紅酒蕃茄燉牛尾也是一個不錯的派對佳餚， 比起送法包，相公更愛以牛尾送飯。燉牛尾一般要3﹣4小時，所以會用壓力煲，只要45分鐘便成，然後換到Le Creuset，再加蘑菇（今次買不到蘑菇，用了本菇）及埋芡便成。
$ L' |0 f% ~2 m0 p; ~. G, M公仔箱論壇
0 U7 [, @$ @; j1 k0 _% L$ {tvb now,tvbnow,bttvb
) X8 m: [8 E' u3 Q; t! J# Otvb now,tvbnow,bttvb
4 v$ K2 H8 z3 }$ y [; ]0 f; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( h& i0 j2 s0 K) P7 F+ y. V/ a- d8 b) B$ ^; }! z2 |
& Q8 B" f* A S! e; M! M. q+ I材料（二人份)：公仔箱論壇. g0 l& r4 p4 K7 s0 s/ k
牛尾 800g
. }: E" B9 c7 |, D8 K) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 1 個公仔箱論壇+ e+ }1 z8 `5 @9 A+ P r: h+ p
甘荀 3條
/ h+ J# Y. i8 Ctvb now,tvbnow,bttvb蕃茄 3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L8 K! k+ ?# l+ m
啡蘑菇 12粒
, M4 i. K" i, g7 F( p* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百厘香 3條
8 T( @$ M) I/ A0 P1 ~1 C2 {www2.tvboxnow.com迷迭香 3條tvb now,tvbnow,bttvb* O5 U" q; x% g2 X/ _9 A1 q
紅酒 100ml
: }% D* I7 N' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切粒罐裝蕃茄 1罐. r& a# {- n( _' U; s" t
公仔箱論壇- |% S3 W7 h3 |; s
3 }; K2 a' g- F8 c1 N8 N公仔箱論壇調味：
( N m& w2 X, b6 g* xwww2.tvboxnow.com香葉 2片www2.tvboxnow.com r4 ^& ?5 [+ T9 T6 O0 U
蕃膏 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% @* [8 Y' t, I( e$ o! y, k: ~: y
牛湯粒 1粒 www2.tvboxnow.com& q% y; ^$ {2 S, E( Z
水 100ml
1 e, L: P/ L1 q% P鹽及胡椒 少許公仔箱論壇3 e& _: ^) a& ~
- F! ~% W7 h( U- j+ C
8 d$ U d' f& {& @2 x! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 加麵粉來令湯汁濃稠 |
製法：公仔箱論壇: _2 L- v% T! B4 B4 Q; Q
1） 牛尾飛水5分鐘，再以凍水洗淨
2 t- j; i9 Y( e8 \www2.tvboxnow.com2） 甘荀切粒， 洋蔥切粗條， 蕃茄切件備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N$ F. ^1 w1 K7 k
3） LC鍋燒滾100ml水，煮溶牛湯粒，加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香及迷迭香，倒入紅酒，拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p7 A8 d4 c8 _% d* X
4） LC鍋， 大火滾起後加蓋 ，轉小火炆焗3小時
, Y- G! f2 k% e5）平底鑊下牛油及蒜蓉、炒香啡蘑菇，約3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb0 ]" m% ?8 I( G1 P
6） LC鍋加入啡蘑菇，大火滾起，加蓋炆焗15分鐘，
& y% B; j I% |7 x! d7) 最後隔去多餘油份，以鹽及胡椒來調味便成
$ F' w$ L- Y" E; q/ W& W8 P2 M公仔箱論壇8） 如果湯汁比較稀，可以生粉水來打芡，或逐少加入麵粉，令湯汁濃稠
/ s1 t) d' ]& a7 X/ V7 Btvb now,tvbnow,bttvb
5 K m; j' [, f+ X5 wwww2.tvboxnow.com
% q: V# ?6 g: T& M( u [* j壓力煲製法：
+ i- o1 a8 l7 Y1）步驟(1)同上
, Z8 i: a3 D- A4 Z( B* c0 s! @0 v6 G2） 壓力煲燒滾100ml水， 煮溶牛湯粒，加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香及迷迭香，倒入紅酒，拌勻，蒸汽噴出後， 轉小火煲45分鐘（(相等於3小時)
( i. ~4 `8 C% [4 N% S0 Itvb now,tvbnow,bttvb3） 跟隨步驟(5)至(8)
* i# [- s" E1 f3 g3 K) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `% Q" t8 `( f( {2 \/ b
# _+ ?9 ~4 }& t; g5 I+ Gtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：www2.tvboxnow.com' f; _% |* O2 n& o
1）用焗爐來炆也行，以140度焗3小時 ，加入啡蘑菇後再入焗爐焗15分鐘tvb now,tvbnow,bttvb: C! l' s3 ~. m% W4 q
2）這個可以早一天或一早整好，吃時再加熱，牛肉過夜會更入味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M9 I8 W! V) I0 R0 C
3）加西芹（4﹣5條）也可，不過我不吃西芹，所以沒加
4 E7 A% q( k0 k: W# p0 Y8 D7 F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% {4 @7 a j5 L4 d. h
! F" |6 P/ L6 n1 ]2 o5 B
E o. Z$ {% p, B$ n公仔箱論壇
G D3 H F6 v( W$ N) d公仔箱論壇
* x6 e G& l: n) htvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com; l2 F1 N" X! F* z0 n @
1 G5 C1 S: }) n1 A4 Ewww2.tvboxnow.com
9 u( C5 s& L8 x8 I% o3 _www2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com9 B: J, ]8 |" x6 f0 d/ }4 C: Z
tvb now,tvbnow,bttvb% k) F; l. g1 ^
# l2 E2 d+ b, `" f5 O9 G2 K( q1 ltvb now,tvbnow,bttvb
% x% n) H' e: e4 o1 {8 ~+ Fwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y/ S/ `6 U0 d" S
, [" T/ l: }0 ^- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( W( @& h" j) T+ F+ l2 g6 R* I# owww2.tvboxnow.com0 y! X! e; F" H% t$ D- L# X K g
8 m6 u$ y+ B Z, D" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ U1 V0 B! ~ S& Itvb now,tvbnow,bttvb' I8 O: g: P/ d+ {, r4 U8 Y
+ h L$ X0 L, n w1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 f v% g& o* M o0 s6 |2 u* U9 W公仔箱論壇
5 b- a5 ?+ d; U b! t4 o
9 V& ^" e* T% }8 g; d2 @( ?公仔箱論壇
4 ?+ T- d: U8 L. S& a, U6 f! }" @/ W* K. K0 o/ L
% [" `7 l; F. m2 z: Z
' j& q. w$ G3 Y3 ]# |5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 q$ t6 q q3 Z1 w; }
www2.tvboxnow.com3 ~7 v" n1 `1 Z
- x7 V3 A" k$ Q! s
+ `, R( c# O9 r3 Y, a1 A3 Q3 B- M& Atvb now,tvbnow,bttvb
4 \& Z, H0 b. M9 }. x' I, f6 N2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u: I8 T1 D; ~- K; V
公仔箱論壇; X% y2 k# }5 b/ G
tvb now,tvbnow,bttvb: d- B/ C; Q' o# `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P1 ^, p) A' ?! E9 r9 ^( e
$ z3 n) r0 }3 R# c1 J p+ P |
發表於 2012-7-12 01:23 AM
| 
