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8 {- p% i) y" k! w% e! j$ ~ 韋太每餐都一定要飲湯，但有時小朋友就不太喜歡飲湯。
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所以，偶然煮些簡易湯羹，會有另一種風味。
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牛肉 150克、芫茜 20克、上湯 1000毫升、蛋白 2個、蔥粒 少許
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$ B+ t2 ~' c9 e0 y4 R8 D4 K6 K醃牛肉調味料:
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生抽 1湯匙、砂糖 1/4茶匙、清水 2湯匙、栗粉 1茶匙、菜油 1茶匙( @1 i% }, ]2 u& ?
& T+ u, x& F1 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb1 m0 ]5 |1 p) q/ r: m4 F* O
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轉自 etnet 經濟通 生活副刊www2.tvboxnow.com' W7 ~5 H, L$ ]3 \) j& b
http://lifestyle.etnet.com.hk/column/index.php/life/homecooking/11244 - E# A T4 a. Y, v: {4 {
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1.牛肉洗淨切片，然後刴碎，順序加入醃料，大力攪至起膠，冷藏15分鐘。洗淨芫茜，瀝水切碎，備用。
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; E& P# j/ H+ z9 U) S 2.燒熱鑊，落油2湯匙，將牛肉加入快手炒勻至熟，盛起備用。公仔箱論壇$ k7 N/ x6 N* G: H! u/ @
& b9 Y- N$ @& ^tvb now,tvbnow,bttvb 3.將雞湯煲滾，加入芫茜及牛肉滾5分鐘。加入蛋白拌勻，另可加入胡椒粉或少許鹽調味。最後，加入適量的馬蹄粉水或粟粉水去調較稠度，享用時可以再灑上蔥粒。 |
發表於 2012-7-15 12:25 PM
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