[中式食譜] 蒸蛋

puma8811

1.用吃飯的碗打一個蛋。www2.tvboxnow.com3 x' N4 t0 |3 i7 H& e7 N
2.調味料：原味高湯or烹大師or鹽、味精適量。+ p7 _/ q+ \  ]
3.若覺得蛋的顏色太白，可以加一些醬油。﹙調味料要減少，否則會太鹹﹚
, s4 z' k2 D) M- g$ `% |4.加入溫水攪拌均勻。﹙水溫不宜太高否則會變蛋花湯﹚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f+ X$ M, X. R5 f+ W
5.電鍋先預熱，以耐熱保鮮膜包好，放電鍋中即可蒸出漂亮的蒸蛋。
  w9 G" C% f$ y" a公仔箱論壇判斷蒸蛋是否已經熟的方法：公仔箱論壇, }$ p* T: N7 }0 R/ l
先看蛋面已凝固﹙如布丁狀﹚，再以筷子插入蒸蛋的中心，若沒有任何蛋花黏在筷子上，就表示好了，多做幾次即可掌握熟了的時間，調味料的量也可以控制。