很豪的名字呀! 不過慳家的我不會真的買黑松露啦! 用幾十元的黑松露醬已經很有風味了。其實跟一般的焗雞分別不大，只是撈飯再釀飯，很簡單，以前試過用野米來釀，野米又要蒸又要煮，很麻煩，用白飯超方便。用大雞也可以，只須增加調味份量，這個是午餐來的，相公非常失望，我以為他覺得不好吃，原來他覺得太可惜，說應該做晚餐，那可以配紅酒來吃，那唯有再焗好了。繼續用新玩具LC 31cm grill pan 當焗盤來焗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D" B! \6 s# @) A% r U
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. }. S- E- j8 m, Q春雞骨比較軟，一刀切開，熱辣辣的松露飯，香氣四溢
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: h8 N2 U2 g" e2 o! Y TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com4 ?, S; |: A. {( L1 N: z
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材料
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春雞www2.tvboxnow.com. Q2 j0 ?& m N; E4 Z7 k
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1隻
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. q) U2 t" |* _% R% o) d8 s白飯tvb now,tvbnow,bttvb2 Q# M/ ~2 B A* c
1碗tvb now,tvbnow,bttvb4 k8 n) E# a8 P+ J3 c
黑松露醬 2茶匙公仔箱論壇. q' r, @4 t$ w6 [0 H
黑松露油 2茶匙
. C* S- f- H& a Q1 W9 lwww2.tvboxnow.com鹽 1／4 茶匙
: B5 H! B$ \- S5 o( a; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三色椒 各半隻tvb now,tvbnow,bttvb E- r7 h0 A: d0 u, ^' a0 N+ E
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9 ]7 A# i+ w: [9 T4 A* b! b2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
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4 a8 i' A$ B. r+ ^tvb now,tvbnow,bttvb牛油30g公仔箱論壇5 ~1 ~6 H) Y. L* \1 w
新鮮百里香(Thyme) 3條tvb now,tvbnow,bttvb! ? L$ ~8 O4 Y8 y& d' [9 k3 e7 C1 {
新鮮迷迭香
/ C( o# p: e% |* ]( i+ C( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（Rosemary) 3條
7 a$ P% p( D8 [# Gtvb now,tvbnow,bttvbExtra Olive Oil 1 湯匙
+ M& q5 F3 s. V6 w; zwww2.tvboxnow.com檸檬汁少許tvb now,tvbnow,bttvb7 k0 E. N/ O/ A4 t
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海鹽1 湯匙
6 B" F3 u% H6 [1 Q$ ?" d7 J公仔箱論壇胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f- |% ?0 q2 A+ K+ }- X
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* d, w J( v, J; @* g8 n! D# b, Q製法：
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1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外, 百里香，迷迭香洗淨切碎
& ~7 M1 p- Y4 |" l: j! C- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）全部調味塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度
/ z, t( l* Q+ ^7 ]2 Cwww2.tvboxnow.com3） 白飯混和黑松露醬、黑松露油及1/4茶匙鹽 ，試味，隨口味加減黑松露醬及鹽份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `" |3 o$ D- S6 F$ N6 H
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4） 把飯釀入春雞，以牙籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
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5）三色椒鋪邊，雞胸那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞背向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆
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6）三色椒吸收了雞的精華，不用調味也非常可口公仔箱論壇. j9 Z" e- P6 [! h% [; H7 [% V
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小貼士：公仔箱論壇& Q0 C) T9 Z x4 _" J6 C8 M3 i
/ L. [, b m. _: L8 w$ N1 P1 ?www2.tvboxnow.com1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些
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2） 用糙米口感會更好
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發表於 2012-7-9 03:41 AM
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