長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗3倍，更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。
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' F, T; d4 c2 B Z1 Q7 x( Nwww2.tvboxnow.com材料 （二人份）：www2.tvboxnow.com! |& c/ Z( L' v3 t
' C7 Z9 s( Y6 h: |% M) {粗通粉 200g
' q. A# x z( B; w8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切粒蕃茄 1罐
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茄子 1條tvb now,tvbnow,bttvb0 Z- o* z+ i+ g N. Q. K4 Z
橄欖油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w- Z+ @% {. C$ q2 R
蒜蓉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! m C% k) h7 I) l# h
Basil 9 [' k/ N7 Q, J; U
5片
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牛油 ½湯匙www2.tvboxnow.com1 l6 S$ }3 U, }. s3 v! c6 {
i1 ]; s+ h: I. a0 ?) q. uRicotta芝士 2湯匙
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調味：
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) q. H8 Q9 v" P3 ] |2 Y. A砂糖、鹽及胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U' \9 `! R: A! W+ c9 D
1 v/ W. {3 h! l! {, H, Stvb now,tvbnow,bttvb製法：
/ p9 A/ ]4 g) X公仔箱論壇
5 G& R: Q+ l. x7 U2 Atvb now,tvbnow,bttvb1）大鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
+ m; s6 w I! ]" q# _0 X粗通粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
# T, d ^/ _* T" o, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% \% Q/ t7 }0 ^; v+ m4 W% y3 kwww2.tvboxnow.com2） 茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘
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3）平底鍋預熱，中火下橄欖油、
& R* z* H. R+ N6 U+ A, f+ S蒜蓉及Basil炒2分鐘，
* @; q) x1 k7 ]( v加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘
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4）加入粗通粉拌勻煮2分鐘，熄火，拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，" U/ ]" W" x# B
灑上Ricotta芝士便成
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6 z/ [( v% J6 [8 N2 a: T! x+ Qtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：8 L2 v6 j/ l, |7 Y5 {
: u) [- ^! d! v1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮粗通粉 |
發表於 2012-7-12 01:18 AM
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