紅蔥頭比洋蔥味道更獨特，在超市買一大包有10多粒，經常吃不完，用來做汁可一次過清倉，做多了更可入凍箱存放3星期，用來伴牛扒也好吃!
$ e- `# ^& q6 n5 g6 T3 F公仔箱論壇: W/ j$ V! o( @2 b& l2 c' n) p8 X
% D6 q7 L1 ]/ B8 H0 j; j公仔箱論壇
K( d( `" k2 n _+ H7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?( ?5 D9 P* H/ {
' U' w+ E. J6 g% Y! N8 m. S5 s
1 U/ d+ G& t0 T9 i) Y1 `
3 g2 k9 V# Z, X% {公仔箱論壇
+ }2 q. b; e' k2 gtvb now,tvbnow,bttvb材料(2人份)： K% p2 h1 R9 h+ V7 q) O
黑豚扒或豬扒 2片 （約 200g 一片，厚約1.5cm）+ Y& v1 k; e0 _( I j" P' v' z( `
海鹽、胡椒、麵粉
5 h' H, N. T' O' y! \tvb now,tvbnow,bttvb少許
2 s l# F4 [4 c0 H, I& r7 N% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% t, h) [( ^$ `: F9 p b) y2 ]7 etvb now,tvbnow,bttvb車厘茄 2粒 （伴碟）
9 ~* x! H' t9 v6 s/ Z; {+ F& j4 Pwww2.tvboxnow.com番茜 少許（伴碟）
( k, d6 K! ?, Y! z3 X5 U9 _公仔箱論壇
- m# n X& A2 w5 g, P公仔箱論壇醬汁材料(2人份)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i" p7 S' K2 N- g7 S3 e
紅蔥頭 100g (約8﹣10粒)7 Z) d4 s: x6 _! j) S, j0 b2 ]
牛油 1湯匙
: x0 d+ Q1 q* W) ~+ [www2.tvboxnow.com白酒 50mltvb now,tvbnow,bttvb5 d, a7 Q* H4 p! c
牛湯粒 半粒tvb now,tvbnow,bttvb1 }5 y! c! i; G# Z7 \$ y: V
熱水 300ml
# C9 E; `% g: g8 _- @/ g# n, C麵粉 1茶匙
, P3 c$ U- w' U7 {- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、胡椒 少許www2.tvboxnow.com0 j7 a5 g& P. P
% |2 h T3 y- i) r) etvb now,tvbnow,bttvb醬汁製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d9 m* ?! L# k4 @- i8 ~: A
www2.tvboxnow.com: x% Z. v2 O9 E' @; B% k( `! w/ M% m
1)
# X; \) k; \, a( ?% B3 I公仔箱論壇紅蔥頭切片，平底鍋以1湯匙牛油中小火炒香，約6﹣8分鐘， 盛起備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l9 W2 r8 g4 o3 ]! w
2)
1 k0 i/ C% A0 X5 b% i+ h( W公仔箱論壇煮汁鍋下白酒，中火煮至蒸發一半，約2﹣3分鐘，下熱水及牛湯粒拌勻，滾起後，轉小火煮10分鐘
+ r& J4 S6 } ~* utvb now,tvbnow,bttvb3)
$ a) E J: w1 R7 J! X# H加入紅蔥頭， 滾起後，轉小火煮5分鐘，加入麵粉不停攬伴至醬汁濃稠，約2分鐘，最後加入少許 鹽及胡椒調味
1 F' c+ e, ]. k/ v
# F) t0 n* Y& r9 ?3 d5 H7 stvb now,tvbnow,bttvb
0 a7 M7 Z0 `' Y& S5 x) l# _! k1 p公仔箱論壇
9 p1 ~1 L3 h8 N: l' o
tvb now,tvbnow,bttvb3 c, y3 A9 A' |
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F- S$ a. ~. P! G/ y
公仔箱論壇5 d. k- I; ?9 k3 Z, H: y- L
煎豬扒製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P# J& B# w0 X* e: }7 S+ y8 s8 D
9 U( W) Y1 z$ h+ t1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，平均掃上（非常）少量海鹽及胡椒、1/2茶匙麵粉www2.tvboxnow.com$ P4 M3 _) p7 X( z4 {. ^1 K
' T; p- R2 p& p; m$ E, R7 K" U
2） 平底鑊大火預熱，滾起1茶匙油，轉中火每面煎約4分鐘，中途以鑊鏟按壓豬扒數次
4 i- A) l- D* S9 y* f3）以吸油紙吸去多餘油份，上碟，淋上汁，以車厘茄及番茜來伴碟tvb now,tvbnow,bttvb" r8 r7 I. K; F2 y
" g+ h7 s8 P; f+ p公仔箱論壇
# h& c% {& @% \1 i( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( d/ ? o7 _* c! P. ^8 x7 C公仔箱論壇 | | 我用這款牛湯粒 |
小貼士：公仔箱論壇4 ^" Y2 Z6 D8 Q3 {0 i8 _
7 f' ~! G4 c" Y. |& t3 Ptvb now,tvbnow,bttvb1）豬扒厚薄不一，以上煎的時間只作參考，想確認豬扒是否熟，可以牙籤刺豬扒，出血水表示還未熟
, `/ B* G1 c: k3 n$ ]: _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ u" }" {% U! N: j- z
2） 紅香蔥醬汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行 |
發表於 2012-7-9 03:46 AM
| 
