這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J3 A) Z1 l4 [8 j9 G- v7 X
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0 u. ?/ T) g1 r! f1 c' z4 ? gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：公仔箱論壇7 b" r* l7 F: ?
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牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）9 K4 N. R% t( V
麵粉(All purpose flour) 2湯匙* U2 o- c' @& K2 @* V( q4 c2 a; _
牛油 1湯匙
# I J# J0 _2 Z1 E2 T白酒 1/2湯匙 (可以不加)
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1 {, ~& q. ^: z5 A肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)
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& K0 c0 C. ~; Q5 B0 {3 X6 l0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及白胡椒 約 ¼茶匙
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- R! y- C! P4 |) A+ n; ?0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白汁製法：
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* D7 }, T: E9 h$ f' }0 ~www2.tvboxnow.com平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌
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; o7 D" _2 m, o& z2 H, Ftvb now,tvbnow,bttvb2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），tvb now,tvbnow,bttvb" c. a% ~% L0 l5 B: I& p
3） 轉小火，加入牛油，& g Y: T) U6 l: C! Y2 [9 g: u
肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成
! v: b7 l& x3 E2 [' o8 [4） 跟著便可以用來做各式料理
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焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：
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9 A k! f, b+ K; u3 r' A! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白汁 1份" ?$ d- z" H9 A
螺絲粉
9 \4 L( L7 Y+ N$ ]3 O! ]公仔箱論壇 200g
8 E. ]# y1 s0 `" ?3 x6 {0 D公仔箱論壇露荀 少許 (可以不加)
( _% ?6 ]$ P6 O9 k3 j& H" H6 T公仔箱論壇www2.tvboxnow.com; Z- N, k7 i# e9 \
雜錦海鮮 200g公仔箱論壇' k) G% U' A: M% {
洋蔥（切小粒） 半隻
5 ~% ]. l! y# P橄欖油
- c, D5 R2 g, S0 t0 u8 f |公仔箱論壇1／2湯匙www2.tvboxnow.com' \% `+ O8 o4 @
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碎 mozeralla 芝士 1湯匙公仔箱論壇1 D4 L: m F, Y5 K& k
& T, a0 E2 t; [* s" `5 L6 Z調味：
4 y8 i7 B, s: a! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K2 T9 K2 K: Q9 Q" m
酒 1湯匙
' p1 m0 K0 ? D( ]. \# S0 C鹽及胡椒 ¼茶匙www2.tvboxnow.com0 t+ {* a: @6 ~: b( B
2 }. R* ?* ~8 _/ {公仔箱論壇 | | 先炒香海鮮 |
製法：公仔箱論壇- }) R3 `4 u2 t% G5 g
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1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
& r7 B& x% R' y& O- E' s1 [螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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" K$ H' ?! H% {' C) \www2.tvboxnow.com2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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& y. m+ b( `+ ~# ?& G/ E. `3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘
0 j: V# m! [% n4 \: f公仔箱論壇4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d; J: k: E R8 n1 d( i& _( Y
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5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦, d1 X, k9 _2 A& h( N9 `/ [
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+ l1 c4 D: u- @9 O' G4 ~/ |9 e1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮www2.tvboxnow.com* ^* j; m' l3 O3 k+ _) a9 H7 @ D
螺絲粉4 e$ w. D; y0 R- {: H i
2）以平底鍋來煮也可以公仔箱論壇2 x$ a' E) {# l2 P0 x4 W" M
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1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
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