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材 料tvb now,tvbnow,bttvb" [5 M8 A$ e t' {2 U* K
義大利直麵180公克、 杏鮑菇30公克、鮮香菇30公克、鴻喜菇30公克、蛋白1顆，切達起司適量，洋蔥、大蒜、菠菜葉各30公克。
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調味料
' M f" P& s# _- P y7 U公仔箱論壇A料：太白粉2大匙、水8大匙、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb7 P2 i9 j* C5 ^* w
B料：白醬80公克、鮮奶油30c.c.、高湯50c.c.、橄欖油1大匙、鹽與胡椒適量。
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作 法
# H+ @) O7 Q" ~" I& }www2.tvboxnow.com1、煮一鍋水，水滾加入鹽及油，放入義大利直麵10分鐘，至麵條中心呈現白點狀態撈起備用。
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2、洋蔥及大蒜切碎；所有菇類切丁，均備用。
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9 y1 V' }$ I) u5 T; \ j B3 _! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、菠菜葉加入少許水打成泥，過濾波菜渣，加入調味料A及蛋白調勻，入160度油溫中炸至浮起，倒入冰水中待冷撈起成「翡翠」備用。
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4、熱鍋，倒入橄欖油爆香洋蔥及大蒜，加入菇類以白酒嗆鍋拌炒，再加入白醬、義大利直麵、高湯、翡翠拌炒均勻，以鹽、胡椒調味，最後撒上切達起司。www2.tvboxnow.com8 x. f m1 ?: |8 m& |8 v8 O
3 ^5 [9 {6 [7 r+ U6 d公仔箱論壇貼心小語：
P, E2 j4 |( h$ P9 m菠菜葉也可選青江菜葉代替；炸熟翡翠倒入冰水中，則是以防持續導熱使得綠色加深變黑的祕訣。 |
發表於 2012-7-14 11:58 AM
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