本帖最後由 hamtu5168 於 2012-7-8 08:14 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb( M! A: d+ ?, M
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帶魚兩條
0 \" o" x) [+ A6 K: l" C公仔箱論壇蔥白，姜，蒜和乾辣椒www2.tvboxnow.com' c4 [ D4 u, W( J. ^
醋，糖，油，澱粉，料酒tvb now,tvbnow,bttvb+ B$ F( [+ f0 `3 q% ]7 g
做法：
# |( q, J, ]9 uwww2.tvboxnow.com1.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。
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2.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。
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8 J4 m, `- D. h9 h: x公仔箱論壇3. 攪拌均勻。
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4.油熱，開始煎帶魚。2 q4 C1 V) T# L5 @1 [
* u6 Q6 o0 p) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。公仔箱論壇, u" w: y# V6 `* C0 g0 P( f
$ K& |+ w( W8 s( F! Y }( B0 |6. 魚煎兩面金黃，撈出。
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' p2 U* y! k* {8 j0 Jtvb now,tvbnow,bttvb7.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。
/ p: l7 ^4 y) i; V) H3 Ttvb now,tvbnow,bttvb
- L+ a( ^8 t( ?& H公仔箱論壇8.翻炒蔥姜蒜，超出香味。% K; w, i* z! d4 c2 w9 O5 @! ^1 N* O, X
' t( f' u9 T% B9 D( V9 Lwww2.tvboxnow.com9.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。0 s' s& ]" U; y3 n/ x/ |
2 G; s& c5 P& j; n6 r公仔箱論壇10.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。; v. O2 I/ ]. k) f7 H2 \
11.撒點蔥絲就好了。
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還醃了一些泡菜。5 j1 F- c9 Q; n
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發表於 2012-7-8 08:12 AM
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