[中式食譜] 香茅油泡蝦球

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材料：
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大蝦 20 隻' x( [$ S; v. ~# h( O4 V/ T
香茅 1 支5 `% [# J% @1 w- p
紅辣椒 2 隻
+ T" A9 o4 j4 o4 G蒜片 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M7 D5 O6 D" z1 T, M0 s
泰式雞醬 1/2 量杯 tvb now,tvbnow,bttvb) c" a. ?3 Q. }7 V  _! x8 N
醃料：tvb now,tvbnow,bttvb: B  y/ Y* g7 A. H. `6 ~+ p
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幼鹽 1.5 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 s5 Y  ~0 v: n2 n
黑胡椒 適量
; t- W( J- m/ }, b+ qtvb now,tvbnow,bttvb粟粉 2 茶匙www2.tvboxnow.com6 u' i  h. N, O
做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 e5 \# o7 G, B% l9 l4 u& T
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- D( R% A- w' R+ p4 F大蝦去頭去殼留尾，在蝦背剪開至尾部，洗淨瀝乾，加入醃料醃約 15 分鐘
* {4 K9 {( b/ `8 Jwww2.tvboxnow.com紅辣椒去籽切粒；香茅切粒，備用
4 s9 R4 d# _" ?( _8 Xwww2.tvboxnow.com中火燒熱油，轉中大火放入大蝦，油泡至轉色，撈起瀝乾油份
% s" x" @- `" m6 ], ^0 [另熱鍋落油，放入辣椒粒、香茅粒及蒜片炒香，大蝦回鍋炒勻www2.tvboxnow.com, A* ^+ _4 n$ R+ w
加入泰式雞醬不停炒拌至均勻沾滿每隻蝦球，上碟即成