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2 i" j: C8 Q1 @ r! ?9 |, u. c公仔箱論壇【材 料】
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草果 1顆
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八角 8公克
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【調 味 料】
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水 1500㏄
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9 @( O$ M/ E9 Y/ J: y5 v醬油 500㏄
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米酒100㏄www2.tvboxnow.com3 c- o5 s! L& K p; x8 M" B
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- F- b) V' @% U$ z$ S- E x【做 法】. P6 o& _8 _: I2 w' w3 H) R
/ T; x: X+ F; x1.將滷包材料放入棉布袋中包成滷包。
+ [" |; S+ C$ s- c2 F2.鍋燒熱，倒入約4大匙沙拉油，放入拍鬆的蔥、薑以中小火爆香，炒至金黃微焦後取出放入湯鍋中。. b" p4 D0 t- F; f; w1 L
3.在作法2的鍋中放入其他調味料和作法1的滷包，開火煮滾後放入鴨子續煮。8 c r4 }3 ]8 b' y
4.待作法3的湯鍋再度煮開後轉小火，不加蓋以小火持續煮滾，並不時翻動鴨身使其受熱均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w. j H1 i& e9 d% @1 j' k$ e& Q/ D7 b
5.待作法4的醬鴨煮至湯汁蒸發收乾至濃稠狀，即可切塊食用。5 u4 i# O, [) Z* h
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發表於 2012-7-15 12:43 PM
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