最愛芝士滿滿的肉醬千層麵，不過每次吃完都會覺得很飽滯，其他東西也吃不下了；不如試試茄子肉醬千層批 ，茄子吸收了蕃茄及牛肉味的精華，加上濃厚香脆的芝士，絕對不會被千層麵比下去。 有時間的話會用 Le Creuset 的 18cm French Oven 來整蕃茄肉醬，沒時間便用壓力煲，省時方便。最後用LC的26cm方型焗盤來焗。 | | 很愛這個 pale rose 的長方形焗盤，開倉時買的，才180元 |
材料（4人份）：茄子 2條洋蔥 1個甘荀 1條蒜蓉 1茶匙免治牛肉 200g8 f/ U7 I0 t: k: X( x
紅酒 50ml (可以不加)切粒罐裝蕃茄 1罐乾百厘香 1湯匙香葉 1片碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 4 湯匙
- C& W( X: @! B* |% |8 w' `4 T碎Mozzarella Cheese 4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 m/ w+ B: T, e3 n( I' I, I$ N
Parsley 少量（伴碟用）牛油 1湯匙雞粉 1茶匙糖、鹽及胡椒 少許 | | 肉醬製作中 |
 | 茄子切成約1cm的薄片
% J) i8 O2 a9 L# k J |
: E" J9 O: s7 F$ r" z/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：* p- N- v0 ^4 j' R
1） 洋蔥及甘荀切粒
7 X' J- S: N Vwww2.tvboxnow.com2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色4） 轉大火加入紅酒，拌勻至酒精蒸發，約3分鐘5） 加入1罐蕃茄粒、 雞粉 、香葉拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗45分鐘6） 煮蕃茄肉醬的同時，把茄子一開二，再切成1cm厚的薄片（如圖），預熱焗爐200度7） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味8） 方型焗盤鋪上一層蕃茄肉醬，然後鋪茄子，再鋪上蕃茄肉醬，灑上兩種芝士，再鋪茄子、蕃茄肉醬及芝士，鋪好3﹣4層後，在最後的蕃茄肉醬及芝士上灑上百厘香，入焗爐以180度焗30分鐘9） 最後以TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _! X0 d2 M# g; ^0 D
Parsley伴碟便成 
壓力煲製法：
4 n* _- c8 }& {% {公仔箱論壇1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、紅酒、罐蕃茄粒、 雞粉 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）
" w$ h2 v# p" I# D, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 h/ {2 R2 K6 C& ^公仔箱論壇2) 從步驟(6)開始一樣  www2.tvboxnow.com# U" { L8 o/ t4 Z4 R' }
7 E |4 J' [9 r$ x. f$ \公仔箱論壇
小貼士：1）如想茄子快點熟，可用保鮮紙包好，以微波爐大火加熱3分鐘，再焗20分鐘便成 2） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味
2 k' J7 j+ X$ j0 M$ w% s( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a- o# E1 b' i3 {3 }1 g! Q7 @7 \, |
V2 ^+ ]2 O3 E$ s9 O+ c
' G; W7 m# E G6 Y m' N公仔箱論壇公仔箱論壇1 G" D6 A9 l: k4 D# X. T
) v8 s! t$ x3 r6 T5 L h6 z! p- w+ |1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u$ o1 z# e1 g
公仔箱論壇* y$ r |8 h: r+ \3 `& T
tvb now,tvbnow,bttvb8 l# _' J$ k. z* Y
* k7 M- ^& O, }( [/ |$ W公仔箱論壇公仔箱論壇0 Y+ g- i5 r/ n( j. j; s9 B( G
. H. w7 _. x, A$ c6 O) e$ H$ o7 j. ?- e% e
% }, A- f- _3 j公仔箱論壇
! {+ O+ {7 F1 n% q* H
& ?/ S" i9 f/ O8 ?4 ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& p# i; h* d7 {2 p. c, p0 `. _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N; r1 O1 _* N/ E
( L8 w% L' x, {+ a1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 w& J" h6 X# b/ i' y
tvb now,tvbnow,bttvb* [; h; |$ }0 f/ j3 Q, p [: F* l" f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m8 M5 P- B* s) c
5 [$ a ~1 x0 x" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 }1 y" x* ]! d, ?& c
/ i* ?- R b, O/ N! u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ u7 d% q! l- h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _; N5 U. ~2 J: }; ~
! w% z" z" ^% j4 e+ c+ _0 m) v3 \5 ]" m
7 E/ ?+ I' L8 t; o y/ Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( z8 B5 n' T7 \( `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H" \0 X* O; f, N! ?' _
tvb now,tvbnow,bttvb1 s# Q3 K* R3 I7 p
% ?+ s3 k9 C/ q) C, w" Y公仔箱論壇
8 ]2 E1 i: J& C% [www2.tvboxnow.com
R8 e* \1 q2 n% I- }' P9 f% s公仔箱論壇
3 J, h. i, ]& C$ y5 J* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t. N6 y5 Z* a: g1 I
