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+ {2 s% `, | c# G! ?9 f# q蘿勒青醬即是Pesto Sauce，主要材料為蘿勒及松子仁(pine nut)，西菜裡常見的醬汁； 超市有現成的賣，用來拌意粉方便又好味，其實自己整一點也不難，味道更鮮更濃，Pesto Sauce除了拌意粉來吃，用來焗雞、沙律或薄餅也非常美味。松子仁在超市買很貴，CC Super 更是65元50g, 這包美國松子仁是在鉅利買的，顏色夠白，32元4兩(150g)，只是CC Super 的1/3 。
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材料：) v1 |: P1 E, v; r e+ {5 `& k+ ?+ c. m
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長通粉 200g4 w" J" N" _% A6 _, Z
橄欖油
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蘿勒
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松子仁 40g( O0 e0 W J' O. x9 s# b) |
蒜頭 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j# s2 |0 i# T, j1 O3 W2 r6 H
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Parmesan芝士粉
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$ ?8 Z& F/ F$ |2 z5 m( O2 h% Y/ [0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `; X1 I- L& U3 _6 y
¼茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _) v" `0 p, n
胡椒 少許
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( ]% @8 p4 w" l6 r. o: Q公仔箱論壇製法：
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1） 松子仁洗淨吸乾水，白鑊中小火烘一烘，約1-2分鐘，至香脆
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2） 攪拌機或食物處理器加入蘿勒、松子仁、蒜頭攪碎
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3） 加橄欖油、芝士粉、鹽及胡椒再攪勻公仔箱論壇2 Z4 U5 x' ~; t, N8 H6 \
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4） 長通粉按包裝指示少1分鐘煮熟，瀝乾水份，留少量意粉水備用7 @- m3 m% K) ?2 P, E; q8 |
5） 平底鍋下長通粉及青醬炒勻，如太乾，加一點意粉水，以少許監及胡椒來調味
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/ O0 V+ ]! \. c' l. \7 N# u公仔箱論壇6） 可留起數粒烘好的松子仁，灑到長通粉上
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小貼士：公仔箱論壇* n7 i1 |. D4 j1 S$ w4 X* }
1）好香草味的可再多加10-20g 蘿勒公仔箱論壇5 F! n4 M6 n: L4 L$ X
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發表於 2012-7-8 05:21 AM
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