長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗3倍，更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。公仔箱論壇# d4 u4 x+ e/ n$ B+ x& l# N
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b$ U2 M( b2 S0 m6 z- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 （二人份）：
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粗通粉 200g
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茄子 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x" V' @, V8 l7 c
橄欖油 1湯匙
( a% w. p: ^# e) S! R2 x2 xwww2.tvboxnow.com蒜蓉 1湯匙
6 r# z- J2 l2 j8 P8 sBasil
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; n7 G% L: l/ y/ s( h) Q+ K牛油 ½湯匙& @4 P7 a1 e2 J d7 X5 i, a) O2 G
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Ricotta芝士 2湯匙
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調味：
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砂糖、鹽及胡椒 少許
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1）大鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，5 c1 a# a% x8 h- P. z1 q
粗通粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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2 l$ Q9 K( C/ U8 W2） 茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb8 f4 S) m r1 | t6 }7 J" ^+ t
' c+ E* H3 |, x8 X& [- ~; Ftvb now,tvbnow,bttvb3）平底鍋預熱，中火下橄欖油、公仔箱論壇- v9 B. ~" N3 Z8 S0 E2 q8 J
蒜蓉及Basil炒2分鐘，
/ x) t; ?7 w7 l3 N! Y4 S加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘
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( `+ S8 _) b, E2 N. X4）加入粗通粉拌勻煮2分鐘，熄火，拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，7 G* n* ~/ J. _; l% h6 d& g/ I
灑上Ricotta芝士便成www2.tvboxnow.com4 `$ i L8 H5 S6 i' s( ]4 |
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8 w, B& H/ X9 o9 A" O小貼士：
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# y' `! k; q0 Z( H. `; Hwww2.tvboxnow.com1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮粗通粉 |
發表於 2012-7-12 01:18 AM
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