材料：6 A% [' F) P9 ]9 W+ j: C
低筋麵粉100g
: n* M6 V( y7 M1 ~可可粉25g
: x1 K- l; r/ E( g3 U7 J公仔箱論壇全蛋５隻公仔箱論壇$ U* A( \/ k+ k% K% A* l
細砂糖125g$ B4 @ ?$ e* c `" q, Z0 k
www2.tvboxnow.com- M/ Q8 k& g' c
做法：
( s& l, J2 t9 _& a- w: w公仔箱論壇1. 將烤盤抹上油，並均勻的撒上少許高筋麵粉，再將多餘麵粉倒出 k( N: g' q4 P4 |
2. 將全蛋及細砂糖用電動打蛋器打發，若蛋液溫度太低或不易打發，可隔一盆熱水繼續攪打；tvb now,tvbnow,bttvb8 M& X, T' \6 _; B
3. 蛋液須打至原體積高的2-3倍，呈乳黃色狀時，離開溫水繼續攪拌至蛋汁冷卻；
* A' ~: ~& y' b# Q+ {: r8 _www2.tvboxnow.com4. 將可可粉與麵粉分3次篩入蛋液中，以橡板刮刀充分拌勻
; H7 r6 ]" ^( D! f! ^$ G- @7 h公仔箱論壇5. 將麵糊倒入模中放置烤箱中下層，以170度ｃ烤約25分鐘，以小叉插入不沾沾即可出爐，放至鐵架上倒扣冷卻即成。
, h0 N6 y/ X" Q# p& u
0 W7 r6 y" o* K: u mwww2.tvboxnow.com小貼士：" c" @' v2 x, [3 G5 @
咖啡海綿蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y+ ~) x; Y' n( q! ]
僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．市售濃縮咖啡精2湯匙．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可；+ F& Z( n4 k/ Q0 B3 M8 P
原味海綿蛋糕公仔箱論壇3 ]! D2 f# q; W8 B- z% D! U) N
僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可。 |
發表於 2007-12-5 08:39 AM
| 
