本帖最後由 yumiko123456 於 2012-7-9 12:01 PM 編輯
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香焗甜薯配薑雪糕 - 伴以紫番薯蓉和薑汁來吃，今天的軟雪糕已不是昨日那回事。（ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]9 S7 g8 _ k# N; B% V! A# M. r
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對很多香港人來說，關於雪糕的回憶就是沿着雪糕車播放的音樂去尋寶，或快餐店的廉價軟雪糕。時至今日，我們的雪糕款式多不勝數，日、法、美、意通通有齊，不過軟雪糕仍是許多人的集體回憶，尖沙嘴凱悅酒店咖啡廳的自製軟雪糕，加不同配料，如甜番薯、芝麻醬豆腐等。餅房主廚劉永全師傅表示，軟雪糕空氣含量較多，比一般雪糕細滑，材料大同小異，都是以雞蛋、牛奶、忌廉和糖打成。味道方面，基本上為百搭，不過不宜以水分過多的原材料做，如西瓜，做出來的軟雪糕會不夠挺身，如沙冰狀，難以成形。www2.tvboxnow.com2 z' h D/ M5 S9 V* s; u3 V
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（I）Ice Cream Gallery
3 d: a" W" I/ R4 x4 }3 B4 ]營業時間﹕周一至日上午11:00至晚上6:00
# G1 [& z: K. z+ h, L; t/ v/ t- x7 `公仔箱論壇地址﹕淺水灣道109號影灣園﹕店主Arron今年3月於觀塘開設甜品學校U can cake，現時逢周四至六舉辦雪糕、甜點班，價錢約每人$350，雪糕班學員更可一人一機，
. J% U. i9 R7 ]6 |3 f地址﹕觀塘開源道開聯工業中心
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9 l7 [8 j1 \: e1 ~ Y4 B; S+ \（B）black n white營業時間﹕周一至五中午12:00至晚上11:00，周六及日下午2:00至晚上11:00
; h9 ^8 z, j" d1 F4 X地址﹕大角嘴埃華街8地下
4 o0 @6 l( W+ r2 \$ g p7 _7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: z! \+ R: E/ f6 R
（H）凱悅酒店咖啡廳
t6 L2 [* n* ]. `3 b/ S, uwww2.tvboxnow.com地址﹕尖沙嘴凱悅酒店大堂
" y' W+ j1 ?- R: ~www2.tvboxnow.com註﹕軟雪糕甜品於7、8月午市及晚市自助餐供應（即叫即做）tvb now,tvbnow,bttvb0 p4 S" Z/ f3 ]* w" E- B: u
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發表於 2012-7-9 10:20 AM
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發表於 2012-7-12 02:27 PM
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