[中式食譜] 蒸蛋

puma8811

1.用吃飯的碗打一個蛋。
& p8 o* s; D+ T5 _6 J, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.調味料：原味高湯or烹大師or鹽、味精適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N, c9 X( n8 g0 @0 {6 F& _- Z
3.若覺得蛋的顏色太白，可以加一些醬油。﹙調味料要減少，否則會太鹹﹚www2.tvboxnow.com$ u# L9 V) Z' j5 Y7 p' I7 s& b
4.加入溫水攪拌均勻。﹙水溫不宜太高否則會變蛋花湯﹚# c  T$ ~, j' r: E. U' H
5.電鍋先預熱，以耐熱保鮮膜包好，放電鍋中即可蒸出漂亮的蒸蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f- k' S2 h4 G' Q
判斷蒸蛋是否已經熟的方法：* w, A5 Q7 v+ L' f, q& w* `+ k
先看蛋面已凝固﹙如布丁狀﹚，再以筷子插入蒸蛋的中心，若沒有任何蛋花黏在筷子上，就表示好了，多做幾次即可掌握熟了的時間，調味料的量也可以控制。