長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗3倍，更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。
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材料 （二人份）：
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粗通粉 200g公仔箱論壇6 w9 Z1 K) H! W* W
切粒蕃茄 1罐
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茄子 1條
. l$ j. m( h+ ]2 }7 d& j% p橄欖油 1湯匙www2.tvboxnow.com {; K# h* L2 r1 m- ]( I
蒜蓉 1湯匙
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牛油 ½湯匙
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Ricotta芝士 2湯匙www2.tvboxnow.com: x& v; m" {0 q: Z4 E! a+ u( \6 Y$ \' m; k
4 G6 g# L R* b9 ^* dwww2.tvboxnow.com調味：
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砂糖、鹽及胡椒 少許
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製法：公仔箱論壇! ^* j8 f1 s( ~. s8 C4 u2 _
$ S2 ? N* Z, o$ ]# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）大鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
9 B4 W" @3 ]7 v. V* S公仔箱論壇粗通粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用# s9 `9 l- p6 B
: m" ^) Y$ T/ F0 B- |) i2） 茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘公仔箱論壇; \: V Z c0 h$ P) q1 h" C
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3）平底鍋預熱，中火下橄欖油、
6 L N o9 m' ^- itvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉及Basil炒2分鐘，www2.tvboxnow.com8 U" @) @% [% a2 O! e9 }
加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘
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4）加入粗通粉拌勻煮2分鐘，熄火，拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，
g( Y: K0 u: X i灑上Ricotta芝士便成
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小貼士：8 R: a) f0 _2 n; C- y# r
' @2 s1 v* m3 Y7 a; ?1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮粗通粉 |
發表於 2012-7-12 01:18 AM
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