[中式食譜] 蒸鮮鮑魚菇

zactlion1899

材料： (4人份)
4 E" y8 F  F! e2 K( L# s" [6 {( Qtvb now,tvbnow,bttvb金針 20 克: l- V9 S, _+ g. i- g# ?6 y4 `
雲耳 20 克www2.tvboxnow.com  h  q$ ?; U6 T: s
紅棗 20 克
0 q: b3 e+ j8 M' n) h; }公仔箱論壇鮮鮑魚菇 350 克tvb now,tvbnow,bttvb/ o8 Q1 i! f( f8 Q
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調味：公仔箱論壇+ G: j; j4 J7 I# f% f
麻油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 V8 d% d! N: m; U$ X& y3 V
油少許
4 T4 \1 o; n' A3 e, h$ Hwww2.tvboxnow.com鹽1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) k4 m) _1 V" }2 ]
糖2茶匙     tvb now,tvbnow,bttvb' p; Z# _$ {; U/ t: W( b9 j; @
   　公仔箱論壇' T" ^' X1 V/ J
做法：公仔箱論壇/ I2 P9 G! q" j6 [0 |, `& L8 A) l. ]
1. 金針、雲耳浸軟身，洗淨泥沙。剪去金針頭部較硬部份；
7 s  A+ s0 n+ W" k9 o$ z2. 鮮鮑魚菇洗淨，切薄片，連同金針、雲耳、去核紅棗出水，取出瀝乾備用；
0 I6 ]" `7 o* X; r2 a( J5 i/ l# W公仔箱論壇3. 將調味料加入金針、雲耳、紅棗及鮮鮑魚菇內拌勻，然後隔水蒸約10分鐘即可以。# a& I1 p- _8 r1 X% p$ M
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小貼士：
, y0 R5 \4 D, [7 h' K1 l1. 鮮鮑魚菇、金針、雲耳、紅棗先出水，可縮短蒸的時間。
0 v( h" U/ |+ F  `. z: O. p公仔箱論壇2. 加麻油調味，有助提升鮑魚菇的鮮甜味