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【材 料】www2.tvboxnow.com* G, B, m& ^1 G0 e: r
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鴨 1隻
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4 \* g! d4 P' ~! H# i0 e* g! Owww2.tvboxnow.com滷包：
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; `4 {$ \$ Y( Q/ l0 A1 C公仔箱論壇甘草 10公克
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陳皮 10公克7 T% G6 `* w. a5 ~$ |6 A/ _% C
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花椒 5公克
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香葉 3公克( e/ Y' R' z4 k3 k0 c! O
1 k! F9 B, p/ e7 jtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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5 A7 w. }) Q" V7 u8 p水 1500㏄
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0 l! x1 s* C8 y醬油 500㏄
# }1 j, e, O9 R* xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! i/ f2 F" s1 S+ v; R m# S+ D7 L
蔥 3根
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) Q1 w7 z! l/ i, N+ l薑 20公克www2.tvboxnow.com1 \1 d* g/ f3 d" [9 Q
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冰糖 250公克www2.tvboxnow.com1 o: T/ Q& I n1 Q
4 x5 c7 `. u: ~& G% M pwww2.tvboxnow.com米酒100㏄
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0 E3 q3 W6 N2 v5 Rtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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1.將滷包材料放入棉布袋中包成滷包。
x# O0 I: c$ Z' H) H& e' ?) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋燒熱，倒入約4大匙沙拉油，放入拍鬆的蔥、薑以中小火爆香，炒至金黃微焦後取出放入湯鍋中。www2.tvboxnow.com z+ ~3 s& Z7 f, {
3.在作法2的鍋中放入其他調味料和作法1的滷包，開火煮滾後放入鴨子續煮。
2 n% N% X8 d4 G4 ^/ }4.待作法3的湯鍋再度煮開後轉小火，不加蓋以小火持續煮滾，並不時翻動鴨身使其受熱均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f7 t3 c. f0 Q% W" \
5.待作法4的醬鴨煮至湯汁蒸發收乾至濃稠狀，即可切塊食用。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^% J- S9 o4 U' Y. N& |. ^
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發表於 2012-7-15 12:43 PM
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