這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!
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8 d. Q- _8 G$ G, \; r0 z3 ~" O; v | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：
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# {6 p' d8 [) ^. r4 R3 S4 z牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）www2.tvboxnow.com: u4 ~; A+ N4 u3 f( W7 f
麵粉(All purpose flour) 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z" }8 @) f# ]/ D
牛油 1湯匙
2 ?2 z/ z/ \$ \0 ^- t" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒 1/2湯匙 (可以不加)公仔箱論壇; k6 J( {/ Z7 l8 Q
; @" c B% l8 f5 H# G公仔箱論壇肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)tvb now,tvbnow,bttvb3 {; B E7 `, h
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鹽及白胡椒 約 ¼茶匙
/ m1 g( g8 a3 S. \6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Z4 o) ?) i) ^8 f& rwww2.tvboxnow.com白汁製法：公仔箱論壇" y7 H3 H3 t' V
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1）
/ L$ {8 f) D' i6 D4 ^www2.tvboxnow.com平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌公仔箱論壇, x& q0 F ~ D% a1 }1 d
8 v) F; V- p& t公仔箱論壇2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），www2.tvboxnow.com3 {; g O+ Q& N/ o! s" m: I7 X: P
3） 轉小火，加入牛油，
9 c: n7 z0 N6 q& l9 H1 I公仔箱論壇肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成) s8 G" H/ v* G& X/ H# \
4） 跟著便可以用來做各式料理
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6 D- h% O: k1 M4 e) j6 C- u5 y公仔箱論壇
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& h7 w# V: N* r焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：
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白汁 1份
2 |; |1 ]2 x$ R$ ywww2.tvboxnow.com螺絲粉: Q/ X" }/ R$ U1 v, z6 ~6 C
200g6 K, Z4 u, t6 h0 V) q
露荀 少許 (可以不加)
, S4 ]7 A. ^# i0 B公仔箱論壇
( E- x6 b2 N1 T/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜錦海鮮 200g
; v* v- u x n1 G: cwww2.tvboxnow.com洋蔥（切小粒） 半隻
* V2 P% x% a& R0 ytvb now,tvbnow,bttvb橄欖油公仔箱論壇5 W/ |9 f; p. M
1／2湯匙
( [3 @! _; ?/ O- o2 v6 Y u! cwww2.tvboxnow.com
! z( k. g# Z: t" K9 }+ A! ]www2.tvboxnow.com碎 mozeralla 芝士 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g5 o* c7 j8 D# K. N) h8 S
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調味：www2.tvboxnow.com- c' M6 i- R; ~ F- a
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酒 1湯匙
% s" ^' e/ g0 W& ?公仔箱論壇鹽及胡椒 ¼茶匙
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 | | 先炒香海鮮 |
製法：公仔箱論壇+ i6 D4 }0 @$ e4 G+ H
2 {6 ^/ } [$ f0 ~* C* P2 ]公仔箱論壇1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
, E* f- ~/ g5 Z- y: @螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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- A' X1 _- ]3 x0 d4 R' E2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb3 R/ R# H* a: g2 V/ ^- v
. y" b! f# s2 P$ n5 w6 J- k7 k3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘
- ~- D _+ G2 z8 W* q' d& q! J, y/ {4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味
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5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦* j, y5 w0 d1 {
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+ Y/ e2 g9 g$ j5 F9 v1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮
( k* B3 S `4 i$ z0 ?1 ?' H! a4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螺絲粉www2.tvboxnow.com/ f% J. C( D% h( J% m
2）以平底鍋來煮也可以, B, E5 w% S3 v/ g
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( n, v ^, N. ^! z' \; N+ o" u9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
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1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
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