牛肝菌汁味濃，口感複雜，配重口味的羊架一流，這是相公的最愛之一， 牛肝菌汁可急凍儲存，做多一點也行，牛肝菌汁點焗薯粒或薯蓉也很惹味。
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. ?3 O1 t% E, R( F3 A! r材料(2人份)：3 ~( z7 a% R" R7 \, O% \' t
羊架 6片
5 ~4 p9 g: ^/ qwww2.tvboxnow.com伴碟用百里香或香芹 少許tvb now,tvbnow,bttvb& }2 \5 b" R# z
4 r3 W3 y7 ^9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t9 G) P6 }8 l% L
牛肝菌汁材料：
3 S- B6 Y3 L! H- M牛肝菌 8g
1 g0 U6 p/ F- G% o牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)tvb now,tvbnow,bttvb6 F I/ q2 ^. a. g) {
水 100ml
- v: x* x6 V* \公仔箱論壇忌廉 (Whipping Cream) 100ml
" _+ n1 T9 U6 d3 D) ]2 \www2.tvboxnow.com牛油 10g
. {; @4 @& t$ [! p: D8 ~4 S! h) ttvb now,tvbnow,bttvb海鹽、胡椒 少許公仔箱論壇( R! ]! e8 n4 \: s+ p. W5 {+ P' D
麵粉 約1茶匙' P. p8 m0 {. H! h
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牛肝菌汁製法：
1 s8 T: k$ u+ p2 u6 }" b* A3 M1） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用
% q( u3 N B( K* K c2） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a; k& N/ ~+ a7 @3 r
3） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／3tvb now,tvbnow,bttvb# r" Z* G( h, E3 C
4） 轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶
' l/ c" T* P/ f9 K5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |, C9 y& Q% Y U$ d/ C4 f! n
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製法：
0 A p6 f3 s; ^2 e1）羊架洗淨用廚房紙抹乾
( g& l8 b8 F$ g2 I0 m公仔箱論壇2）平底鍋預熱，平均塗上油，中火一面煎約1分鐘， 反轉再煎1分鐘
. ]! B( b, ?1 w% M' t! K3）羊架上碟淋上牛肝菌汁，以香芹伴碟
' ~- x! R$ Z. m2 r+ j8 P" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ L+ |7 O! X" }# d9 P' J8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
+ M; j" e8 R T1） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行
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發表於 2012-7-13 02:57 AM
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