tvb now,tvbnow,bttvb0 i3 x* g+ H' J3 A: q, O2 l0 C$ W
% I. D7 e/ x3 E* p {* d& |www2.tvboxnow.com
& C2 x9 y. N$ l% F. A; Z6 }' O6 etvb now,tvbnow,bttvb' A8 V+ D; e1 l8 N$ f$ Z" I5 |
# ^8 h3 b7 N& m; I, M
) ~" i2 g1 z0 P: F7 l$ f
7 F, D5 P0 Y: E9 x5 \$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J* {; S$ k0 M3 R# F% t
- W! v \9 H- C# e
& b3 h# z: I8 x6 f+ P1 i& ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ R: `3 g: B G( E; }
1 M, `+ ^; I4 U. H% h: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; V8 l7 E C L; T. h0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 p/ g1 V$ u. c6 h jwww2.tvboxnow.com2 N" [0 |4 O' ?* M+ ^% Z3 s& Z
5 N( W& T" m+ S! P9 }! n" \tvb now,tvbnow,bttvb' j$ k, \0 x; f8 j: C0 L. p/ [. l* P2 Q
% `# B0 p1 A4 i! D+ A6 X4 a; W公仔箱論壇公仔箱論壇 n9 H$ Z; \0 A O
6 L/ l8 M. G8 ~
F/ f' j) N" l% R" Q- B1 Y6 j
( M" j' o9 O+ Q' V
公仔箱論壇5 b8 P( p! a) ]
8 i, r" R' ]* n" b* @# x
: L: b- d1 h$ F- d0 h& {/ R0 O1 D公仔箱論壇
% X- x) V: P! H" X8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T3 z' {5 E) b& G1 S5 l
' b4 E5 c- z5 V
公仔箱論壇7 `7 Q9 R1 d. Z$ u6 v
tvb now,tvbnow,bttvb5 w) E' |4 Q( B& {
& n+ k' p) O5 C; |; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s* e7 \0 ]: g- e
. n. f) w$ J2 s% E: {6 a% t& T& H" i* X. n" i# n
; k" i ]! y: H$ p: k- ]
9 V/ F* P$ {5 N8 ^! e* u6 z* j! K; I6 I3 X6 Z0 A
7 q# o, O4 k; s) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 Q7 |+ Z! p/ y3 b A- u
' q2 \# U8 J, E8 z2 r) `, T) Y n5 K* K+ S6 B5 T8 S
9 r! r3 w" i3 }* @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" s8 P4 v1 o% S
8 |9 X0 Y! B; W2 h; Y {
( g3 s B- }; Q5 c R6 N: k- U9 @6 u: t7 x% u
8 M$ e, s) M1 t+ d( A8 C0 u8 P
. n# C$ z* r1 N6 }2 i6 xwww2.tvboxnow.com& ^3 u9 b2 N( H& E' b
tvb now,tvbnow,bttvb# k3 |/ Q, Y0 T4 ]9 Q( W$ A* j1 s6 C8 [
tvb now,tvbnow,bttvb; B6 a) n/ C3 o/ A) }
) b( H7 a3 E* D6 ]9 r o } o公仔箱論壇! o' X i; k8 B8 U: Z9 l' F+ j6 F
7 ?$ O$ a& U" P- _www2.tvboxnow.com& F- C# Z' P1 P8 G; d
tvb now,tvbnow,bttvb2 C# O6 T- z) X
; h% j/ \* R" j5 }9 S- h
1 {6 B9 Z2 z( |
2 s0 W0 s7 R# b8 u5 b" j6 |- n公仔箱論壇www2.tvboxnow.com$ B1 L9 _3 R6 p' \% m
7 A9 Y9 m7 c3 U zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I) `& ]# Y2 v9 \0 A
5 h1 p4 ?0 `7 d k* l5 e5 dwww2.tvboxnow.com
: ?4 o% w6 q1 M; R P, \* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j) C& f& T' u4 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x2 G: S8 {' a5 ]/ A" e5 s1 g( Q+ ^
tvb now,tvbnow,bttvb* z. M' I+ E* i9 v' t( H
5 Z) ]: ?9 u9 U6 @www2.tvboxnow.com公仔箱論壇/ P* ]4 o0 E6 t6 X2 \/ F
公仔箱論壇, M) S1 R y* V
; `1 O1 O; U Ttvb now,tvbnow,bttvb/ E* w& ?- f1 c' R* U
公仔箱論壇! z) j% \- g( e; ?% X
) W: ?+ @( h0 k( Z; P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `6 x+ o6 ]: ?7 g" O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i3 K/ J! x$ J; S) P/ ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N! C1 e5 k/ s; J; j
5 ]. o! C3 ` r# y9 s2 F* G7 J$ _/ [公仔箱論壇
% {: h0 A# [8 C- D( gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. h2 g0 Q# F2 @3 \$ i0 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z% W& W# } Y0 @2 E# v% G0 d
. J2 c$ z9 p: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-7-14 03:08 AM
| 
