宮爆雞丁 / k8 }4 q2 l$ c
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宫爆鸡丁的做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]) I3 j8 j# L. b8 ~7 `: z) L
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, U6 o* U" F/ g9 q$ A1 O0 pwww2.tvboxnow.com葱切段，薑切小片，辣椒切小段
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雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘
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2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用
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7 _6 @: L% Q% B c* ]7 I公仔箱論壇澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用
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鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦+ v0 S% u X' b7 S
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3 s j% _1 j9 U# u0 |雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋公仔箱論壇, ~4 U8 ~5 ?( D: ^1 G" `
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鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒tvb now,tvbnow,bttvb2 R$ y; y* Z: {1 T
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雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l, l* J# f5 h; ~; j0 L- ~
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鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香tvb now,tvbnow,bttvb8 u# L# N* N& N* [5 t: ?
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炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏
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( M, N. b. e* ?下葱段和辣椒、薑片爆香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^ d8 q' [) q2 a
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將炒好的雞肉倒入鍋中
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將步驟2中調好的汁倒入鍋中
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0 [: _ w9 X" t7 l# `: H% e& vwww2.tvboxnow.com加入一勺老抽醬油添色6 o0 F4 ^* ~4 J( g! d
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倒入芡汁勾芡
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下花生米後即可出鍋# N2 E. j" F$ y3 ~# c6 e. r
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發表於 2012-7-12 02:30 AM
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