Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。
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; r7 y( S! d. t/ A5 s公仔箱論壇大啡蘑
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4 m3 D% K+ l/ a' ?# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Portobello） 1隻www2.tvboxnow.com. I; e: x" u6 u) d
Mozzarella 碎芝士 1 湯匙8 z( e5 f: r+ H
黑松露醬tvb now,tvbnow,bttvb$ \) l* j) b5 Y
1/2 茶匙
/ u! K9 D* E# x S2 N松露油" S) H# w( { w2 Z w
1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 k8 [ q- _# x0 b1 d( M, n) v' s( n
橄欖油 1 茶匙公仔箱論壇* ]2 E3 @1 e1 S
迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙www2.tvboxnow.com0 Q. k' K8 V! Q. x
海鹽及胡椒 ½ 茶匙
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# C1 N y' m. b+ {公仔箱論壇 | | 焗之前的樣子 |
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2 l& {* U: Y& l' ltvb now,tvbnow,bttvb製法：
, H& u7 |, d1 i: v+ ~4 n1） 預熱焗爐200度公仔箱論壇' @5 w) |1 Y- i7 _2 g# c: [/ w7 F
2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油
3 s3 d! i2 y% f- _* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，* ~0 H$ [1 o: F. Z6 b# L7 W4 H
Mozzarellatvb now,tvbnow,bttvb5 T9 V( q) h, V* |( n! p
4） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油tvb now,tvbnow,bttvb; Z6 B& } |$ U1 y3 k% h' H
5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃
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+ T! n3 r' Q$ `+ d& h( q0 Fwww2.tvboxnow.com小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb" m4 L9 L; q4 c0 `8 V8 t, }
1）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
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