美味下的健康殺手
8 n5 W, l' g) }4 o9 r) A公仔箱論壇生日蛋糕端上餐桌，香甜的味道總讓人忍不住讚歎一番。其實，製作生日蛋糕上鮮豔花朵的主要原料是人造奶油，俗稱“白油”。人造奶油是用來製作餅乾、糕點、酥皮的重要原料，而且有著各種好聽的名字——“植物奶精”、“植脂末”、“起酥油”、“植物奶油”。其實，它們都有一個共同的化學名“氫化油”。tvb now,tvbnow,bttvb0 R2 J' t9 h" u- l. X
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除此之外，氫化油還藏身於巧克力、冰激凌、 奶油餅乾、方便麵、蛋黃派、咖啡伴侶和奶油麵包等食品中。這些讓人嘴饞的食物，要美味也都得靠氫化油。不過，在這些美味的背後，卻極有可能為人們的健康埋下危險陷阱，導致糖尿病、冠心病、肥胖等疾病的高發，成為美味下的健康殺手，應該謹慎食用。4 P$ w* O8 f6 Y' i! z) _6 \1 d
+ S9 l7 a0 n: P3 B" i7 m現在不少歐美國家已經開始對氫化油封殺、叫停。但在國內，我們仍然可以看到普遍使用氫化油的情形。從記者的這些調查中不難發現，在我們的食譜中，幾乎隨處可見用氫化油加工過的食品。而它對人體健康的威脅，就像一顆顆定時炸彈，說不定什麼時候就會爆發。 |
發表於 2012-7-13 02:31 PM
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