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; ?( ]: _: b. X" U它最重要的地方就是蝦絲的做法，並非把大蝦煮熟之後切絲來拌，而是把大的生蝦片開來，然後撒上多量的太白粉，用棒子將它打的又薄又大片，川燙後切絲，所以做一盤，用兩隻明蝦或是五隻草蝦就夠了，很經濟。
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材料：
/ N0 j, o: Y5 H: g/ G/ s草蝦.............5隻
5 _- W% P; a* H% h3 G5 m3 @% u+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜.............4兩
& S7 w4 D0 r8 K5 X. g木耳.............半杯
. D( `( x1 z$ D; N' G公仔箱論壇太白粉.........1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l1 ^2 O4 `* m5 J: { Q
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綜合調味料： 7 f9 @3 R# f6 o* ]
醬油.............1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h& t2 X& l; O- f' t' N1 a
麻油.............半湯匙
& F/ D& F" Y s7 m6 U芥末醬.........1湯匙(或芥末粉)
3 n! X% P3 J& V. @$ a: J9 L( Y6 Q蔥屑、香菜屑 各1湯匙
. S* X+ R- h( d4 M% d: e/ m" v' j) }5 xwww2.tvboxnow.com鹽、糖、胡椒粉 各少許
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做法： $ Q; H5 v7 O9 k! x# H
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www2.tvboxnow.com8 D. {6 G* H5 O/ b$ I0 l1 @
, a: _5 u8 e: T' u7 Etvb now,tvbnow,bttvb1.草蝦去殼，由背部剖開成一大片。砧板上放乾太白粉，並將粉多沾在蝦片上，用桿麵棍敲打、壓平，使成為一大片
8 A% o& ?( n6 N% Z0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' h8 U% c5 K9 W9 Iwww2.tvboxnow.com2.鍋中水燒滾後，將蝦片放入水中川燙，待蝦片變色且透明時撈出，浸入冷開水中沖涼，瀝乾水份後切成絲 公仔箱論壇. X0 Q8 n+ P0 }+ v# a
/ N! ]6 C, R" ~3 E/ Q5 ~9 u3.菠菜切段，木耳分成小片，均放入滾水中燙過，撈出後拌上一半量之綜合調味料，堆放到盤中，上面放上蝦絲，淋下另一半調味料便可 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q8 t3 M& {' h) C. F
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備註：
* L* w* B3 ^9 o) o# P5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末粉需調成膏狀，放在溫熱處摀1至2分鐘至有辣氣後再用 www2.tvboxnow.com/ S* B- y! }9 }- x- W3 U4 y
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營養成份： 公仔箱論壇9 R1 C! J- q# r: J% q( A
熱量 318卡
3 @! o5 V/ c0 r" Kwww2.tvboxnow.com蛋白質 27.5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i" [# h4 C2 ?& D( Y
脂肪 8.8公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y) ~9 J7 p% F
醣類 33.4公克 |
發表於 2007-12-4 10:26 AM
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