材料：
, Y( E; v% w! H s+ Y2 Y7 N公仔箱論壇低筋麵粉100g" r% }- f5 W& A3 ^7 c7 e! c
可可粉25gtvb now,tvbnow,bttvb* G" l9 Z) F* ]( c) b: d" i
全蛋５隻
7 R1 O& _- h# @: o% c/ @7 X- ]細砂糖125g
5 J6 @# V+ \. e% h' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇9 e2 J4 q. h5 q2 ^7 C; o" y
做法：
( Z1 B$ ?- b4 a% R% A1 @www2.tvboxnow.com1. 將烤盤抹上油，並均勻的撒上少許高筋麵粉，再將多餘麵粉倒出
+ L9 `! w$ v5 x! i: @$ j8 d公仔箱論壇2. 將全蛋及細砂糖用電動打蛋器打發，若蛋液溫度太低或不易打發，可隔一盆熱水繼續攪打；
% `4 ?- n1 `+ H3. 蛋液須打至原體積高的2-3倍，呈乳黃色狀時，離開溫水繼續攪拌至蛋汁冷卻；$ p6 t! B6 ?7 x) x' M
4. 將可可粉與麵粉分3次篩入蛋液中，以橡板刮刀充分拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^3 i, [& t9 d+ }# I4 c4 y
5. 將麵糊倒入模中放置烤箱中下層，以170度ｃ烤約25分鐘，以小叉插入不沾沾即可出爐，放至鐵架上倒扣冷卻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q& S4 x# V3 F/ ^& x: Z
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小貼士：" P4 @- e: c2 u. \! p+ N& F
咖啡海綿蛋糕
0 S! m) e( O6 P公仔箱論壇僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．市售濃縮咖啡精2湯匙．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y) _; o; _- Q& ?5 g: S5 B
原味海綿蛋糕
6 Y: @/ x ^/ p/ P僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可。 |
發表於 2007-12-5 08:39 AM
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