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材料
3 x9 x! S) [0 G2 W; q% `8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。．焦糖部分：糖100克、水60CC公仔箱論壇1 @( k" u* k$ r0 D
．布丁體部分：雞蛋4顆（約200克左右）、香草精10CC、鮮奶440克、細白砂糖50克
" l5 j) e/ K- d作法
3 F) L& S7 E$ u: L& Z7 f．焦糖部分：把糖放入小鍋中，加入水以小火煮滾至金黃色，離火後立刻一點一點平分倒入模具中。% { B, N4 V5 u5 Z
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．布丁體部分www2.tvboxnow.com: f4 V% ]& z3 I# Y5 p
8 L) L/ n0 _7 c- P1 [% F: e4 t1 {www2.tvboxnow.com1. 雞蛋與香草精混合裝在一個容器裡。www2.tvboxnow.com& v+ T9 g7 A) G$ q8 [
8 A6 ] M) g$ G) |' p/ ?& \1 D公仔箱論壇2. 鮮奶與細砂白糖混合加熱至50度左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _: _/ H% @: K0 b& u1 S
1 U, c9 H% i5 j7 Y8 m* y) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將2倒入1，邊倒邊攪勻，此為布丁液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H2 g& ^; G+ ^) b. @( M- V) D8 k5 s: p
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4. 將布丁液過濾後，倒入已裝有焦糖的模具中。記得將浮在布丁液上面的泡泡撈掉或用噴火槍稍微噴一下，這樣可以讓蒸好的布丁表面更好看。
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( D- Z9 T3 s$ ?' H0 s& ~" \8 awww2.tvboxnow.com5. 鍋內架上蒸架，把布丁放上去，用一整張鋁箔紙蓋住所有布丁的表面。開中火並蓋上鍋蓋，等水煮滾，接著微開鍋蓋以中滾蒸約20分鐘左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A1 w8 Z! O3 G6 W# y
! h! n* ?5 s c; Ztvb now,tvbnow,bttvb6. 可用牙籤或細筷子往布丁的中心點叉入再取出觀察，如果穿透孔中溢出來的液體是清澈的，就表示已經熟了。 ! Q4 ~7 O6 v$ x" J7 L: @
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發表於 2012-7-8 08:09 AM
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