買一斤粗一點的拉麵，用熱水煮到七分熟，起鍋，馬上放到冰開水中，冰開水的量要能把熱麵條降溫到室溫才行。將其瀝乾後，加適量的沙拉油和少許麻油拌勻，以能讓麵條泛起油光為止。公仔箱論壇8 F& _% W6 Z) b0 y3 ^. H0 W
飾料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x6 Q, @2 x1 C- n% j1 x. x
◎哈姆絲◎黃瓜絲◎紅蘿蔔絲適量。/ e. c+ S8 B: m0 A7 Y6 K1 w
基本醬料1 _2 D! k% [: R
1) 芝麻醬用冷開水以一比一調稀。7 C# g- U4 u7 S- F
2) 醬油用冷開水以一比一調稀。www2.tvboxnow.com* f7 T+ U3 ]/ ]! ]
3) 食醋，不用調。# e/ `4 H6 E0 w( d, i
4) 糖水，調到比刨冰的糖水稀一點即可。www2.tvboxnow.com. ?+ C9 r2 F5 K/ |0 C
上述四種醬料是一定要有的，一小碗麵都以各加一小匙為原則。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q4 J/ M7 q# U* Z' }) h e
其他醬料
6 Z) k1 m' W7 E. _. y |' ywww2.tvboxnow.com◎豆腐乳◎辣油◎香菜切碎◎薑水
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不要貪多，一次一小碗，加入適量的飾料，作為基底，再加入基本醬料，如果愛吃其中哪一味就多加些，但是其他至少要一匙，再適量配以喜歡之其他醬料，不一定要都加，你可以由吃的人自行研究用哪一種配法味道最好，不滿意的話可以再調另一碗吃看看，很適合各人口味不同的多人聚會，保證令你滿意。 |
發表於 2007-12-5 08:29 AM
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