這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!( u6 E9 {' m) l! q& L
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/ a% {' M/ E0 V& Gtvb now,tvbnow,bttvb | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：
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& P) }* Y5 n5 X8 t公仔箱論壇牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）0 l* W& k G$ w9 K+ [
麵粉(All purpose flour) 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p: R- e+ L% s! Z; K8 D% y
牛油 1湯匙
! X q. N& O' b2 X, Gwww2.tvboxnow.com白酒 1/2湯匙 (可以不加)
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肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)公仔箱論壇" ^, R( k! R# z3 s z) G a
7 f3 @& I1 u# [! Jwww2.tvboxnow.com鹽及白胡椒 約 ¼茶匙; U$ ]$ |- o0 y+ b( `) W
" y- a. s1 ~- qtvb now,tvbnow,bttvb白汁製法：5 z( G% e# a+ m
0 e. S+ W! U7 D, ], y& n) ?1）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p& Q; _$ N4 h
平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌
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2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），tvb now,tvbnow,bttvb% S1 R0 x$ V/ m5 s
3） 轉小火，加入牛油，tvb now,tvbnow,bttvb8 X* v. S" W& c* q: @
肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成
6 T `. J/ S4 k* o' Dwww2.tvboxnow.com4） 跟著便可以用來做各式料理
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! `, Z) [3 M9 n6 U9 O& N% f, X* Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w3 u4 d7 s1 g' o! V; G. u3 ?
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焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：
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白汁 1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n3 Q4 Z! x+ b
螺絲粉
4 Z) y# L/ J/ s- d R a3 `3 r/ f 200g
& z- r( Q5 f/ o# ~/ Z& c& w. o露荀 少許 (可以不加)tvb now,tvbnow,bttvb0 U# @+ P+ L2 S3 b7 U* j! F
& {4 c0 b" R2 _: V6 E: N) X( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜錦海鮮 200g
8 R0 l0 M& _: K# Y; w5 D( L/ k2 Gtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥（切小粒） 半隻0 K2 _9 j& S; U: r6 p4 R B5 w4 o
橄欖油
6 M Y) t2 F0 r公仔箱論壇1／2湯匙4 u3 O, |3 e* X' o
公仔箱論壇" Q. j4 n2 C$ V+ |
碎 mozeralla 芝士 1湯匙
4 k( y6 a1 W8 G/ ~" C6 ?4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^ p7 z3 \; f8 Z
調味：8 C2 e! a7 p% g7 [
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酒 1湯匙
: p1 |1 U8 _; ?# K, ?1 \" R# h鹽及胡椒 ¼茶匙% E3 z4 O; a9 e/ K
( L/ U% c$ L% m; l4 a4 T6 I$ Ewww2.tvboxnow.com | | 先炒香海鮮 |
製法：tvb now,tvbnow,bttvb% Q7 K" T( u1 i- s8 l2 h+ h5 T7 `9 G
$ ~5 h- k# T2 [4 Z. y7 f1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
1 f3 m& i9 i/ s h: L) Utvb now,tvbnow,bttvb螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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7 A( [* w+ I% L. {. J7 U$ B. \) f1 a公仔箱論壇3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘* j1 V2 n4 Z/ a) } U. w
4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @, G0 \/ {1 d& x* k
, Z; I! f( O7 M6 f* `6 f5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦公仔箱論壇4 ?% _% }" ?6 P! z# E2 ^0 F/ }- Z
y. ?, U1 k4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮
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2）以平底鍋來煮也可以
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小貼士：公仔箱論壇. I* j8 S/ l1 k2 B; U9 U
+ R) }1 k8 f$ D) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
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