[中式食譜] 大鮮蝦水果沙拉

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材料：
% b" Q1 y- E, y6 y7 z蝦半斤、鳳梨1/4顆、奇異果1顆、蘋果半顆、檸檬1/4個或優格2大匙。tvb now,tvbnow,bttvb5 E- M" @+ V' P; Q+ ~: J2 f

$ z4 [$ g* Q$ E3 q0 Twww2.tvboxnow.com作法：tvb now,tvbnow,bttvb$ L# A+ p3 w1 y; A8 T! n; s. O9 P% x
1.先將半斤的鮮蝦、蔥、薑，加少許油在滾水中煮3分鐘後，再悶3分鐘。把蝦子撈出，放在冷水，讓蝦肉收縮，然後剝殼，放入沙拉盆中備用。
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2.把奇異果、鳳梨、蘋果等切丁後，放入沙拉盆中，然後拌上二大匙的優格，可依個人口味，酌量加一點海鹽。
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營養概念：
- R. l0 z: C/ z4 h4 v. A淋醬可以改成豆漿或研磨的芝麻醬，也別有風味。優格、起司、豆腐、芝麻和綠花椰菜等有鈣質、鎂等，可減輕失眠、神經質，以及焦慮不安的情緒、預防骨鬆；黃豆製品如豆漿、豆腐有異黃酮素，可降低動情激素下降的不適，降低膽固醇。