[中式食譜] 紅燒帶魚[15P]

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& u  h7 M0 r( I3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：. f) s+ e& n0 J3 |% S. N
帶魚兩條
) F% H& b* ], i7 p' ftvb now,tvbnow,bttvb蔥白，姜，蒜和乾辣椒) w0 G7 P( x! f
醋，糖，油，澱粉，料酒www2.tvboxnow.com# T2 u. I9 i$ s4 x+ e
做法：
# x; a# A* R/ F$ F# Y" q公仔箱論壇1.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?  z* N& Q% y
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2.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。公仔箱論壇. Y( @6 O, T  N
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3. 攪拌均勻。5 P3 k) t/ h3 O- y+ k3 \
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4.油熱，開始煎帶魚。
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1 E5 M6 S5 ?+ S- q& M. Q5 S0 M5.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。tvb now,tvbnow,bttvb+ h6 d  a2 z! @( U# k8 J8 {: {

8 k- j8 O4 Q. K" u1 `/ P) G. k  q; s. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 魚煎兩面金黃，撈出。公仔箱論壇% U& J$ ^% ~, i, U; X5 V# @
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7.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。
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$ ]* R2 d1 b; ?0 z: q* A公仔箱論壇8.翻炒蔥姜蒜，超出香味。www2.tvboxnow.com8 l' T3 r8 ]0 r, I
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9.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。
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10.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。
3 f5 r/ q" k: c. E: c6 n11.撒點蔥絲就好了。
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- P" x8 l4 h/ a! \7 ^6 H+ j% m+ W$ \tvb now,tvbnow,bttvb慢慢享用吧。tvb now,tvbnow,bttvb: w5 n( K+ \$ [: a
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還醃了一些泡菜。www2.tvboxnow.com6 v1 j6 G# K5 {/ r5 y

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