牛肝菌汁味濃，口感複雜，配重口味的羊架一流，這是相公的最愛之一， 牛肝菌汁可急凍儲存，做多一點也行，牛肝菌汁點焗薯粒或薯蓉也很惹味。# A; o/ R _$ }3 A+ X6 |
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7 Y4 f( }# Q6 c% E0 Ttvb now,tvbnow,bttvb材料(2人份)：tvb now,tvbnow,bttvb5 i) _9 O6 ^9 j/ r
羊架 6片公仔箱論壇1 E" m. C* G9 b5 V b/ D5 t
伴碟用百里香或香芹 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F2 [- H3 I9 j- i; T
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" p2 i" C, c2 h0 l3 y3 e, B5 X; O牛肝菌汁材料：
& N+ I6 L3 b- M: D公仔箱論壇牛肝菌 8g
/ _* Y$ {' T7 r1 i7 F牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?4 O, B9 H. H
水 100mltvb now,tvbnow,bttvb1 o$ {9 p" Y5 w, S
忌廉 (Whipping Cream) 100ml
* l/ Q, C* |8 Ftvb now,tvbnow,bttvb牛油 10g9 ?$ I) Q- a+ K0 x2 ^
海鹽、胡椒 少許
& f) }+ V) |% B7 p O- p3 d7 |麵粉 約1茶匙) }! l! t. `# K- Z ?/ b
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0 ?% |! w" y. I# Y: y- h- P& \tvb now,tvbnow,bttvb牛肝菌汁製法：7 M) p8 P) p2 D% F8 K9 C! l
1） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用
4 V$ _8 k2 [5 O' }+ N* [3 c7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻
8 ?) s2 g, m" o6 b: W, @3） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／3公仔箱論壇' U: g. f# ^% N
4） 轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶www2.tvboxnow.com& A& l" k4 Y, j" P7 T
5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成
2 Q* X1 m% M: Y# d' ?$ m( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k3 J8 |1 u: n p9 m) v
' @4 r, N& A9 s% a& [) X5 qtvb now,tvbnow,bttvb製法：
% p3 b- \/ b2 M1 ?. q# D/ u9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）羊架洗淨用廚房紙抹乾8 k. e( C( o- H r
2）平底鍋預熱，平均塗上油，中火一面煎約1分鐘， 反轉再煎1分鐘
! ?% u) i1 q+ g5 |www2.tvboxnow.com3）羊架上碟淋上牛肝菌汁，以香芹伴碟
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0 }7 l# S( w1 B* _3 }3 f8 N: V T' Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! _7 Q- L e! {3 v) d4 R% @
小貼士：# m4 _ p3 I# l; {# h9 Z
1） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行# p" a% d- C7 B, c
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發表於 2012-7-13 02:57 AM
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