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相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。
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6 M* P9 q4 I+ i& o# i' otvb now,tvbnow,bttvb材料（4人份）：1 o% y/ T. }9 n- e
意粉 300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A. \' \7 d) m' O8 [
洋蔥 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {+ j- D! O: R! q" @7 ]
甘荀 1條
# ]- G2 U8 \8 t* |1 u$ z" e4 k蒜蓉 1茶匙www2.tvboxnow.com- V' v7 C8 H6 P& B* H4 D" o# W
免治牛肉 200g
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切粒罐裝蕃茄 1罐tvb now,tvbnow,bttvb2 m0 i$ t# \* u( ]; @5 G) B4 q
乾百厘香 1/2湯匙www2.tvboxnow.com4 y3 C" H- D4 W5 D! y
香葉 1片
) Q2 h- B( u% B/ J牛湯粒 1粒tvb now,tvbnow,bttvb4 m. B& w! m. {8 ?/ J. d4 l6 A
水 100ml
/ ^& z# q' |7 |# r- _. k \" {# otvb now,tvbnow,bttvb茄汁 2湯匙
! K; X2 A( Z# k( ~9 h6 U' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G1 R' i9 J9 O7 u& `# F6 q
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碎Mozzarella Cheese 1 湯匙
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3 Z" G- Z2 A" Y6 l9 q: j0 \6 r公仔箱論壇Parsley 少量（伴碟用）
9 H) A$ d( i$ p3 M B- Qwww2.tvboxnow.com牛油 1湯匙
M2 V- O0 i9 ^& K糖、鹽及胡椒 少許
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3 J) J8 ?0 d, c& Y! ^即打肉餅，相公說比平時的好吃!
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/ A6 W; r# V6 o0 N! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
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+ q# |/ A+ s. z4 k! ~3 `) \1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎
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( G A3 ~5 T2 Q' v2 M1 F2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘
9 L2 i v2 z- Ctvb now,tvbnow,bttvb3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色tvb now,tvbnow,bttvb7 x* R2 Y! _0 p1 p: `5 k5 ?
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3 _+ c( R$ F, T2 p: M" e4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）5 G: c8 f# `1 e. }
5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟
! O- E; o7 O1 V. i s2 W& Y+ Z公仔箱論壇6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻* i( z3 ]% J+ h, ^5 M" _
' ]3 K% q" O' B+ `6 Lwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g h8 I8 y! | ^$ k
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7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）
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壓力煲製法：0 B" h2 q- I+ U$ m0 ?* O) H
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1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒
1 r1 Y, B' z' E. d) U) N- N5 Ftvb now,tvbnow,bttvb1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁
1 e6 o3 m( m1 }、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）www2.tvboxnow.com' v# Y% b" `, L* C" Z- Z3 E
2) 從步驟(6)開始一樣6 A3 I- Y5 z5 ?# R% D7 I) X
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小貼士：
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1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味
) k7 u7 @+ ^; l6 A3 p) a6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍* Z7 W' M Y/ U4 `$ m5 g2 w
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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