自來水洗蔬果較食品清潔劑好
- X& u1 @3 E8 h; ctvb now,tvbnow,bttvb衛生部提醒注意儲藏防染病
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Q. Z6 X: `5 P1 E* v( L& g3 R(渥太華加新社電)衛生部提醒民眾﹐多吃新鮮蔬菜水果﹐固然有益健康﹐但也要注意食物衛生﹐小心清洗和儲藏蔬菜水果﹐防止細菌感染。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G: k6 r8 ], K$ h0 M) r& I; A
. a/ [9 w1 z! z% h( s& swww2.tvboxnow.com衛生部新聞稿說﹐新鮮蔬果本身沒有可能致病的微生物﹐比如細菌、寄生蟲或病毒﹐但它們可能在農田中﹐或是在不適當的處理、存儲、運輸過程中污染。. i) l R* a+ u+ P6 A0 a5 B& c: |! d
0 o' e7 G+ a8 `# V+ n, w根據估計數字﹐加拿大每年約共有1,100萬宗病例透過食物傳播。衛生部提供下述安全貼士﹐供民眾參考﹐可降低患病風險﹕www2.tvboxnow.com* n3 y4 n. I: C6 W9 F
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●生肉、家禽肉、海鮮和它們的汁液容易污染新鮮蔬果﹐在店舖內﹐應將新鮮蔬果與生肉分開放置﹐在家中冰櫃內、切菜板和廚房檯面上﹐也都應單獨處理﹔
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3 ?) g' D6 c# ]+ |9 H+ Ctvb now,tvbnow,bttvb●在準備食物前﹐先用肥皂、熱水洗手﹐最少20秒﹔
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●新鮮蔬果應以涼自來水輕輕清洗﹐需要剝皮或切開的蔬果﹐比如蜜瓜、橙、黃瓜﹐也應以涼自來水輕輕清洗。表面堅硬的蔬果﹐比如蜜瓜、馬鈴薯和胡蘿蔔﹐要用力擦洗外皮﹔www2.tvboxnow.com6 g2 Q6 U1 M3 _, ~% Z( Y0 ], T, k6 Z
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●不要將蔬果浸在裝滿水的水池內﹐因為水池能滋生細菌﹐傳播細菌給水池裏的物品﹔" v3 }4 ]' m- V, }
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清潔劑可殘留蔬果公仔箱論壇1 r6 f/ ~! l/ S1 K. B$ T
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●衛生部不建議以食品清潔劑清洗蔬果﹐因為它們不能完全清除或殺死食品表面的微生物﹐清潔劑殘餘反而殘留在蔬果上。以自來水清洗﹐通常已經足夠﹔www2.tvboxnow.com2 i6 v% s8 b) G; o3 Q7 `, I! r. M, |
3 ~" b) F# ^# j! L& a! s公仔箱論壇●需要冷藏的新鮮蔬果﹐應儲存在攝氏4度或更低溫度的冰櫃內。已經切開的蔬果都應冷藏﹐在室溫放置不應超過兩小時。
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明報加西版 |
發表於 2012-7-13 02:31 AM
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