材料：
) `5 C. a# j0 G3 O0 o! m低筋麵粉100g
n* R" J) m4 y, ~2 W/ kwww2.tvboxnow.com可可粉25g
n4 C' w1 s+ e0 M4 B3 K) S全蛋５隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o, }9 d* i4 D: D+ f
細砂糖125g公仔箱論壇! _' G$ ]0 t v
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做法：
* S) Q0 p. c) O/ O& I) g& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將烤盤抹上油，並均勻的撒上少許高筋麵粉，再將多餘麵粉倒出
! _3 f, w% D+ E( v3 |tvb now,tvbnow,bttvb2. 將全蛋及細砂糖用電動打蛋器打發，若蛋液溫度太低或不易打發，可隔一盆熱水繼續攪打；公仔箱論壇" h) U, f. e5 W6 ?0 Q
3. 蛋液須打至原體積高的2-3倍，呈乳黃色狀時，離開溫水繼續攪拌至蛋汁冷卻；tvb now,tvbnow,bttvb' `' F2 c5 ?1 L
4. 將可可粉與麵粉分3次篩入蛋液中，以橡板刮刀充分拌勻
9 p: ?; P: e. u; F9 q# P9 X( {, \7 zwww2.tvboxnow.com5. 將麵糊倒入模中放置烤箱中下層，以170度ｃ烤約25分鐘，以小叉插入不沾沾即可出爐，放至鐵架上倒扣冷卻即成。, s' c6 I) H3 m) Q0 x
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小貼士：
* M9 r$ K( C0 L( u. J1 ^咖啡海綿蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G0 V# S# P% O2 D k/ ]% i" i: U& c% ~
僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．市售濃縮咖啡精2湯匙．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可；
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僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可。 |
發表於 2007-12-5 08:39 AM
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