牛肝菌汁味濃，口感複雜，配重口味的羊架一流，這是相公的最愛之一， 牛肝菌汁可急凍儲存，做多一點也行，牛肝菌汁點焗薯粒或薯蓉也很惹味。
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羊架 6片公仔箱論壇, \) ?$ X( Y% a7 S" d
伴碟用百里香或香芹 少許
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牛肝菌汁材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p$ r3 `: M) ?# s5 D. |
牛肝菌 8g , h& Z v; I: k' \8 j! @
牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)www2.tvboxnow.com/ H! X" W& I6 S/ {( H
水 100ml
7 b }4 F# Z1 O6 P忌廉 (Whipping Cream) 100ml6 F# o: b, S' K3 @ `2 z3 J0 T
牛油 10g
0 ^9 U9 ]- Q ^, _0 _公仔箱論壇海鹽、胡椒 少許. v4 n# T! m4 Y- C% a) `
麵粉 約1茶匙
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9 R1 l2 q3 V% V5 Uwww2.tvboxnow.com牛肝菌汁製法：
- i: R ^ Z, i$ }5 v* ^0 Q6 x1） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D- W$ w+ a* N/ X0 H7 o0 D
2） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻
, k3 e) O8 S9 R7 O9 Y! b$ Z" ctvb now,tvbnow,bttvb3） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／3
2 p& A }5 U% Q/ u5 A8 t8 X& @/ \公仔箱論壇4） 轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶
$ F) d7 f; }* a3 U" v0 J1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G- s0 f3 i$ B q' A5 ^! G! F
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9 n; L6 a+ j% |/ u- V4 a0 ftvb now,tvbnow,bttvb1）羊架洗淨用廚房紙抹乾
% d6 y3 J8 q/ L: R% z2 d' T; a& @) x1 c) Ytvb now,tvbnow,bttvb2）平底鍋預熱，平均塗上油，中火一面煎約1分鐘， 反轉再煎1分鐘3 O/ r5 `0 B1 |) Q
3）羊架上碟淋上牛肝菌汁，以香芹伴碟
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小貼士：
0 r) N1 b7 M% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行tvb now,tvbnow,bttvb& H' ?3 e% S- _
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發表於 2012-7-13 02:57 AM
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