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又來黑松露雞，今次再豪氣一點，連春雞也塗上黑松露醬，改用糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國糙米很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上黑松露醬，又香又美味!
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材料www2.tvboxnow.com7 j# u# A) ~: ~" f/ A% C
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" z1 T$ G8 w& ~$ X3 p$ l! A公仔箱論壇春雞
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% c, Q9 b* Y0 y0 Y1隻6 Q7 |* Y5 ?- ]" z
熟糙米 1碗
' o+ ]! D' L9 y* ]* K% A' c黑松露醬 4茶匙公仔箱論壇9 B7 ^' _ n, _; o0 V F
黑松露油 4茶匙
" C% Q% J6 A3 X8 m3 Iwww2.tvboxnow.com鹽 1／4茶匙
9 z- D( {" R# G, n! K3 g' e' K露荀、甘荀、薯仔 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H2 y1 [8 H- C8 B$ T0 _0 k a
) V4 [4 s! i" @& e; kwww2.tvboxnow.com調味：
2 r K" @" g2 K' k( O& p: d公仔箱論壇
2 r' J7 a5 ^( }0 ?' Z: p, s牛油30g
. y; I8 @5 ]4 B. U: K3 u新鮮百里香(Thyme) 3條% P8 a: I5 z: A4 q* @2 F
新鮮迷迭香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t2 P8 x9 _/ f
（Rosemary) 3條
' [/ g2 J7 r3 s/ j; lExtra Olive Oil 1 湯匙公仔箱論壇4 D7 n, _, w4 e! _* {. Z I
檸檬汁 少許
5 \, V3 j C1 \海鹽 1 湯匙
# o" Y9 F. N6 b4 w @) m" Ywww2.tvboxnow.com胡椒 www2.tvboxnow.com* M$ ~ \3 U( h& K, s8 e! H% T A
少許www2.tvboxnow.com" V3 @1 w9 z2 \3 y! k- x0 P; b
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製法：
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1 A. ~! g7 H& ]3 W1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，迷迭香洗淨切碎
- v. S2 E( B; l/ B- x2 f* awww2.tvboxnow.com2）全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度公仔箱論壇+ j( ]1 F, m/ K& \
3） 糙米混和黑松露醬、黑松露油及1／4茶匙鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量tvb now,tvbnow,bttvb( e# z& w$ d! J
4） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
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9 m" g! W4 M, ~% g公仔箱論壇
/ M3 p% W& t+ s# B% O4 qwww2.tvboxnow.com5）蔬菜鋪邊，雞背那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞胸向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v# C' z6 V0 \2 m) K0 E' ?
6）蔬菜吸收了雞的精華，不用調味也非常可口0 T, J% z- Q2 N; r
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0 {8 S3 \4 h2 n7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~4 J/ d* T3 D2 Y L& Z! e
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' x) z# |# l8 `- c' c K0 xtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
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1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些
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2）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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