材料
) ^" k8 \# D4 q+ F( o$ \' Rwww2.tvboxnow.com豆腐1件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a, B% T1 D4 w$ k/ w
雞湯200毫升
8 U4 A; E& b( y9 c) @3 x0 E+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式豉油2 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M% d- F7 ]6 O0 s) a3 p3 w: p
糖1/4茶匙
* A% a D3 e3 l4 c# A, Y鹽小量www2.tvboxnow.com/ p# N Q6 F) i) R! h
胡椒粉小量
o& J/ U8 e( M7 m2 P4 {蝦仁3隻
& u1 y! }( }1 b! x2 V1 l7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油適量
! A" i$ D% f* r* ?紫菜適量
+ l! s" r( v+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱絲適量
+ g l O6 m5 L# X* C公仔箱論壇芝麻適量
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4 R2 t9 Z* d7 e. Q6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steps
* q4 P* Z" m; d8 c2 d# q8 V0 v: {公仔箱論壇1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。www2.tvboxnow.com8 a+ G. K( W7 { ], R
, [8 E4 l* a9 e* H, v公仔箱論壇2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。
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3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。
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+ ~2 Z: M. P N$ U4 }& Nwww2.tvboxnow.comKannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。
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& P# J; x( V6 ?, R" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。公仔箱論壇3 Y* g7 |! V6 m4 n
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3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。
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- H3 y+ r p0 p) I9 _9 M) a( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。公仔箱論壇$ i b9 A. M! k" T6 w4 d4 M
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5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。公仔箱論壇, R1 W' S" L4 \8 n
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6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。/ ^7 w% ?$ y! t
3 P+ t6 i( s) \: W. R1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。
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; l5 H+ w' F/ ?3 kChecklist1. 檸檬可換成青檸。
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( G! ^4 ~) b1 v3 b4 Y3 lwww2.tvboxnow.com2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。
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7 E+ I% y+ B# N, p& \- Q) q3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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