[中式食譜] 花椒雞丁

soforlee

) }4 m7 J4 M4 f0 K" ^
tvb now,tvbnow,bttvb) d" d# x- F% l' R9 B* e- m- \0 t
所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 ?$ E6 o6 W' W- S& c/ u' k
雞腿、青椒、紅椒、花椒、乾辣椒、薑片、蔥段、大蒜片。
  k' X; q! V9 a6 i& V, L公仔箱論壇調味料：醬油、料酒、糖、香油、鹽適量、雞精粉少量、油和鮮湯。
2 f/ q6 }& E$ N9 U( v2 i% B- Rtvb now,tvbnow,bttvb做法：
4 n3 b& J" i4 w' l公仔箱論壇１．先將雞腿取出雞腿骨,切成小塊,用料酒、醬油、少量鹽拌勻醃製半小時,乾辣椒切成段待用,青椒、紅椒去籽切塊。www2.tvboxnow.com) S" k9 J  ]1 q( K4 h5 f% S# c9 S5 }
２．在鍋裡倒入油,燒至５成熱的時候,放入雞丁,炸到金黃撈出瀝乾待用,再在鍋中留底油,放入花椒、乾辣椒炒香,放入薑片、蔥段、大蒜片炒香,和炸過的雞丁一起炒。倒入料酒、醬油、糖、雞精粉、鮮湯,再加入青椒、紅椒炒勻,湯汁收乾後即可。
/ |( v5 p; b+ I4 V