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【材 料】# B& f) z$ l; R5 m8 M$ K0 H
7 N. E5 O0 h. k6 ^1 a7 M* ptvb now,tvbnow,bttvb鴨 1隻tvb now,tvbnow,bttvb$ `% e# j9 c7 F, F/ F1 e
8 ]7 N% A6 A. ^tvb now,tvbnow,bttvb滷包：
, X% P' Q( v! Btvb now,tvbnow,bttvb草果 1顆
% ]5 z( S) e$ Q2 C7 nwww2.tvboxnow.com
$ m( `' K( q6 qwww2.tvboxnow.com八角 8公克
l* R6 c0 E; }$ V; X, e) Iwww2.tvboxnow.com, @/ K6 i' ^, B) {* R4 L: p8 ^/ f G; a
甘草 10公克
8 [ \1 S' J1 _/ c' t: _8 Ttvb now,tvbnow,bttvb) c' C- x5 g; d
陳皮 10公克/ _2 ^( b# Y6 }8 M3 D& r: d1 [
7 L$ y" P. }2 k) q5 Q5 q5 W' Q% r花椒 5公克6 z. f# p; C/ R) l( Z f/ N
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香葉 3公克
4 f- u# F4 b5 {2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b O' I7 j! }
【調 味 料】
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水 1500㏄公仔箱論壇. V$ m6 ~1 o, W s2 f
/ C! U) i4 t" p+ y7 O1 C9 W3 Y公仔箱論壇醬油 500㏄
; O r) F. I# f+ c公仔箱論壇; s: G2 N$ s3 C+ c* @- q
蔥 3根, E+ ~3 H2 g: }/ @0 s
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薑 20公克
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冰糖 250公克8 m# B) H/ B: w7 G( ~
! T* P: @* X8 P3 k+ q6 @9 ewww2.tvboxnow.com米酒100㏄
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* `5 G- U' u& w& L7 H公仔箱論壇【做 法】公仔箱論壇- h& j6 E; G) C2 q6 \5 ~
+ I& o' a, _ Dtvb now,tvbnow,bttvb1.將滷包材料放入棉布袋中包成滷包。
4 k) a6 y' R: O2.鍋燒熱，倒入約4大匙沙拉油，放入拍鬆的蔥、薑以中小火爆香，炒至金黃微焦後取出放入湯鍋中。公仔箱論壇: D; b" [9 l% y4 v& B. N* R K
3.在作法2的鍋中放入其他調味料和作法1的滷包，開火煮滾後放入鴨子續煮。公仔箱論壇 `( B+ U) F8 P) v, Q& f0 O+ s+ ]7 G
4.待作法3的湯鍋再度煮開後轉小火，不加蓋以小火持續煮滾，並不時翻動鴨身使其受熱均勻。
+ [+ e# \9 {6 S' ~) Rwww2.tvboxnow.com5.待作法4的醬鴨煮至湯汁蒸發收乾至濃稠狀，即可切塊食用。tvb now,tvbnow,bttvb: m2 C( Q& s4 R x
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發表於 2012-7-15 12:43 PM
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