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材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 E* o) q( m% U1 n) S
青蔥2根、薑少許、去骨雞腿排4塊
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調味料：3 R6 p& L$ P$ \7 w/ P
薰衣草1大匙、參鬚1根、枸杞1小匙、紅棗5粒、紹興酒1cup、鹽少許、雞高湯1/2cup
j S1 H$ ]# L' Y$ m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @: M) L* P ~) Q
醬汁：
& N8 }8 D1 r6 [; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖漿2大匙、薰衣草小匙、檸檬汁2大匙5 i/ m8 |5 w2 Q5 r1 t6 K
/ ~+ x+ [; y; ]www2.tvboxnow.com作法：
' O" c1 x5 U r9 w5 x公仔箱論壇1.將去骨雞腿排洗淨，捲成長條狀後用保鮮膜捲緊，再包覆一層錫箔紙並捲緊。
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2.薑切片，青蔥切段備用。6 f9 E( x+ U" A+ |
0 X: v# X% O. t' V8 j3.將作法1的錫箔雞腿捲與薑片、蔥段一起放入水中，再使用小火煮約20分鐘至熟。
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4.另取一鍋加入所有的調味料，先煮開再攪拌均勻，加入作法3煮好的錫箔雞腿捲，再浸泡約3~4小時至入味，即可打開切片盛盤。
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% d8 Q) S0 s6 F+ B9 j8 J wwww2.tvboxnow.com5.麥芽糖漿、薰衣草、檸檬汁一起入鍋以小火煮出香氣，淋上雞肉即可。( c- |9 M4 k, ~; G N
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TIPS：此道料理的薰衣草以沖泡法帶出基底的香氣，再搭配薰衣草和檸檬做成的醬汁，加強其香草原始的味道。 |
發表於 2012-7-14 11:49 AM
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