長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗3倍，更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。
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材料 （二人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?, H0 q* |1 y v$ T
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粗通粉 200g
: W, B7 C- u, X3 R5 _/ d$ |. N9 p3 [2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切粒蕃茄 1罐8 v$ W' A1 X1 u- A0 y( \
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茄子 1條
8 G8 L2 M1 [0 z. G1 X1 w/ ], m公仔箱論壇橄欖油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S D* K0 o# V$ K; [! d6 Q( U
蒜蓉 1湯匙
+ w! r0 D, x/ S2 @公仔箱論壇Basil 2 U8 m* ]9 H/ T! G0 Y
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牛油 ½湯匙
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Ricotta芝士 2湯匙# ]9 z" U1 E4 T Z- O* {
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調味：www2.tvboxnow.com6 I0 _- E& x) m
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砂糖、鹽及胡椒 少許www2.tvboxnow.com8 C: o' R/ D9 @( z& H/ x
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製法：
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5 p# g: t7 J, f* Z3 i1）大鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，: H9 P' m# C( }3 ^5 w1 K
粗通粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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B, W+ w' K6 T4 atvb now,tvbnow,bttvb2） 茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb! z# [7 {5 f) W' c
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3）平底鍋預熱，中火下橄欖油、
) P9 r A& U* s# ~tvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉及Basil炒2分鐘，
' a' Y, i. S3 A$ A' v公仔箱論壇加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘
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4）加入粗通粉拌勻煮2分鐘，熄火，拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，
! ~1 F k2 i/ L t% M* bwww2.tvboxnow.com灑上Ricotta芝士便成
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb4 H! U* @ R' D/ Z( c
( Y3 @8 ], ]9 V! F2 w/ o. Y: U1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮粗通粉 |
發表於 2012-7-12 01:18 AM
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