最愛芝士滿滿的肉醬千層麵，不過每次吃完都會覺得很飽滯，其他東西也吃不下了；不如試試茄子肉醬千層批 ，茄子吸收了蕃茄及牛肉味的精華，加上濃厚香脆的芝士，絕對不會被千層麵比下去。 有時間的話會用 Le Creuset 的 18cm French Oven 來整蕃茄肉醬，沒時間便用壓力煲，省時方便。最後用LC的26cm方型焗盤來焗。 | | 很愛這個 pale rose 的長方形焗盤，開倉時買的，才180元 |
材料（4人份）：茄子 2條洋蔥 1個甘荀 1條蒜蓉 1茶匙免治牛肉 200g
0 r2 T/ V, I. Z( t7 U紅酒 50ml (可以不加)切粒罐裝蕃茄 1罐乾百厘香 1湯匙香葉 1片碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 4 湯匙
( @' x! ]2 S& x+ U! r3 @碎Mozzarella Cheese 4 湯匙公仔箱論壇; P2 a# u* W& }6 Z# j
Parsley 少量（伴碟用）牛油 1湯匙雞粉 1茶匙糖、鹽及胡椒 少許 | | 肉醬製作中 |
 | 茄子切成約1cm的薄片公仔箱論壇* r# f0 E( |" ^) ^5 m! j
|
公仔箱論壇, ^0 U3 l7 E, i+ I) g1 ^5 I5 G& I
製法：tvb now,tvbnow,bttvb" g+ v9 Q3 D) ~( s# d
1） 洋蔥及甘荀切粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q' ^+ g; \" Y& _) I9 T
2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色4） 轉大火加入紅酒，拌勻至酒精蒸發，約3分鐘5） 加入1罐蕃茄粒、 雞粉 、香葉拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗45分鐘6） 煮蕃茄肉醬的同時，把茄子一開二，再切成1cm厚的薄片（如圖），預熱焗爐200度7） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味8） 方型焗盤鋪上一層蕃茄肉醬，然後鋪茄子，再鋪上蕃茄肉醬，灑上兩種芝士，再鋪茄子、蕃茄肉醬及芝士，鋪好3﹣4層後，在最後的蕃茄肉醬及芝士上灑上百厘香，入焗爐以180度焗30分鐘9） 最後以
" x' r0 G7 F6 n4 c: mwww2.tvboxnow.comParsley伴碟便成 
壓力煲製法：公仔箱論壇" e, v& U8 H4 }( r
1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、紅酒、罐蕃茄粒、 雞粉 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）
% C3 z( s& \" D# Zwww2.tvboxnow.com a0 W9 w8 F% z* F4 V7 h1 U
2) 從步驟(6)開始一樣 
' X$ d- Y/ F/ o- p公仔箱論壇
% p9 {' I5 H4 e# e& d
小貼士：1）如想茄子快點熟，可用保鮮紙包好，以微波爐大火加熱3分鐘，再焗20分鐘便成 2） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味
: y6 N+ @) n: ~" V9 Q4 E- ~7 g7 L5 A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 o$ f) z: l# M; L9 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D; ~+ j# h* `! w$ d) I" r
5 y: x* `# @( V0 U0 {; [" Vwww2.tvboxnow.com
4 N; \2 ~$ c; G( K. s: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 B3 [( U6 V6 u& E
7 p. J5 C& s: A# iwww2.tvboxnow.com4 O7 ]2 v4 U1 O6 u. N$ _& O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G: V! D+ R# H
9 b1 Q5 L; S! \0 d( _; q公仔箱論壇/ J7 ?, @( A& H' |# i" p- ^ e9 S
% g2 p; `* V) \7 T* j$ \www2.tvboxnow.com) b9 x+ a& m$ `* K! y- h$ b
( J E. v/ r6 G0 Iwww2.tvboxnow.com
" s& d! S! H C" J公仔箱論壇; `( `" w7 I" I# Z- T0 |1 f* T: c2 f
+ b7 n5 M" [$ Z1 O
# v H6 x( M( m& D: T0 l4 itvb now,tvbnow,bttvb! h, r6 ]+ B9 e) _: D4 P) A# A
$ s/ L) q3 J$ j. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, g. l0 g- ~, I5 ]/ B1 Y0 xwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _' N, M" _. m8 W3 ]
www2.tvboxnow.com3 ]' F8 s' E1 e$ O# J3 W/ p6 c6 Y
; `9 N5 E3 ~' `0 l w7 V
; M8 o! N5 Y' H8 E: \tvb now,tvbnow,bttvb9 o2 t' A6 X" r4 t' Y g3 t( N0 E ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V7 }1 A( o" Z# x m( g1 h7 ]
www2.tvboxnow.com3 g, j C: p1 G, B
/ d7 h) z) U) u; A$ @
4 {& D: B. ^* E4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com& H4 c6 A# M* Z* m( m% u/ g8 l- {
公仔箱論壇" t' q/ _- B9 t/ a
& r' ?: K# X# ^1 l. F
( G6 w' Q! Q# bwww2.tvboxnow.com/ ^8 m8 ? p9 i4 S' ]5 u
+ m3 Z/ l2 w- X0 A* L' k/ w X7 v3 kwww2.tvboxnow.com
! n' t# W% G3 w( e X+ e公仔箱論壇www2.tvboxnow.com) T" n* _6 m7 q C% T# `
8 d, U# K+ C* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 M2 L7 \; Q( r9 [- Utvb now,tvbnow,bttvb# T; C3 i; W% L) @* ]
* N. ^" H" O2 w9 f
www2.tvboxnow.com3 H8 J' L' M* J$ A- m
tvb now,tvbnow,bttvb$ e4 b0 o$ I) Y
! [5 ~& e! _. B8 P' P公仔箱論壇
7 m" z. _* K I' X z% g0 M公仔箱論壇
4 [( Q: S& L3 y9 X0 uwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com% p% A& y* \, m2 ]# B2 }
- C9 Y% e2 R! Y' [" a. C
" F% M2 o8 E" _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M2 v5 r) O1 |' E6 {* D7 G
5 P" Q3 u1 d3 m8 E
5 i2 I v: f* S; z! F# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. [# b; u2 ~9 b, A5 C0 _; [* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C; t) X( J9 U! y! | V* C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }1 N, w5 z: N7 q" e
tvb now,tvbnow,bttvb- ^8 F! G1 D2 ]% K+ Z
( i" `- ?6 j# j) ?
