蕃茄牛尾湯跟紅酒蕃茄燉牛尾的做法很相似，用來做火鍋的湯底更是一流，之前跟相公的家人在我家打邊爐，還未開始吃，便每人喝了兩碗湯，幸好我煲了很多，不然沒有湯來打邊爐了。牛尾湯還是用壓力煲來煲好。' W0 Y/ J" |' }* r9 u4 F2 h
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) A, Q+ L ^0 v9 S5 H材料（6﹣8碗份)：www2.tvboxnow.com2 h2 r9 I7 ~& n3 s
牛尾 800g
' r1 M. C0 Y8 t公仔箱論壇洋蔥 1 個
4 S0 d: y1 x' }www2.tvboxnow.com甘荀 3條tvb now,tvbnow,bttvb4 p! z( y: V8 ?+ p+ E, s- S7 n& b
椰菜 半個& R" q6 e$ Z7 ?+ v( d) N! \0 T
蕃茄 6 個
3 o0 X$ Z6 f1 F) ~5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百厘香 6條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P7 K: l+ [' Q
迷迭香 6條www2.tvboxnow.com* f! _. L; [/ {& N5 m4 g1 o
切粒罐裝蕃茄 1罐8 X; u2 \+ b* C9 o, Z4 o
紅酒 100ml (可以不加）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I" x) u3 s @# S/ k" z4 O
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) i& Q, H- `, V6 A ^( L1 [% F* Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 q T+ N' [/ ]/ |1 }5 o
調味：
( J! V2 L; H% S! \www2.tvboxnow.com香葉 5片
4 u' A- H" d/ Dtvb now,tvbnow,bttvb蕃膏 1罐# V6 g9 X$ ^5 D8 x. e& ~
牛湯粒 1粒
' G/ X, |3 r! n w$ f1 `水 8碗 q5 b0 A7 Z5 I" u( [6 B' \
鹽及胡椒 少許; H$ h, l$ B. V: Q9 ]9 S6 i; d* f
9 h$ z- w& B) u! Q) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 X+ ?/ J4 Q/ x/ W8 n5 e- } | 全部加入壓力煲便成0 t. Y# J+ ^* n) D
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製法：2 h, T- _* F6 [7 B' x: l% H6 [
1） 牛尾飛水5分鐘，再以凍水洗淨
. _" D$ ]; S6 R$ ]! t3 l# D公仔箱論壇2） 甘荀切大粒， 椰菜切粗條、洋蔥切粗條， 蕃茄切件（一開四）備用
- s3 k% M( A- W& N twww2.tvboxnow.com3） 壓力煲或平底深鍋燒滾1碗水 ，煮溶牛湯粒，加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香、迷迭香及7碗水拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y! n' v1 {. ^2 Z7 _# k
4）大火滾起後壓力煲加蓋，蒸氣噴出後，轉小火煲45分鐘（(相等於3小時) （LC鍋或普通平底深鍋的話， 大火滾起後加蓋 ，轉小火煲3小時）公仔箱論壇* r+ ~4 x' V8 D; Z: j( h9 k. a
5） 隔去多餘油份，以少許鹽及胡椒來調味便成tvb now,tvbnow,bttvb' y6 b1 J, \+ h
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| 非常油，要好好隔油www2.tvboxnow.com7 n$ ~7 P6 P1 t8 M6 ^
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( q" A' i# @. B ]公仔箱論壇小貼士：公仔箱論壇/ |1 G& m! \+ K! N7 `
1） 如果太濃，可多加1﹣2碗水，再煲5﹣10分鐘(不用加壓)公仔箱論壇# H5 W8 v8 ]3 z, x
2） 如壓力煲太小，可煲好後，蔬菜縮小後，再加水翻煲5﹣10分鐘(不用加壓)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u+ X1 B/ _- M/ y# v
3） 加西芹（3-4條）也可，不過我不吃西芹，所以沒加% o* Y# F. g" u, x/ E7 d2 H
1 a, w% r7 x$ z1 b( j* m1 |' ^$ h% ltvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com; p* t4 [9 @ w# t
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0 P, L* E' X8 j% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! y5 U) G7 t2 r8 P6 z" B4 Y
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發表於 2012-7-13 03:05 AM
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