牛肝菌汁味濃，口感複雜，配重口味的羊架一流，這是相公的最愛之一， 牛肝菌汁可急凍儲存，做多一點也行，牛肝菌汁點焗薯粒或薯蓉也很惹味。
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' P9 g% B0 w' J公仔箱論壇材料(2人份)：
8 R# s t M) ~5 B7 s/ l( @公仔箱論壇羊架 6片公仔箱論壇. r- o# t# ?3 N8 x8 |; \6 Z% k4 O
伴碟用百里香或香芹 少許www2.tvboxnow.com7 Q5 h0 f! ~; V
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2 {- p1 _" X& N" E5 Otvb now,tvbnow,bttvb牛肝菌汁材料：www2.tvboxnow.com4 C4 h3 Q* A+ A' G6 `" G
牛肝菌 8g 0 D5 p$ x$ x& v6 y0 m
牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)
4 H& g1 N' z, J( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 100ml
1 t+ B7 E T. T! ~ F5 x Y公仔箱論壇忌廉 (Whipping Cream) 100ml
4 G7 n8 D9 a! M) Ewww2.tvboxnow.com牛油 10g
& C+ G* ]' T* F8 H$ o; Z; D1 q海鹽、胡椒 少許2 k+ |" `/ d$ T0 j. t. a
麵粉 約1茶匙
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4 ]6 n+ h6 _/ W8 \/ w2 T. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u# _0 I" q0 s
牛肝菌汁製法：
9 q c9 i9 K- E# w5 k; Utvb now,tvbnow,bttvb1） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用www2.tvboxnow.com" k0 I5 ]* _& ?' L. C/ ?9 F$ G3 |
2） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻tvb now,tvbnow,bttvb: ]5 W6 `4 ]! A' `& X
3） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／3$ m7 c s' o+ R& }' _, z
4） 轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶tvb now,tvbnow,bttvb7 T o5 P( h# F$ l: d
5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成
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3 y) z# M; u2 V( V' N4 K$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
1 s/ C* s7 }; Y2 I" P+ h% A公仔箱論壇1）羊架洗淨用廚房紙抹乾 J( }% j) \+ @/ W; D4 J
2）平底鍋預熱，平均塗上油，中火一面煎約1分鐘， 反轉再煎1分鐘
* G @; e N' `9 o$ }8 Y3）羊架上碟淋上牛肝菌汁，以香芹伴碟
5 u" z G2 W+ [6 b' }7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P8 P+ @+ p8 t; L T; J
/ u# C+ k8 s q1 |! Vtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
- p! u2 ?& A' G/ _, j4 X! c1） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行
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發表於 2012-7-13 02:57 AM
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