這個中西合壁fusion菜，
6 M$ q) o1 b$ F$ \4 i! h2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和風西食，可作冷盤前菜，也可在夏天時作主菜來吃，明太子其實就是用辣椒和香料醃製過的鱈魚的魚卵,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o* \! U$ {$ g2 B8 F9 W% G
是日本博多的名產,香辣惹味，卻不是大辣，只是香口的微辣，剛好蓋過魚腥味卻保留了海洋的鮮味，是一道非常醒胃的前菜。
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 | | 排得靚靚，上檯時才拌勻也可 |
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材料（二人份：前菜）
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1.4mm意粉 150g公仔箱論壇 @# I9 f$ E( i0 G% D
明太子 100g1 W4 n f0 a9 M, B) X m
刺身三文魚 150g
1 F5 a. `$ c) T" b% c3 l1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車厘茄（一開四） 8粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u3 T* A6 l5 Y: Z- N1 {8 H
Basil或Parsley 4片（可以不加）tvb now,tvbnow,bttvb1 J1 _ i& S" R* ~
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 | | Mama牌日式意粉，1.4mm, 口感彈牙，做冷意粉比歐洲牌子好 |
6 c5 Q# ~6 R/ H. O) [5 C公仔箱論壇 | | 明太子的外皮也可吃，不過比較硬，60蚊一盤，今次用了2/3 |
調味：; F3 v5 g, e1 ~
. j( B2 y% Q- q; ^) z% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 2湯匙公仔箱論壇4 S. y' s" ]; e- i9 G' N
橄欖油 2湯匙0 e, {, g+ C8 p
日本豉油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; @2 k4 I6 r+ S( s
wasabi 1茶匙公仔箱論壇) L" d/ T+ `3 x6 b% v
檸檬汁 1茶匙
* z) h# r4 R# h' R( l) t0 xtvb now,tvbnow,bttvb鹽 ¼ 茶匙
6 G" i( r* V9 Y# Z6 s胡椒 少許
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3 J9 P$ M7 {5 b, N! |% o. i | | 最好用原塊的刺身再切粒 |
 | | 用附送的豉油及wasabi拌勻便成 |
" M0 i- P- O/ A% e+ g* L( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
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7 V9 g1 Q1 Z+ D# j& a+ y6 x% A- ]' e7 ewww2.tvboxnow.com1）大鍋燒滾水，意粉按包裝指示少30秒來煮，以冰水過冷河tvb now,tvbnow,bttvb# j. P, _) O3 W$ t3 b" u
2） 三文魚切粒，以附送的一包豉油（約1/2湯匙)及半包wasabi（約1/2茶匙)拌勻公仔箱論壇' x* L6 r! X4 Z5 A
3） 意粉瀝乾水，加入橄欖油及蒜蓉拌勻
# M4 Y) p* F. a0 O$ Wwww2.tvboxnow.com4） 再加入車厘茄 、明太子及三文魚， 1茶匙檸檬汁, 1/2湯匙豉油, ¼ 茶匙鹽, 少許胡椒拌勻
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb9 i$ s+ P; E" r! Z
4 b: A6 \- U* Q1 I5 g4 u% r7 K1） 最後一定要試味，因 明太子鹹淡不一，如太淡，再加一點鹽及豉油來調味
6 d) c' J! {% q$ p: n5 ?tvb now,tvbnow,bttvb2） 明太子比較貴，可用蟹籽來代替
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 | | 蟹籽版本的冷意粉 |
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發表於 2012-7-11 01:41 AM
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發表於 2012-7-14 09:46 PM
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