小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。
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6 f$ W2 p( w1 f1 R) itvb now,tvbnow,bttvb | 沒淺底鍋，用焗盤也可以www2.tvboxnow.com) B( g/ i8 X- b% [
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材料 （二人份）：tvb now,tvbnow,bttvb! g6 e9 q( k9 c: S: q: w; `
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白汁醬料 1包! h* [6 ?5 B) R
闊條麵
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' a5 E4 Q" N0 |5 Q急凍雜錦海鮮 200g
7 }6 T: ]. k6 x, Z# V7 ?1 D I公仔箱論壇橄欖油 1/2湯匙
* ^" e' i# Q* y5 h. h: Wwww2.tvboxnow.com洋蔥（切小粒） 半隻公仔箱論壇' V+ d, Q: M' b. G; l; x4 B
肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/2茶匙 (可以不加)
+ O8 z5 |- H$ I a3 i' n+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! r; c8 b0 z2 u+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎 mozeralla 芝士 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, H5 v! k6 R$ t! g% I/ Y
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0 O4 r- A8 M* B2 Z3 |* b調味：, \* r- |/ B3 n2 M
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酒 1湯匙www2.tvboxnow.com- T) e8 L, s3 P$ A/ i
鹽及胡椒 ¼茶匙
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製法：& _6 ]# |9 R# u. h
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1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，tvb now,tvbnow,bttvb; l1 ]3 x3 b; w& w. n6 ^) ^
闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用" e6 `/ J% P* i* H- o2 Y( x
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2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb& r/ B- i! X; g4 P
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘
! R; y+ g' o2 W8 Y$ s: }. E4）加入醬料包，
% B3 n( M# u1 m7 t$ M9 ^# V肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘
! p. x' k# ~- u$ @" F5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦' N0 D5 x8 U" E8 I! @# p+ Z5 o
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/ T3 D4 `" \1 ?3 p6 b) c小貼士：公仔箱論壇* y( g s% _6 m
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵
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. ~( _( }2 \# D8 G0 k2）以平底鍋來煮也可以6 B* S7 z) z0 c: r2 y. y
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3）如白汁太少，可加一點牛奶
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發表於 2012-7-11 01:38 AM
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