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材料：4 k: G# f3 ^ j; E) P' K
青蔥2根、薑少許、去骨雞腿排4塊5 G# I2 \9 \9 ?% J5 L
4 I) i. P% w! o! U! S8 zwww2.tvboxnow.com調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P, Z# _! t8 G( I, ~0 N# `+ ?1 E8 L3 T
薰衣草1大匙、參鬚1根、枸杞1小匙、紅棗5粒、紹興酒1cup、鹽少許、雞高湯1/2cupwww2.tvboxnow.com9 r0 ]( ^& q; I H' H
! {2 J4 E1 V. J$ h0 n7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁：
$ x7 U3 _. B2 M# P! F* D0 \" Q公仔箱論壇麥芽糖漿2大匙、薰衣草小匙、檸檬汁2大匙
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6 T; m8 d; U) O6 {/ Y/ J; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
% }/ @/ q& i4 N3 `9 S7 V- R1.將去骨雞腿排洗淨，捲成長條狀後用保鮮膜捲緊，再包覆一層錫箔紙並捲緊。2 G. k3 t. o4 b
, ? h3 k; W" A }# Z5 J2.薑切片，青蔥切段備用。
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3.將作法1的錫箔雞腿捲與薑片、蔥段一起放入水中，再使用小火煮約20分鐘至熟。
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4.另取一鍋加入所有的調味料，先煮開再攪拌均勻，加入作法3煮好的錫箔雞腿捲，再浸泡約3~4小時至入味，即可打開切片盛盤。www2.tvboxnow.com( y' o. c% X& ^- }- p; m8 N; T
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5.麥芽糖漿、薰衣草、檸檬汁一起入鍋以小火煮出香氣，淋上雞肉即可。
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TIPS：此道料理的薰衣草以沖泡法帶出基底的香氣，再搭配薰衣草和檸檬做成的醬汁，加強其香草原始的味道。 |
發表於 2012-7-14 11:49 AM
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