喝紅酒對腸道細菌有益& \, x+ i) I" U; f' }
' Y# W! s; j5 G$ ^1 O* j. }, Q! Y3 |
每天喝1杯紅酒，不僅對許多人來說口感很好，也有益於大腸壁的細菌。西班牙的研究發現，啜飲大約9盎司梅洛(Merlot)或低酒精濃度的紅酒，能改變常在結腸出現的好、壞菌，有益健康。
1 p; Y4 l4 @7 t, s
( ]! n/ W @" }; W. ?( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 研究人員追蹤10名健康的中年男子，在前15天，這些男性都沒有喝紅酒或其他酒，接著分三個階段，每個階段20天，分別是每天喝9盎司梅洛、9盎司酒精含量低的紅酒、以及約3盎司的琴酒；琴酒不含多酚類化合物，作為對照組。
' B- L- l# T9 D4 o2 \3 e1 v9 _tvb now,tvbnow,bttvb 2 ?5 r) A5 b" }5 A9 s* r) v7 ] ^# Y
參與者在研究過程中不能改變飲食或運動習慣，也不能喝任何額外的酒；每個人在四個研究階段都要提供血液、尿液、糞便樣本，另外也要監測體重和血壓。
6 W( G; A3 ~8 v) e2 rtvb now,tvbnow,bttvb www2.tvboxnow.com) u g# y" u( p- x, X
結果顯示，不論是喝梅洛或低酒精濃度的紅酒，腸道細菌的平衡方式類似，都有更多有益的腸道細菌，這應該是酒中的多酚化合物所造成；男性在飲用富含多酚化合物的飲料後，血壓較低，三酸甘油脂、高密度脂蛋白膽固醇（好的膽固醇）、C-反應蛋白（CRP）的含量也降低。
9 s9 R) h, [" k5 J% K; q* dwww2.tvboxnow.com 5 H( j9 m% {: L' `7 ]' o% ?, o
細菌可能聽起來像是一種對腸道不好的東西，但實際上，細菌均勻混合有助於消化食物、調節免疫功能、以及產生維生素K（幫助血液凝結的關鍵）。www2.tvboxnow.com; S# K- Y9 _' E, e/ s
' _/ m# d9 |) b C4 M' \公仔箱論壇 在各種食品和飲料中發現的多酚，是以植物為基礎的有益化合物；除了紅葡萄以外，許多其他的水果和蔬菜都含有豐富的多酚，例如咖啡、茶、巧克力、以及一些堅果類。tvb now,tvbnow,bttvb( @& g5 v; |* H5 o) |- ?
, G! l% ^4 ?8 R/ d
之前的研究是針對飲食中多酚類物質是否可以影響腸道細菌的平衡，而這篇研究是在探討喝紅葡萄酒是否有類似益生菌的作用；益生菌素是有利於促進良好腸道細菌生長的物質。
' V8 ?3 p& ]' R
# e# Q) ?" \; Z, N8 Etvb now,tvbnow,bttvb 這篇研究是第一次證明，定期、適量飲用紅酒可以有值得注意的選擇腸道菌群生長的效果。這篇小型研究刊載在美國臨床營養學期刊（American Journal of Clinical Nutrition）上。 |
發表於 2012-6-9 03:05 PM
| 
tvb now,tvbnow,bttvb5 o8 X3 W! z- K) T