n8 W& B
糖、鹽及胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb' k C" B) K0 C
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即打肉餅，相公說比平時的好吃!
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製法：
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1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎
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2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘www2.tvboxnow.com3 o3 A0 L" `- N P9 S
3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色
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4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）
2 [2 E5 n; N/ p# Q7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟
1 J& X& a. v) h8 T6 Z% g: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻5 J+ Q& X7 x8 p6 u
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5 {7 q* L0 R, G2 C o& G7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）
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' Q3 ]6 v7 ?2 v: S3 ]& V3 v; w壓力煲製法：
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1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒- W) J5 S! v* A& u8 R
1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁
$ L+ f) c! z. N) F; Mwww2.tvboxnow.com、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）( V/ \. L# u/ n! o4 O) } ]0 ~
2) 從步驟(6)開始一樣4 R! q% B! ]1 |
0 e d# B5 b- d5 S/ ]小貼士：
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1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味公仔箱論壇& E& T. P, ^7 n+ C7 r
2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X& y% ~: {1 d. `, z8 s, {0 ^9 k% [
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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