這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!公仔箱論壇6 i N* p; j7 h& Q; T. b
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 | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：" e% P" d) a$ k6 @7 ]' y/ H
6 }4 ^9 h- D% x, `% S @7 |& p6 ^! ? FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）
0 P n& f0 a2 A% T& C- I' @. O公仔箱論壇麵粉(All purpose flour) 2湯匙
& ~. q+ T9 T% p. } i9 Awww2.tvboxnow.com牛油 1湯匙" e+ d1 X" z9 f4 l
白酒 1/2湯匙 (可以不加)公仔箱論壇0 G9 g S) [! r; B* B$ b
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肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `" { y6 {: S' u, Y$ u3 u" z
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鹽及白胡椒 約 ¼茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 d: l) t3 F7 u
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白汁製法：3 |5 F3 p, J! f8 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B- q0 w. r2 ]2 `
1）
/ K/ g' W( l+ L, S0 S) ]/ | otvb now,tvbnow,bttvb平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V- o& X: N1 M9 S0 L j
" [+ |& N3 v6 G1 k ?2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），www2.tvboxnow.com% Q4 i7 h! Y# T/ l
3） 轉小火，加入牛油，
& D* n I$ N4 E) k公仔箱論壇肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成tvb now,tvbnow,bttvb# m( G( L3 k2 o- Z/ O7 J
4） 跟著便可以用來做各式料理
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焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：
F: E' x5 U# K4 n! jtvb now,tvbnow,bttvb8 |- D% D2 T, s9 _
白汁 1份公仔箱論壇; f2 u; d& I5 y$ `' g
螺絲粉
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. d. z$ w9 j2 d, j1 [. w- rwww2.tvboxnow.com露荀 少許 (可以不加)
/ a, Z+ V8 _9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: i7 t2 [; n8 C1 o* D9 t) Q
雜錦海鮮 200g+ e2 ^9 x$ F- V7 ~( ]. g7 `- E
洋蔥（切小粒） 半隻
L" Z3 A O" J: u* d/ U8 I6 y2 E公仔箱論壇橄欖油
1 S% i+ G, O# a. S1 ~www2.tvboxnow.com1／2湯匙
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, h$ n5 \' ?( m" R% d# }碎 mozeralla 芝士 1湯匙
# E4 i q6 D; v9 x5 g" Htvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇( I4 S! @3 S/ f, w: r* [ D' n5 P) k, V
調味：% H+ ^' v5 \; e* F' D, Y/ s9 |$ K
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酒 1湯匙
. u4 U$ u3 A9 R5 o. k' m9 M& @鹽及胡椒 ¼茶匙
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6 @: r7 g) R9 J | | 先炒香海鮮 |
製法：' P, B! D# Y6 p7 k! t! K. c; \
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1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e1 Z: o ^: t3 w% w/ D4 w
螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用8 @/ d( j X! L9 m& s4 h
' u j+ i. i, ~% J. \* `www2.tvboxnow.com2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C4 x8 w8 e. j. M4 s
8 H Y8 N* W" |# b; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb/ v r3 T' v* v6 T8 Q& I# U
4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味
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, s' a& g! w' ]6 O1 a/ @+ x$ x% A& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
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小貼士：$ J6 F; h r2 X) z
" k4 m3 _) e; U }1 S1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U; h) T! O& H" Y* F$ P) w
螺絲粉
4 ^1 [4 k" x/ p( l公仔箱論壇2）以平底鍋來煮也可以
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1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
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