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之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!
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真的十分大 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R& ~ M1 y0 i8 R/ U5 }
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7 b$ K3 t/ G+ I/ }tvb now,tvbnow,bttvb這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長 公仔箱論壇* x8 {! I7 z1 h4 {
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大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）) v' n8 Z' `: }9 I( Y# d
3 D" R' W0 r2 V9 q% K調味：
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蒜蓉 1湯匙www2.tvboxnow.com2 k2 H c9 e. p$ ^) f2 m, D
牛油 2湯匙
) _ V4 Q Q; R( H' u) D% G公仔箱論壇香芹碎(Parsley) 少許
) o( F" T* f+ g I0 V公仔箱論壇鹽、胡椒 少許
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製法：
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1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度
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3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身www2.tvboxnow.com2 ^& K) v8 ?2 X/ X1 Y
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. |2 B+ q% o4 E- Q0 }, {tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：公仔箱論壇2 Z7 ~5 `" D9 U. i/ y4 b! s
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1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w' h6 S" z0 f# J
2）大蝦平放或直放焗盤均可* b/ Y1 H: L/ Q. ~; ]2 P- B
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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