洋蔥又名蔥頭，在植物學上與大蒜相近皆有辛辣味，化學結構也頗相似。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J, I" P* e+ S$ ?$ z
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洋蔥在5000多年前就已成為人們的食用蔬菜。 I) x9 q' p: N" O9 W4 k
) s) u4 P5 {% R+ E9 A% M; F傳說，中世紀的騎士們身穿鐵甲，胸佩洋蔥當作"護身符"，古希臘和羅馬戰士們戰前必食洋蔥據說會打勝仗。tvb now,tvbnow,bttvb9 u, D. z* v1 t' Q8 V" q
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13世紀十字軍東徵時，把洋蔥從敘利亞帶到法國，後又傳到歐美各國。' h3 q: W! T* g( Y) O! v* g2 C/ C
- y0 g3 V( ?$ e, W6 qwww2.tvboxnow.com洋蔥中含豐富的鈣、鐵質和多種維生素B1、B2、C，還含有胡蘿蔔素、硫胺素、菸鹼酸等多種營養成分。
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洋蔥幾乎不含脂防，而在其中卻含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，- h3 F6 R1 V0 p* u
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據研究，洋蔥是目前所知唯一含前列腺素的植物，還含有能激活血溶纖維蛋白活性的成份。
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所以洋蔥除了是 一般的食品外還可以兼具食療的效果，如
1 K. {$ ~4 u0 Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N9 L" r- m R ^. Y" L N- }0 ^
(1)抑制血糖值，預防糖尿病，洋蔥所含有機硫化物可使胰島素的作用活絡降低血糖值
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(2)降低血，洋蔥可使血管柔軟使血液循環活絡血壓漸漸正常化。
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(3)改善失眠，洋蔥所含的有機硫化物可使自律神經安定。tvb now,tvbnow,bttvb( b4 c# n) Q6 {5 w9 f( u
7 X% p- y% t8 x* j5 a/ ttvb now,tvbnow,bttvb(4)保養眼睛，洋蔥所含有機硫化物可防止眼睛的脂質劣化，防止眼睛老化。
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(5)可改善鼻塞，洋蔥揮發成份(有機硫化物)被鼻黏膜吸收刺激，鼻塞就會消失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s) G' r- L& y$ m5 E U- G1 E
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(6)可預防便祕。
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唯在烹煮的時候，不可以太久以免營養素流失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n5 H- s8 O+ X1 l) s
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發表於 2007-12-3 09:06 AM
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