& z1 e" v* B( D- o6 n1 O! U0 P% t& [( W: H, |9 L8 \
$ L; @# B, N1 ]2 g/ ?2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& e+ R- u+ T0 l9 d. d: J
* T' b5 y' R8 _3 I6 n0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S, L; f4 C' X- u1 F
6 E* _: w; v7 w. y; d! @3 p$ i6 Z
; e, X# j: e P9 L$ ^: P公仔箱論壇. x5 n/ O6 L3 k0 a
公仔箱論壇. b' j# O, C, ^9 }% j; w) V
4 x6 F% |; |4 u; V" @1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]8 S N" R. P9 K/ B
www2.tvboxnow.com- Y# i5 ~7 t+ }$ Z) f" F& K
0 _+ h5 {4 v2 a+ Vtvb now,tvbnow,bttvb
+ p( t" U) [. ?2 \' J5 C% z [
4 N& L$ S2 h4 i+ z' D- `; p& a
* ~$ i' j7 D, ?6 a公仔箱論壇7 r1 M- s3 R; j3 Q
* }6 I, H3 F% \; r- C9 V+ uwww2.tvboxnow.com
4 w" y7 K* G: r1 K公仔箱論壇公仔箱論壇" d/ I) e+ z7 K' A6 j; S
公仔箱論壇. Y1 o7 C E! E8 x# i: i
5 l9 V6 z7 O% C: B
1 B# F( N& ^6 b& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A7 l( d% A/ [8 K7 g; {+ M
6 {9 a, P- C+ c3 R' V' M
; e' a D' o/ \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' T. _! y9 o; p3 x1 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \. D; {, Y! L$ u7 d s5 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J7 O3 @$ F* J, @( H [' s' R
# R$ B- T C; `: s3 E( j+ G
2 h3 M" O* C8 a$ B公仔箱論壇: c, }& J8 F0 @: K' s4 V% I. M
0 |, g+ K: F3 I3 C) t+ ?www2.tvboxnow.com公仔箱論壇3 f1 G7 ^3 l8 [7 j
0 R# ^ B$ {! G/ y5 g2 V$ p5 t) P2 W s3 ? i: o( d
2 ^. d+ i. U0 s5 p
; D; i$ {0 @ r5 K3 r% r* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ^6 ^. Q- P7 F3 x1 M( a A公仔箱論壇3 Q3 ^9 S- l& o0 _! R7 A/ p, o% A( v
tvb now,tvbnow,bttvb& p7 L- q* Q' M! ]1 g/ U
5 N. a( W% j# V b; p) L% a" D) ]tvb now,tvbnow,bttvb
8 I$ M. |! X$ c公仔箱論壇. Y0 D- q! ^9 k& O3 {
" p+ W6 G$ T3 K. Ftvb now,tvbnow,bttvb
X" d! p3 Y' n: Otvb now,tvbnow,bttvb; J9 h8 n7 o6 \2 R( k1 J, I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S( B" v8 Y/ G5 Z$ K$ J
9 i* J* }7 H+ L# I1 z! o' ewww2.tvboxnow.com
6 J' U& C( U, R+ o
* X" i9 b0 t/ K A4 Kwww2.tvboxnow.com
6 w& {) G* L' ]& B$ x9 ]www2.tvboxnow.com9 _4 U+ o; G) c& X+ B
: u; O+ Y G1 e3 D公仔箱論壇) D9 b2 d; z5 d/ w( `8 w( y
: d) Y' K# v8 d( s
" ^* R6 ^$ O6 U( G$ e" B$ ]* o
. N* Z2 D7 t# g H
. L$ s! _) J, @8 n5 E) x' K" E1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-7-14 03:08 AM
| 
