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材料：
% J! R' k* @* ^& ^奶油1大匙、綜合野菇200克、蒜末1茶匙、檸檬汁少許、鹽巴少許、胡椒少許、巴西里1把（約5克）、帕瑪森起司10克
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作法：
# ?3 c; I, @( D+ J$ m1.冷鍋內加入奶油，加熱至奶油溶化後把火轉大。公仔箱論壇3 e8 O3 m3 @+ N7 \' b% W. V }- }
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2.待鍋子夠熱後，放入切成塊狀的野菇，翻炒一下。
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2 i$ C* O4 `( \" Pwww2.tvboxnow.com3.加入蒜末與數滴檸檬汁，少許的檸檬汁可以中和野菇的腥味，但不需嘗出酸味來。www2.tvboxnow.com, c. H V) N1 ]* S* {" s
3 l3 f) |9 z+ ^, k, m- E4.上色後稍微翻炒，不要持續拌炒，以免將菇類的水分都擠出來。www2.tvboxnow.com; z" E3 ~/ q3 D4 P! c4 \
% G3 s+ l5 k6 ?5 D5.下些許的鹽巴、胡椒調味，待熄火後，撒上大量剁碎的巴西里，並刨上新鮮的帕瑪森起司即可。
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發表於 2012-7-14 11:55 AM
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