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( V. X! x9 y" G1 t2 l# Q- D( t# wtvb now,tvbnow,bttvb水 1500㏄www2.tvboxnow.com7 t q3 {. c5 N0 t4 Q# y5 t/ R' l
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醬油 500㏄
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蔥 3根
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薑 20公克
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冰糖 250公克0 ^7 E( q# E! C& ^. j3 r8 @
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米酒100㏄
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【做 法】公仔箱論壇 A! a; m, c6 ]2 m- H& ^* o2 H
* P+ I) E; [' ~" X* Y1 Htvb now,tvbnow,bttvb1.將滷包材料放入棉布袋中包成滷包。
0 [7 J( K" e5 v2 X( K2 Swww2.tvboxnow.com2.鍋燒熱，倒入約4大匙沙拉油，放入拍鬆的蔥、薑以中小火爆香，炒至金黃微焦後取出放入湯鍋中。公仔箱論壇$ B1 Q3 }- F9 m4 `
3.在作法2的鍋中放入其他調味料和作法1的滷包，開火煮滾後放入鴨子續煮。
* f. m9 n* {9 Ptvb now,tvbnow,bttvb4.待作法3的湯鍋再度煮開後轉小火，不加蓋以小火持續煮滾，並不時翻動鴨身使其受熱均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y4 {% b' c) p3 T
5.待作法4的醬鴨煮至湯汁蒸發收乾至濃稠狀，即可切塊食用。
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發表於 2012-7-15 12:43 PM
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