很愛吃蘑菇濃湯（雜菌湯）,不過極討厭倒來倒去的磨蓉及清潔攪拌機，經常看見 Jamie Oliver 同其他大廚都用手動式攪拌器，把攪拌器直接放入湯汁攪成蓉，又快又方便，新買的多功能食物處理器可變身手動式攪拌器，攪了1分鐘，連麵粉也一起攪開了，滑滑的非常creamy, 相公超滿意（可能覺得自己的錢沒被白花了，哈哈!）公仔箱論壇+ z% v- ~' X! P& X
tvb now,tvbnow,bttvb$ L7 F+ ~* C5 {- w. ~
tvb now,tvbnow,bttvb- R5 x( y8 M5 R0 G1 _5 e+ R; C' h
太太太太方便了，本來有點擔心LC煲會被挖花，不過全完沒有，安心！0 Y1 A: T+ E! q& S8 r% s' ^( l
/ W( V1 c& s; ^ N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f) }! H' O1 N) ~4 n* q
0 P: o1 g" b5 @7 a6 i# r7 o( v
& G1 M% q: s3 G這個很豪很嚇人的名字其實只是充闊佬，說穿了就是普通蘑菇濃湯加一點黑松露油及醬，雖然便宜但真的很香，很值得一試! 今次用了三種蘑菇，二人份少少的用LC 18cm French Oven來煮剛好。
5 E6 j- [( R4 d4 @9 r6 U公仔箱論壇
: O1 i+ \2 {8 H: d3 L
$ [9 E" w" } b/ w5 l2 `公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb7 f! G5 f2 b5 } V9 Z! h
公仔箱論壇2 q1 C; h' C! z/ \
$ S" p6 Q) Q, y% w( `- s6 e材料（二人前）：, V4 Q9 s8 W9 g0 V. C6 {
* S3 a( z7 X6 K' M, N2 Y xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜錦蘑菇 200gtvb now,tvbnow,bttvb" V# ]3 `: D' ]8 o- f. M
洋蔥 半隻tvb now,tvbnow,bttvb' x& C6 v8 v2 z0 M9 }
雞湯 800mlwww2.tvboxnow.com- n1 |. O# R! M
忌廉 (whipping cream) 100ml
/ W0 A9 f% A% _" @' A) S0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 2湯匙1 i; |) c5 ~2 O0 w7 g( u
麵粉 4湯匙
: H; x% C" f1 ]公仔箱論壇松露油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ I+ R& J6 J6 N2 `5 o. f
松露醬 1茶匙: W* D; @6 D* V' V; j/ B* C
0 M, E' U4 k# j2 ]0 \ S公仔箱論壇製法：
) q) e- D5 I+ Q6 }+ h: Q3 Y# F" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com6 t2 g1 W- ^) a3 W4 v2 G( T
1） 洋蔥及蘑菇切粒備用 （用食物處理器，不用2分鐘便切好）
6 S3 ^% B) m- q8 N4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S5 O: j" c: V2 f% |. A
6 R* z& Z: \ k, g0 A- ]5 U
www2.tvboxnow.com2 d: j' b: o6 X J- I u( ~( M1 r4 I% K
7 Q- h7 O' i1 @4 L
7 G$ S7 V" n* \6 J+ [公仔箱論壇
4 n9 ]& S: q' t( h0 l2 Ytvb now,tvbnow,bttvb- a# Y8 R7 o1 K% H9 [! g5 j
tvb now,tvbnow,bttvb0 D( y- v0 s; z3 _
2） 大鍋預熱，轉中火加入1湯匙牛油煮溶，下洋蔥煮3分鐘至透明) J; Q3 M7 I* w; n
3） 下蘑菇粒炒勻，加入1湯匙麵粉拌勻，約3分鐘/ I7 e" v5 Q4 Y( d% [: m
4） 加入雞湯，滾起後轉小火加蓋煮20分鐘公仔箱論壇2 E/ f: N/ J" X% W. k: t6 V! Q( V
5） 加入忌廉拌勻， 滾起後轉小火加蓋煮10分鐘
& A4 x) k" Q8 N& m公仔箱論壇6） 逐少加入3湯匙麵粉拌勻至湯汁變濃稠，加蓋煮5分鐘
" z) G5 A8 r" J' g8 _tvb now,tvbnow,bttvb/ M. [: r5 }3 v0 O+ j
, ~* D/ x( p+ @1 w ], L. p' j
& @, ~7 t4 g. I/ a+ p. _9 X8 T
) _ N$ U5 k% U! o( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 K5 C: V; l H, o7） 倒入攪拌機或食物處理器（我是用新買的手動式攪拌器）攪成蓉
. R' u e" m. J& [3 U' w% g" k8 vtvb now,tvbnow,bttvb
3 I% ?8 k, y$ p" B+ b8 |' D9 x5 ?公仔箱論壇7 @7 D3 y w& B8 h! d# K
7 D" ?, ?# B) p( a4 dwww2.tvboxnow.com
- X' W& W1 Z, `" s1 E
- I j, h1 K' I7 X2 Z: p3 g; Ftvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇+ y6 T! u" J: G. F: K
公仔箱論壇! ?. O0 C; q8 n6 F2 e
5 p5 g: E& W& d; |& f6 ~! g7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^; A$ X; V" g1 V6 y
8） 倒回大鍋加蓋再用小火煮5分鐘，熄火，加入1湯匙牛油及1/2湯匙松露油拌勻
. h; f A- D, i+ A/ _2 v) C9 r公仔箱論壇9） 盛起湯，每碗淋上1/4湯匙松露油及1/2茶匙松露醬
4 Y$ g4 T- c0 g8 u Z& K/ N/ ~www2.tvboxnow.com
+ w4 G. J) e/ l- r3 Q! cwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F; E3 g! z i' G
9 r( f9 ?+ o: f. u5 ~1 O www2.tvboxnow.com/ _) I* X; p; t# c4 v3 ^4 [, n
小貼士：
. o. D7 z4 k; j2 Y' O% m- ~! X. Pwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇$ B3 j" h+ G, `2 k1 m! `
1）不加松露油及醬，做傳統蘑菇湯也可
/ ^. e% M7 u9 z$ e% gwww2.tvboxnow.com2） 用濃湯寶加水代替雞湯也可
+ z# Y. W. v, c% {0 ^+ ]2 U; qwww2.tvboxnow.com
. |) n4 g; }% n; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& V3 x$ f- U+ v. J, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
|
發表於 2012-7-8 05:26 AM
| 
