[中式食譜] 花椒雞丁

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所需材料：www2.tvboxnow.com) E2 d& M2 Z- f
雞腿、青椒、紅椒、花椒、乾辣椒、薑片、蔥段、大蒜片。
9 k. b: ^' I$ f5 w9 a2 h* H. q* x$ R公仔箱論壇調味料：醬油、料酒、糖、香油、鹽適量、雞精粉少量、油和鮮湯。
: J4 `: s( x5 t2 k$ R做法：
7 N% U; g2 ?* ^( ]9 @1 ]１．先將雞腿取出雞腿骨,切成小塊,用料酒、醬油、少量鹽拌勻醃製半小時,乾辣椒切成段待用,青椒、紅椒去籽切塊。tvb now,tvbnow,bttvb1 i0 k3 N' r# K& Z
２．在鍋裡倒入油,燒至５成熱的時候,放入雞丁,炸到金黃撈出瀝乾待用,再在鍋中留底油,放入花椒、乾辣椒炒香,放入薑片、蔥段、大蒜片炒香,和炸過的雞丁一起炒。倒入料酒、醬油、糖、雞精粉、鮮湯,再加入青椒、紅椒炒勻,湯汁收乾後即可。
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