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又來黑松露雞，今次再豪氣一點，連春雞也塗上黑松露醬，改用糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國糙米很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上黑松露醬，又香又美味!8 v' P0 [: m6 b0 d0 n, M* m
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材料
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春雞
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6 {" J/ ^$ E6 |* Z" Z1隻公仔箱論壇" I7 ^9 c& \& Q4 W0 W2 a- n/ F
熟糙米 1碗www2.tvboxnow.com+ `4 M: _0 @! J) Z C: D$ B! s3 r
黑松露醬 4茶匙
- \3 m% B4 Q w6 d公仔箱論壇黑松露油 4茶匙+ T6 B( ~2 q3 S' ~' R# L# p2 C, B
鹽 1／4茶匙
7 ~4 A8 E% ^" @) t l* G- Y公仔箱論壇露荀、甘荀、薯仔 適量9 W) w, x2 ?$ |$ j4 k' e" F5 a
& k- U6 r U5 ^; W5 d/ s0 u( atvb now,tvbnow,bttvb調味：
+ l8 D% B! z4 P6 S" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; T( X# L5 r. | L% N6 o公仔箱論壇牛油30g9 y j9 N+ T( O: h8 o
新鮮百里香(Thyme) 3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d# N9 b6 s1 w' b/ l9 ]' F
新鮮迷迭香
! h6 |0 U. o" O' x2 f- n1 R9 u公仔箱論壇（Rosemary) 3條
' s1 v( Y* z* p5 b8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Extra Olive Oil 1 湯匙公仔箱論壇6 k6 Y( G8 X6 a5 v- p4 a
檸檬汁 少許
3 Z* @7 L" O6 y! N; Q公仔箱論壇海鹽 1 湯匙
# P) c" |, } V) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒
$ W# _# y0 D0 C f/ X, p; P% Pwww2.tvboxnow.com少許
6 i! ]) F+ N6 k" r2 E6 O Nwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com" I) l* ^7 Q" S/ [$ ?
1 {) J! L, `; f) l9 A- l' e- _ B公仔箱論壇製法：公仔箱論壇+ U: I$ l7 |9 K* j5 V
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1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，迷迭香洗淨切碎
5 J- @8 i# h# G- b. I& \7 z2）全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度
" ^4 `; D9 O7 A2 K# f- W) {- Q. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 糙米混和黑松露醬、黑松露油及1／4茶匙鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P& J; S# @. U$ O/ p4 u* L
4） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿www2.tvboxnow.com4 i# F# y7 Y! k9 v8 q* n0 p* B
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2 W& r- G* C4 D9 Y$ p7 ?4 C5）蔬菜鋪邊，雞背那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞胸向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆
' \" H& Y1 _. s8 V- Iwww2.tvboxnow.com6）蔬菜吸收了雞的精華，不用調味也非常可口* C- l* K% O7 \! @7 Y
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' M9 M, D% |+ d小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb' @1 u M2 ^1 }/ E; k
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1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些tvb now,tvbnow,bttvb' G& l3 k! z( C, u+ k9 A6 _
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2）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘公仔箱論壇3 M6 [% \ j5 ?7 ~
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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