Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。
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" T, v/ I% d4 m& etvb now,tvbnow,bttvb大啡蘑
* T) z% p1 G9 I/ B: W公仔箱論壇（www2.tvboxnow.com7 V7 }7 ]- u8 J" p% k! ~
Portobello） 1隻8 K+ c5 C5 m% R( ]( ^! ]9 W+ J, j
Mozzarella 碎芝士 1 湯匙www2.tvboxnow.com: y5 G. u) r ?& Y7 v9 _6 W
黑松露醬公仔箱論壇& v6 ~1 V" R# L
1/2 茶匙
- k) L6 H; s: I: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松露油
! D C) K. r! o; j9 R* s& d 1 茶匙" G+ }2 W7 I7 Y. l
橄欖油 1 茶匙. T5 O, }8 n6 ^
迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙
; X3 Z, Y& [! o4 k0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽及胡椒 ½ 茶匙www2.tvboxnow.com3 W7 w- Z: ]0 o4 k
' }- m+ b* r5 @/ \* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 焗之前的樣子 |
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製法：# t* P4 n, a" l* y
1） 預熱焗爐200度公仔箱論壇6 [+ \% u$ k" b" L, n, M
2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _, c; J3 M f
3） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，
9 ?7 c( S' n" t1 `4 J5 pMozzarella- l9 v( S$ Y9 F- V( V
4） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油
9 N- q0 q6 d$ W5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃& L9 P+ y4 L4 }: Y6 c
7 _ q# l8 x7 @/ V8 C小貼士：www2.tvboxnow.com( M: _! e0 r% i! D
1）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
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