蕃茄牛尾湯跟紅酒蕃茄燉牛尾的做法很相似，用來做火鍋的湯底更是一流，之前跟相公的家人在我家打邊爐，還未開始吃，便每人喝了兩碗湯，幸好我煲了很多，不然沒有湯來打邊爐了。牛尾湯還是用壓力煲來煲好。
7 K, ^0 x! |: _: g' q& Q5 Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: o1 j) ?$ D: t2 C* f7 \, V
6 Y. R5 F+ {4 E* q) Vwww2.tvboxnow.com
) T5 z' @ ]$ g" w4 E& S& y
# W5 k' `9 j B7 v2 K3 U: |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P# f: T7 i( I
2 o6 y( a0 S+ z& R1 ~
% U o/ H+ q$ `4 Z& S! Btvb now,tvbnow,bttvb材料（6﹣8碗份)：* W9 Z/ H. }) S0 X9 W$ @+ n
牛尾 800g公仔箱論壇5 w* c2 M. E d. y1 {
洋蔥 1 個
$ N3 D* ?) E% r; F' h公仔箱論壇甘荀 3條: O! o7 q' k0 M- I. K# h( M# r
椰菜 半個- ~: s; s9 h# t+ K
蕃茄 6 個tvb now,tvbnow,bttvb% \; [6 H4 h3 q) ^5 x* c# @5 W
百厘香 6條
( t7 V _ U- c) P) s; f迷迭香 6條
0 j( J- ?+ n9 G切粒罐裝蕃茄 1罐公仔箱論壇* x; l! g6 K0 o. G5 C
紅酒 100ml (可以不加）
5 s& J9 {1 L' s' K( z* zwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com: e7 F7 s/ j5 i' n" r. |
: \+ J3 ~: R' B5 W2 s2 ktvb now,tvbnow,bttvb
/ [4 K) m- B( g- Q8 @' [調味：
. ~% J2 Y8 Q d: `" n& z" a公仔箱論壇香葉 5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ], s& \$ p4 _- d+ c
蕃膏 1罐tvb now,tvbnow,bttvb( F1 r. L ^7 @) e! e2 {- x
牛湯粒 1粒
7 _7 m* C1 T# U) H& |/ Z! J- m水 8碗
+ X- H% C% Z7 m0 Q5 K( B鹽及胡椒 少許
# ~: U) f2 y, v3 F' s+ K: G9 i8 l6 h) K+ R& M# L
 & E2 B) k$ P& [% w9 f
| 全部加入壓力煲便成公仔箱論壇3 ]5 q4 W }" v7 ~' Q
|
製法：! o' R: s0 Q( i- }% P
1） 牛尾飛水5分鐘，再以凍水洗淨* T" i+ Y: P7 f) `( A+ f
2） 甘荀切大粒， 椰菜切粗條、洋蔥切粗條， 蕃茄切件（一開四）備用公仔箱論壇0 x0 s1 `5 _! f. f% a% ~. y ?6 @
3） 壓力煲或平底深鍋燒滾1碗水 ，煮溶牛湯粒，加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香、迷迭香及7碗水拌勻
4 w8 j3 y% ~' Y5 ntvb now,tvbnow,bttvb4）大火滾起後壓力煲加蓋，蒸氣噴出後，轉小火煲45分鐘（(相等於3小時) （LC鍋或普通平底深鍋的話， 大火滾起後加蓋 ，轉小火煲3小時）$ S1 a- ?( v: G( I7 }5 B
5） 隔去多餘油份，以少許鹽及胡椒來調味便成$ w; Y g3 o8 L9 U
; l# u, X5 i+ s! _7 W8 o公仔箱論壇www2.tvboxnow.com6 V q1 A( s7 c8 @
 " j& _6 F. k3 k% _4 e) u# W, ?" F
| 非常油，要好好隔油公仔箱論壇8 ~8 D$ P* e: F: J: N
|
www2.tvboxnow.com( Y+ K% t' _& c, b* L {
小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb/ ^' O7 P: q4 ^' a
1） 如果太濃，可多加1﹣2碗水，再煲5﹣10分鐘(不用加壓)' W' r" o& g4 e1 o% e1 H9 P5 p% U! s
2） 如壓力煲太小，可煲好後，蔬菜縮小後，再加水翻煲5﹣10分鐘(不用加壓)
, i' y/ ^# B6 Fwww2.tvboxnow.com3） 加西芹（3-4條）也可，不過我不吃西芹，所以沒加
) C7 i) Z) e- qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. a. T6 F! j6 D1 A
公仔箱論壇6 o1 T; Q' X! k' @! h8 {- A' V% b
3 }8 e1 u/ h. Z1 \0 ]$ Q" f2 _
8 ]1 {0 ?& t; P9 Z. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?$ p7 i! D& M3 B. A
1 q% i. o2 E7 u0 X9 h' U! N
}2 m. m0 U w" \2 m3 c% h) q: E公仔箱論壇
/ G7 z$ z7 {5 ]* S# M+ p; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D% ~, M L" b4 [1 O+ u' J
$ Q- h! d3 K8 `7 i1 t @公仔箱論壇
& i0 W5 N' \) c/ p# K
6 S! l% }4 n. I! v; |
/ W1 L5 G7 K' D% N2 h, d% vtvb now,tvbnow,bttvb
9 ]4 q3 Q, \, R2 \ Z+ P- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J; k* N: Q* a& |, b) |; ]
+ P( T4 E4 P4 P- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V) c- p1 ]: ^+ P i- d7 m
# p' H$ I3 R: I3 `' ^ M& ctvb now,tvbnow,bttvb' `6 y( ?+ j/ a, e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [, g. s9 { O3 h# ~ Y! n
! ^7 i6 O1 r+ a- ] }" H' e. k1 f$ C6 R O
* e8 \; {2 T& [# n4 s3 I# o9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Q# [; F7 ^& t+ r ?5 u8 z* p# _& owww2.tvboxnow.com
" v; M& D4 w# Z8 Q3 c# d$ e' v3 K8 A4 K& H
( s% h' T; g# [: T. k' Y% \6 T; h) m, Bwww2.tvboxnow.com |
發表於 2012-7-13 03:05 AM
| 
