材料" B8 ?5 R! A' K% {
豆腐1件
9 C# W6 w- N: c/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯200毫升
2 N# G! N! ?! ~5 R( r# Twww2.tvboxnow.com日式豉油2 1/2茶匙
& t. } x9 k) S% |4 `$ r) p* x糖1/4茶匙, K. S6 O. k9 c* A) S% W! Y
鹽小量
' s* a2 K! e4 f6 f- t4 H! Xtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉小量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y" G8 G) H3 A8 M" A
蝦仁3隻tvb now,tvbnow,bttvb# E4 Z1 K3 ]: p1 O5 Q {1 k/ c
麻油適量
4 _( c7 _9 Y& U5 x6 }( k- ~www2.tvboxnow.com紫菜適量- D* l* U9 ^$ {1 [
葱絲適量
9 ^2 s; b* R9 R. B* m* E公仔箱論壇芝麻適量
0 o+ b3 U; l- Q/ H& F0 ]6 F2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d7 s7 N) v \5 `6 C8 o
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Steps
! ~, {7 a! k& Bwww2.tvboxnow.com1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。
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2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。公仔箱論壇4 X9 N3 v9 D$ h' U3 D4 H+ A
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3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。
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- b5 h8 M% g; V% G% S- `Kannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb8 c9 H7 Y8 I% [5 h% H+ F
0 f9 G7 e. B. ~, P0 l2 ]2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。
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# q) Y: f/ [& ? n Z8 T$ J& f; @2 R+ `tvb now,tvbnow,bttvb3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。公仔箱論壇# [5 W5 y+ M& |3 M" X
( w# ]. F# _0 p, }! Ywww2.tvboxnow.com4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。
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) K+ M: l3 x' R; n2 _" Uwww2.tvboxnow.com5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。
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6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。www2.tvboxnow.com* k p% w1 a7 \
* ?* m' b4 K7 d2 H: Q* U4 b7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。www2.tvboxnow.com% g3 d. \7 u1 l' J( N2 Z
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Checklist1. 檸檬可換成青檸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w4 e1 X0 c; g! n4 ~5 W" k9 I) ?9 D
) s) x' _, d4 {0 P& W3 X2 k2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。
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3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。tvb now,tvbnow,bttvb9 `2 k1 i$ W% ~# _& h: |9 h
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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