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, p7 H( w4 l: E公仔箱論壇簡單又基本的沙律，沒太多的調味與工夫，只吃甜醋的香和菜葉的鮮，這是我們家西餐常吃的一道沙律，清清甜甜，簡單就是美喔! 我家有兩種甜醋，18年的陳醋和普通的甜醋，18年陳醋用來生吃，如點麵包，做沙律。
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, V% u5 q1 Y, [9 v$ jtvb now,tvbnow,bttvb普通的用來煮食，如甜醋汁鵝肝或烤肉排
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橄欖油可說是最健康的油，看過Discovery channel 的節目，外國有研究說每天喝2湯匙初榨橄欖油有助預防心腦血管疾病，初榨橄欖油(Extra Virgin Olive Oil )沒有經過化學處理，也沒有添加防腐劑 ，所以保留了橄欖成熟後所含有的維生素 、單元不飽和脂肪酸（75﹪而花生油是48.6﹪）和其他天然成分。
& r X6 d9 p6 N& R! Ztvb now,tvbnow,bttvb油酸是橄欖油入面最主要的脂肪酸，亦即是一種單元不飽和脂肪酸，其一作用是人體細胞膜的重要成分，其二是在轉化為身體能量的碳水化合物、蛋白質及脂肪酸營養素中，油酸較易讓身體轉化為能量，供身體運用，不似其他容易累積成脂肪。（節錄自經濟日報）
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" G) B2 W2 `* h$ I/ g: c. M# z& @www2.tvboxnow.com香港市面上的橄欖油一般分兩種，Extra Virgin Olive Oil, 即初榨橄欖油，是最上等新鮮的橄欖油，顏色金黃偏綠，油身濃厚，沸點較底，適合涼伴、沙律、低溫煮食或烤焗。
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! {# V1 H7 U/ a4 O* _另一種是 100% Pure Olive Oil , 純橄欖油，等級較低，味道顏色較淡，油身較薄，亦比較便宜，由初榨後的橄欖提鍊而來，沸點較高，適合高溫煎炒。我家都是用橄欖油的，但炸東西還是用花生油，因為沸點高，不易炸焦。公仔箱論壇9 s3 {9 k8 X' U2 r9 m4 Z
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+ ~7 f/ U7 `; v; k- u+ ~. j材料：tvb now,tvbnow,bttvb& g+ `/ V* ?4 r
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沙律菜 1盒
8 I2 s- {/ G+ a6 p/ xwww2.tvboxnow.comParmesan 芝士碎 1湯匙(可以不加)公仔箱論壇( ` E2 Z) n1 H
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9 w) I! G3 _; ], O: I調味：
7 {" a7 F+ s. W$ Z" |www2.tvboxnow.com
& N+ v# R g7 G; dtvb now,tvbnow,bttvb甜醋 1湯匙
2 f; E' L3 Q' z/ g; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。初榨橄欖油 3湯匙www2.tvboxnow.com/ C' Y1 D& B" F1 m4 K$ S' g, f
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2 ~( Q4 R' L+ u" h2 m製法：tvb now,tvbnow,bttvb+ Q9 T+ S9 `! i2 ^* _& T
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1） 沙律菜洗淨備用，瀝乾水份備用（一定要非常乾，不然水份會沖淡調味）
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2） 沙律大碗混和甜醋及橄欖油，加入沙律菜，以手指輕輕拌勻，灑上芝士8 g" `! D6 k4 Y7 _% p' H4 u
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+ Y4 V6 C7 V2 D# i, i8 \6 r' ]www2.tvboxnow.com我會用”沙律飛水器“來瀝乾，一拉手柄，蓋子會轉動，水份便全飛走了，超方便!
- y0 W" q& f' i. jwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d% r. ~$ x, x; r0 i9 L+ |
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同場還有相公最愛的 24 months Parma Ham with Mozzarella Cheese, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D0 ^# n9 x+ @* }) e; O+ g
我卻愛配蜜瓜，再加另外兩款芝士 www2.tvboxnow.com8 ?2 ~# |( ]6 r4 Y
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發表於 2012-7-7 01:04 AM
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