很愛吃蘑菇濃湯（雜菌湯）,不過極討厭倒來倒去的磨蓉及清潔攪拌機，經常看見 Jamie Oliver 同其他大廚都用手動式攪拌器，把攪拌器直接放入湯汁攪成蓉，又快又方便，新買的多功能食物處理器可變身手動式攪拌器，攪了1分鐘，連麵粉也一起攪開了，滑滑的非常creamy, 相公超滿意（可能覺得自己的錢沒被白花了，哈哈!）
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太太太太方便了，本來有點擔心LC煲會被挖花，不過全完沒有，安心！
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; c. Z! q" r: O: e' g: j2 r這個很豪很嚇人的名字其實只是充闊佬，說穿了就是普通蘑菇濃湯加一點黑松露油及醬，雖然便宜但真的很香，很值得一試! 今次用了三種蘑菇，二人份少少的用LC 18cm French Oven來煮剛好。
2 s5 B) c H- {: k' y2 [www2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V) [' x8 Q% p- d' _& Q- A
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4 `. |& U" W4 m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m/ @: J# f9 V) @
材料（二人前）：公仔箱論壇( j3 p. @ y; X9 t' o
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雜錦蘑菇 200g
! |0 |$ g- S* e2 qwww2.tvboxnow.com洋蔥 半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E% D1 p5 T1 ] C- B
雞湯 800ml
$ ]4 W) q& u. Q4 i+ d l$ {" l$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 (whipping cream) 100ml7 `5 A% G y; x
牛油 2湯匙3 U) }1 Q/ b! R: ]5 ?. I# I
麵粉 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m. n+ S& ]" L8 r5 a3 d
松露油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B3 s7 R" y) n3 z- E |
松露醬 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O+ v9 e( K8 S% y
' I W0 Y- s7 o: L/ s製法：www2.tvboxnow.com% y9 E$ g" L2 q4 z0 `# m" H
" q8 n4 N' I' v3 k% G; X8 k: I4 C% Hwww2.tvboxnow.com1） 洋蔥及蘑菇切粒備用 （用食物處理器，不用2分鐘便切好）
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% F- R" j& e1 ]; {: Y* P+ W公仔箱論壇2） 大鍋預熱，轉中火加入1湯匙牛油煮溶，下洋蔥煮3分鐘至透明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O8 d8 G. C* H" b1 p. f2 ]
3） 下蘑菇粒炒勻，加入1湯匙麵粉拌勻，約3分鐘
% y0 g: @' n2 V5 Ntvb now,tvbnow,bttvb4） 加入雞湯，滾起後轉小火加蓋煮20分鐘( E* n) o: \: I& g2 v
5） 加入忌廉拌勻， 滾起後轉小火加蓋煮10分鐘
4 V9 `# L& E2 P公仔箱論壇6） 逐少加入3湯匙麵粉拌勻至湯汁變濃稠，加蓋煮5分鐘
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tvb now,tvbnow,bttvb2 r! @# s( ]: N" Y1 o! d2 V
' @+ F- W/ Y: H! l# V6 {# c$ Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w& y5 ~* Y2 A7 _! o+ j
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7） 倒入攪拌機或食物處理器（我是用新買的手動式攪拌器）攪成蓉公仔箱論壇% A" r$ [- M' M& B
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2 I( V: i2 ^) ?7 A; ], u/ v# y# Q, wwww2.tvboxnow.com8） 倒回大鍋加蓋再用小火煮5分鐘，熄火，加入1湯匙牛油及1/2湯匙松露油拌勻
. r' E0 |) q1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9） 盛起湯，每碗淋上1/4湯匙松露油及1/2茶匙松露醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W$ v. E" [. e, B
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/ N% T0 [6 `7 Y. Q8 e7 O. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）不加松露油及醬，做傳統蘑菇湯也可& x! n& L( O1 f. N7 t/ z7 C/ Z- W. K( H
2） 用濃湯寶加水代替雞湯也可
4 ]. N) \0 _: A% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 S. X( m- G! u5 r" H
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發表於 2012-7-8 05:26 AM
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