[中式食譜] 白菜滷

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【材　 料】www2.tvboxnow.com. W# b% H1 C+ C, O# u& w. r
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大白菜 1500公克
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/ x0 a/ Q1 g* a0 L7 w9 l. twww2.tvboxnow.com紅蘿蔔絲 30公克tvb now,tvbnow,bttvb. b$ t' Q  L  A5 V4 [
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乾木耳 10公克. o* v3 c% U) \( H% W

, i  {/ r( U+ t) a1 R4 ]% l蝦皮 15公克公仔箱論壇' z+ w# N8 |2 b9 {+ Y8 J
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蛋 1個tvb now,tvbnow,bttvb$ c5 s# Y( q1 C0 y* D+ j

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4 w' ^1 D+ L6 j4 W) b0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 1600ＣＣ
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【調 味 料】
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2 P0 O. K1 p8 m6 S1 S+ @鹽 1小匙
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- A& _7 q7 }# i6 V雞粉 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 u; d$ l$ N3 j7 Y# ~

. ]2 a! A# z& v( x7 z( e細砂糖1/2小匙
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白胡椒粉 少許
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【做　 法】
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1.大白菜洗淨切大片；乾木耳泡軟切絲後，放入沸水中汆燙一下撈起備用。
7 T. X* U" f7 N& m4 H) i2 z. b公仔箱論壇2.蛋打入碗中攪拌均勻，倒入180℃油溫的熱油中，炸至金黃色後撈出備用。' e/ ?) J$ ^& g
3.熱鍋，加入3大匙沙拉油，加入蝦皮爆香取出，再放入蔥段爆香。  I2 z, ~; ^! E- b8 V" B
4.再放入作法1的白菜片、木耳絲、紅蘿蔔絲和高湯煮滾後，轉中火再煮10分鐘。8 M, z) J# m& m. w
5.最後再加入作法2、3的蝦皮、蛋酥和所有調味料，以小火煮至入味即可。
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