[中式食譜] 蒸鮮鮑魚菇

zactlion1899

材料： (4人份)
- ]/ }5 R( t; O/ W' _$ n$ {金針 20 克; N5 ~' k1 }! H& h  |9 F% M
雲耳 20 克$ _8 U/ Z4 ~* i' f
紅棗 20 克tvb now,tvbnow,bttvb/ e: m( ~/ e/ f% _
鮮鮑魚菇 350 克
7 M) l8 Q' V  {: V公仔箱論壇公仔箱論壇" a" Q& B' C  |% S! g
調味：
3 Z' t3 l- Z0 K! H1 H" S  b4 M6 N0 T公仔箱論壇麻油2茶匙* y) u: N8 O# \! a( x
油少許
3 r6 ]) Q& u5 p7 P8 Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙
% v1 `& Z( m0 L3 ]tvb now,tvbnow,bttvb糖2茶匙     
  N; h2 C# X( F; E8 z3 f8 [3 }tvb now,tvbnow,bttvb   　公仔箱論壇% J9 A2 F  e) M' U6 H9 I- R% q
做法：
# a& u: g) q& S1. 金針、雲耳浸軟身，洗淨泥沙。剪去金針頭部較硬部份；8 k1 {) {; o7 r: F( A0 M& W8 T
2. 鮮鮑魚菇洗淨，切薄片，連同金針、雲耳、去核紅棗出水，取出瀝乾備用；
, _' Y+ R* |: rwww2.tvboxnow.com3. 將調味料加入金針、雲耳、紅棗及鮮鮑魚菇內拌勻，然後隔水蒸約10分鐘即可以。
5 |% x- r4 K9 O2 t: B. k5 |公仔箱論壇
/ B' Q( e6 a* A/ `公仔箱論壇小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb% A2 T8 x; d$ t1 T1 o; r, ^
1. 鮮鮑魚菇、金針、雲耳、紅棗先出水，可縮短蒸的時間。
  ~3 q4 [8 i0 V$ G1 [4 {6 A: |公仔箱論壇2. 加麻油調味，有助提升鮑魚菇的鮮甜味