之前做了南瓜炆排骨，等了一星期才把剩下的1/4南瓜來煮湯，免得相公問為什麼又吃南瓜，南瓜很便宜嗎!？ 但相公竟然吃不出是南瓜，說很好喝，問是什麼，就是南瓜呀！黃色的當然是南瓜了，我沒那麼豪用蕃紅花來煮湯喔! 我沒放麵粉，沒在街吃般飽滯，加了洋蔥，味道更有層次感。公仔箱論壇7 i, _7 X. X) B
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材料（二人份）：tvb now,tvbnow,bttvb) _+ J |0 r+ X' c, h. n
0 \% t1 U7 R; R- M% ~# `# ]1 |www2.tvboxnow.com南瓜 ¼個
" a5 ^. r* j# V) J" r$ E+ etvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 半隻
. T9 l2 ~8 b% g3 G' \( w公仔箱論壇濃湯寶 1個
" Y1 m; L5 F' i% @3 G' I b) z( fwww2.tvboxnow.com水 600ml
6 F% W6 R8 G! Y' r* c' ]www2.tvboxnow.comWhipping Cream 100ml- B: _2 q, M' K/ H# q: a) I$ Y
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製法：
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1） 煲滾水， 煮開濃湯寶，洋蔥切粒，南瓜切粒公仔箱論壇# k( P% s$ \1 y; ~/ d
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2） 加入洋蔥及南瓜，滾起轉小火加蓋煮30分鐘，熄火焗10分鐘
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3） 以攪拌機或手攪捧攪拌成蓉 公仔箱論壇; a. I* r' E$ C& m& U$ t
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7 {, Y' A# {6 A* B4 Z: s公仔箱論壇4） 小火加入Cream，輕力拌勻，加蓋煮5分鐘; a) A0 p( f# Q4 _2 x, n
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5 g- n' C& }9 ~+ i4 S4 Z( Jtvb now,tvbnow,bttvb5） 以少許鹽、胡椒來調味 tvb now,tvbnow,bttvb' Y: }" l. X- {; U! J
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小貼士：
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* U" J/ M7 g6 v+ f+ X; P公仔箱論壇1） 因為湯汁已經很濃稠，我沒再加麵粉
2 z7 R' ?/ H9 Y& @( H% ]; P% q2） 用雞湯也可以
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發表於 2012-7-7 01:01 AM
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