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蘿勒青醬即是Pesto Sauce，主要材料為蘿勒及松子仁(pine nut)，西菜裡常見的醬汁； 超市有現成的賣，用來拌意粉方便又好味，其實自己整一點也不難，味道更鮮更濃，Pesto Sauce除了拌意粉來吃，用來焗雞、沙律或薄餅也非常美味。松子仁在超市買很貴，CC Super 更是65元50g, 這包美國松子仁是在鉅利買的，顏色夠白，32元4兩(150g)，只是CC Super 的1/3 。
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$ a, J6 A/ N4 [- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：: T ^9 Q: t4 b( y' g5 [1 J" ]0 I
& m. x- E2 V# v% rwww2.tvboxnow.com長通粉 200g- D" q. S7 R5 s/ _
橄欖油公仔箱論壇" r3 {4 |. o5 m7 x: c7 m% I7 t
6湯匙
; t6 ?) N/ U* A2 v" a7 I! `www2.tvboxnow.com蘿勒www2.tvboxnow.com) R& w0 m2 H: q7 M% H! b1 F5 O, x6 d
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松子仁 40g7 G7 r% m% H7 x' n; h e% j# `
蒜頭 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `9 S% t4 u6 n2 i+ ?$ _5 r) r
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Parmesan芝士粉tvb now,tvbnow,bttvb3 e; u. z1 L! w' a2 f; l' y
2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f) v/ d1 L! Y7 t8 I3 J
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鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f$ F4 C6 M9 M. G: M9 P+ w
¼茶匙
( @: V+ n, C' z胡椒 少許www2.tvboxnow.com& O& d( t& |/ a" Q
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: R8 K2 [9 V0 g: p5 y/ y% ?製法：
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& \. Y# j# Q9 Y公仔箱論壇1） 松子仁洗淨吸乾水，白鑊中小火烘一烘，約1-2分鐘，至香脆公仔箱論壇3 s* \7 `* ^5 _; [' o7 D
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2 B% k' A/ @7 Z1 X* ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% @2 y: R, c4 x" s1 _- S( U
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公仔箱論壇0 W0 `2 M3 ~- {# [4 s0 I
* E J9 \, a& K2） 攪拌機或食物處理器加入蘿勒、松子仁、蒜頭攪碎6 l0 U ^+ `# a. m. i- f" I
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$ `8 e. R+ g* f' V; [9 w! u- t6 a2 Xwww2.tvboxnow.com3） 加橄欖油、芝士粉、鹽及胡椒再攪勻tvb now,tvbnow,bttvb5 g/ Z& Q; f& e% `: w8 G
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4） 長通粉按包裝指示少1分鐘煮熟，瀝乾水份，留少量意粉水備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z# D/ s# j9 c
5） 平底鍋下長通粉及青醬炒勻，如太乾，加一點意粉水，以少許監及胡椒來調味www2.tvboxnow.com3 M: M/ X6 Z$ A
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. m* `' o3 N* X) U" N$ l1 K M公仔箱論壇6） 可留起數粒烘好的松子仁，灑到長通粉上
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小貼士：! J, [- h) f* ?
1）好香草味的可再多加10-20g 蘿勒
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發表於 2012-7-8 05:21 AM
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