這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!
; a$ d& p4 R6 hwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇- X, g2 w1 R3 B; G0 s
0 v: m) o3 u% T! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：
: }. [9 l- N% P+ t8 |" l% C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, I6 g7 `# ], m9 f2 x7 G
牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O; C k' ], P4 r
麵粉(All purpose flour) 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& N, E; X; V) x4 n% s
牛油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n1 t, [* }2 B A' z. Z, V4 T/ T
白酒 1/2湯匙 (可以不加)
& e- u" V; y& c! Ktvb now,tvbnow,bttvb
4 l+ u' `, s2 a1 p, R- B7 ftvb now,tvbnow,bttvb肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)
/ P h. [: a* |7 ~: r: @- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* z; w* q7 u* O& }' a; i. T鹽及白胡椒 約 ¼茶匙
% L2 O- z3 Y# V% J5 r- k% e4 gtvb now,tvbnow,bttvb 3 g T' R$ [3 O+ Z3 S( O; U
白汁製法：7 j1 c" h5 P7 n# Y
www2.tvboxnow.com1 d4 ^9 g3 w/ D' \! p7 V$ `
1）) R( i' D; Q f" R$ I/ O
平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T0 V2 T+ \& _: ]
( y6 ]1 A2 A. L公仔箱論壇2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），
" @' e8 u& z: Q4 H* ltvb now,tvbnow,bttvb3） 轉小火，加入牛油，% c' S% R9 E) i: L* ^
肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成
! o5 q' B& n+ w! C+ X d7 V2 W$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 跟著便可以用來做各式料理www2.tvboxnow.com% p- p4 h, V$ s; y
0 E( B' N+ E& Q' y" z% Twww2.tvboxnow.com- F! l2 b6 W3 b" D7 ~: Z- B
9 D$ ^! P7 y/ u# U; E' I, Ytvb now,tvbnow,bttvb
4 }/ A( l! @* U; Dtvb now,tvbnow,bttvb
! ]) a4 k5 r/ H( t; d焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：
$ W' q+ K8 N: ^公仔箱論壇www2.tvboxnow.com+ h2 w0 T9 n/ Q1 P( D4 K
白汁 1份
" J. H; n" ^7 Q) V4 bwww2.tvboxnow.com螺絲粉
' U2 J) I3 y! ^( ]1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 200g
* F2 }2 l( i, c7 A6 K) ~$ \4 r公仔箱論壇露荀 少許 (可以不加)公仔箱論壇- z& I* P& F# U1 q0 s. i
+ {/ B; \8 L3 R( E公仔箱論壇雜錦海鮮 200g
+ F1 u/ y- U" r9 H, g+ |公仔箱論壇洋蔥（切小粒） 半隻
/ f/ x4 e* ~ `4 s& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油公仔箱論壇! n# C! g$ @# ] O, C- z+ X
1／2湯匙; M" k7 w+ t8 w r3 h6 h0 m. A
- u$ G* N* L+ ^* v碎 mozeralla 芝士 1湯匙
, n; L% B4 a! n0 @2 e* r0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + @$ G$ ^; j# d$ B# [! v
調味：
) x& q' U5 H( t: ?' ]; Jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ d" u1 l( q2 R: ]
酒 1湯匙
* t1 h+ o& C5 ?# X% kwww2.tvboxnow.com鹽及胡椒 ¼茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 V+ J6 a: E+ r* G0 p: d% t
$ b# g1 d" H0 B8 y; Q- v0 w
 | | 先炒香海鮮 |
製法：www2.tvboxnow.com/ h5 J( F9 j, P0 H
www2.tvboxnow.com: @8 `. q1 ~/ k: I5 W# v# r
1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，www2.tvboxnow.com9 s% F( T) n: M$ |, _
螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
) W. j/ T- U1 J' b. ^# i% c! L) awww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb; C- @% G8 ]2 |5 M0 S
2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
8 @, c. `3 z& x/ n( c7 H. J0 h4 S
) X+ y5 C' n! d6 M( J3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb c; l; [1 g, B; t" G$ @
4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味
8 ^0 {& h8 L a4 l0 E! L8 {! Y% ztvb now,tvbnow,bttvb
8 b% l+ B! d* B; G$ w5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
* }4 g W) N* W) H6 O6 M: g - G; e& b2 c& a6 K/ K- E0 u
小貼士：
. n& T" N9 R% J7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 e" Z6 ^# |9 h% F, ~7 x' n1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮公仔箱論壇$ b; q6 ]+ E- W& \! `, o7 v- `
螺絲粉tvb now,tvbnow,bttvb5 D' f0 y0 s" f9 u* a6 C: H; _
2）以平底鍋來煮也可以: c) z( k; s! o+ R+ s' d
" V2 S7 p; E6 K
公仔箱論壇" W f. q# ^ S. h4 H
1 r3 n: c+ U, ^0 h! x* Z# P1 ?www2.tvboxnow.com( V& ^# {% D% r% C' h" }8 o1 C
小貼士：
$ b* b! X$ \+ E* c( a公仔箱論壇
7 m# ]4 C) Q j公仔箱論壇1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
| 
