[中式食譜] 蒸蛋

puma8811

1.用吃飯的碗打一個蛋。6 o6 D4 I3 R9 p/ p2 N/ J
2.調味料：原味高湯or烹大師or鹽、味精適量。tvb now,tvbnow,bttvb. j+ M4 |& J% f  r+ F9 H
3.若覺得蛋的顏色太白，可以加一些醬油。﹙調味料要減少，否則會太鹹﹚% e( K# Y7 a( q) e
4.加入溫水攪拌均勻。﹙水溫不宜太高否則會變蛋花湯﹚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?. f7 a- [  p/ A! G& N
5.電鍋先預熱，以耐熱保鮮膜包好，放電鍋中即可蒸出漂亮的蒸蛋。# o  o1 n3 f" S
判斷蒸蛋是否已經熟的方法：www2.tvboxnow.com/ r& N& A  T5 `
先看蛋面已凝固﹙如布丁狀﹚，再以筷子插入蒸蛋的中心，若沒有任何蛋花黏在筷子上，就表示好了，多做幾次即可掌握熟了的時間，調味料的量也可以控制。