本帖最後由 hamtu5168 於 2012-7-8 08:14 AM 編輯
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% q% U5 m& ^* v: |' I* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶魚兩條www2.tvboxnow.com: [- @5 w8 r6 A+ V$ s( ]3 S- p
蔥白，姜，蒜和乾辣椒
% W0 r, Z5 r. z醋，糖，油，澱粉，料酒
' H( D% e$ z( t- cwww2.tvboxnow.com做法：
" J) H$ i& _7 b1 T+ z: W1.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。/ W, M6 b2 W. U( E4 |
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2.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。
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3. 攪拌均勻。www2.tvboxnow.com2 i% R. q# d) K% _
4 c+ S$ r7 W n$ J1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.油熱，開始煎帶魚。
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% \/ Q9 p0 h" K% I3 f5 R+ q- Z公仔箱論壇5.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。
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6. 魚煎兩面金黃，撈出。
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7.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。
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& N% b7 I) N' |) k, v公仔箱論壇8.翻炒蔥姜蒜，超出香味。公仔箱論壇( ]1 S, p) c. S' C; n( a
' [4 S3 G& F g \6 t8 N9.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。
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10.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。" d9 u* J# o' ?" n" o, p" h7 y
11.撒點蔥絲就好了。
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慢慢享用吧。
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) f9 W; q- q- T公仔箱論壇還醃了一些泡菜。
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發表於 2012-7-8 08:12 AM
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