芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，
3 A" Q: C+ B( Q% i. w劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!www2.tvboxnow.com' v# S6 J) y" e) s. J* d4 \
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龍蝦 1隻（400g) 或2隻: n' K8 k* x# O- ~' s
壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)
( d- O$ `, d9 B2 D& u8 S- ftvb now,tvbnow,bttvb雞湯 250ml
: G9 Y5 t% a. \6 |公仔箱論壇碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)
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8 ?/ x p0 [8 k9 v5 v$ u8 {: |2 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v2 F% ^5 p" a7 r0 m3 N: o8 w) a# ?
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: x, ]4 p* K7 B4 H0 C3 c* v8 D. y公仔箱論壇製法：: ^# I, |: n: p! u! B) }" X
公仔箱論壇7 w( }8 I1 z$ F: e0 m+ R
1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）www2.tvboxnow.com5 ^# ?, o( Z' Z$ ~3 r6 N
2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘
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- W; o6 _5 Z" x" Z4 |2 btvb now,tvbnow,bttvb3） 熄火，盛起龍蝦備用
; x% t/ Z3 b P2 i4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y6 @: S$ }+ m- C0 J" Z0 i
5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb+ h' ~) o) g7 i
1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾+ B( r9 Z. U% Z( M- ~
2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘
, l4 r" j# d1 T) {www2.tvboxnow.com3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯
4 w$ P9 r$ ~/ L% H8 M% @9 ^. B' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 | 
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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