蕃茄牛尾湯跟紅酒蕃茄燉牛尾的做法很相似，用來做火鍋的湯底更是一流，之前跟相公的家人在我家打邊爐，還未開始吃，便每人喝了兩碗湯，幸好我煲了很多，不然沒有湯來打邊爐了。牛尾湯還是用壓力煲來煲好。
0 n! f* G& d3 ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O/ G0 T3 T8 L' O" Z
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材料（6﹣8碗份)：www2.tvboxnow.com. V3 Y; l( D! [ n+ r; H' F, ?: m/ q3 b
牛尾 800gtvb now,tvbnow,bttvb3 p y# @# C; M/ q! A( f X7 Z
洋蔥 1 個公仔箱論壇$ R8 M S' m+ }% K: j7 N
甘荀 3條7 q* s# Q5 [8 C/ U% `, h
椰菜 半個
5 ^# |# {& M; m公仔箱論壇蕃茄 6 個tvb now,tvbnow,bttvb: j- e W- [& [0 o9 ?
百厘香 6條6 P2 G$ h- ]% \
迷迭香 6條www2.tvboxnow.com3 F7 c8 H8 Q. d4 l, z& L! W. t) u0 {
切粒罐裝蕃茄 1罐
5 y1 w: X: t5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒 100ml (可以不加）
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! z6 R" H) Z! k" `4 Rwww2.tvboxnow.com; Y0 g7 D9 ~ l2 R$ Y7 M" w8 }+ C
" V) B. [# {& D公仔箱論壇調味：
2 N! D) v' v/ n4 F1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉 5片www2.tvboxnow.com: _( {& R! _4 p, q; E: M9 `& v
蕃膏 1罐# Y- O4 B1 ~% Y, u5 n+ b% `
牛湯粒 1粒
& E5 r) X! [( ^& L公仔箱論壇水 8碗www2.tvboxnow.com0 q- y8 ~6 U1 s$ z4 |! W4 c
鹽及胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb5 [- h% g! q* b0 {- }8 P
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8 T, d+ w M& z! v, i! L# N! H& i5 wwww2.tvboxnow.com | 全部加入壓力煲便成) U1 p- G* O" H5 z
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製法：
; n% @0 R0 Q* Z* `1） 牛尾飛水5分鐘，再以凍水洗淨
" j/ f% S9 z: U2 }4 H# y% g4 v2） 甘荀切大粒， 椰菜切粗條、洋蔥切粗條， 蕃茄切件（一開四）備用tvb now,tvbnow,bttvb) q9 ^4 v0 M4 _. M; b8 J% t
3） 壓力煲或平底深鍋燒滾1碗水 ，煮溶牛湯粒，加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香、迷迭香及7碗水拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d5 S/ ]# S2 K! _" v: w) u# s% ]
4）大火滾起後壓力煲加蓋，蒸氣噴出後，轉小火煲45分鐘（(相等於3小時) （LC鍋或普通平底深鍋的話， 大火滾起後加蓋 ，轉小火煲3小時）www2.tvboxnow.com* m7 H# m) d `) _' t1 \* l
5） 隔去多餘油份，以少許鹽及胡椒來調味便成
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1 }0 G6 }3 \2 U& x+ X( Gtvb now,tvbnow,bttvb | 非常油，要好好隔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o( Y# N" Y) d: m; u) _
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: k7 C: p) Z* Q- awww2.tvboxnow.com小貼士：
1 F) T/ c- _ h4 o! T+ ywww2.tvboxnow.com1） 如果太濃，可多加1﹣2碗水，再煲5﹣10分鐘(不用加壓)
* T( ~- ]0 j5 K5 z+ G2） 如壓力煲太小，可煲好後，蔬菜縮小後，再加水翻煲5﹣10分鐘(不用加壓) I" {5 R' q( d% Y
3） 加西芹（3-4條）也可，不過我不吃西芹，所以沒加TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m; a' Q& g6 p& l9 J
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發表於 2012-7-13 03:05 AM
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