[中式食譜] 蒸蛋

puma8811

1.用吃飯的碗打一個蛋。
# y# X' b/ j0 a- h6 fwww2.tvboxnow.com2.調味料：原味高湯or烹大師or鹽、味精適量。www2.tvboxnow.com$ M; s7 Q- U3 T' }; L9 C/ l2 Y
3.若覺得蛋的顏色太白，可以加一些醬油。﹙調味料要減少，否則會太鹹﹚www2.tvboxnow.com0 V# o. o( A! N+ \' ^8 a* @* a
4.加入溫水攪拌均勻。﹙水溫不宜太高否則會變蛋花湯﹚
2 h+ f# j8 c. s  m5.電鍋先預熱，以耐熱保鮮膜包好，放電鍋中即可蒸出漂亮的蒸蛋。www2.tvboxnow.com' L5 \+ ~0 i9 c- @5 l
判斷蒸蛋是否已經熟的方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U% V9 L- f" n
先看蛋面已凝固﹙如布丁狀﹚，再以筷子插入蒸蛋的中心，若沒有任何蛋花黏在筷子上，就表示好了，多做幾次即可掌握熟了的時間，調味料的量也可以控制。