[中式食譜] 羅漢雞翼

soforlee

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睇真D，唔係豉油雞翼呀，佢一滴豉油都冇落架！
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  l( Y3 Y' }( X公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c% K: X2 c. b/ T% t7 y! @0 w$ N
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1) 羅漢果一個  2) 雞中翼八隻  3) 陳皮一角  4) 八角一粒  5) 薑片兩片  6) 冰糖三小粒8 L- U5 C1 Q* z4 m. d! c4 j2 r

  J8 Y  f9 e3 I0 `  h* M做法：
5 x* G! ^0 R' W  c% k0 {公仔箱論壇1) 雞中翼解凍後，落鹽、紹酒醃過夜。
4 ]& |* F7 x+ [% _; H( H2) 羅漢果破開沖洗乾淨，捏成小塊。
# O  q5 q, d  W% M6 L5 m+ Q公仔箱論壇3) 陳皮浸洗乾淨www2.tvboxnow.com. V/ h* {/ w- w* S/ f
4) 用鑊燒滾水，放入羅漢果、陳皮、八角、薑片，再煲滾，轉中慢火煲至湯液轉深啡色，羅漢果出味。tvb now,tvbnow,bttvb$ V- I0 E4 p/ t
5) 將雞中翼放入羅漢果湯液中，熄火加蓋浸十分鐘。
1 g% f& A- c% w0 [- C4 x( t6) 十分鐘後，撈起雞翼，加入冰糖，再煲滾湯液，又放入雞中翼，熄火加蓋又浸十分鐘。
3 C9 R& x: e2 r& fwww2.tvboxnow.com7) 重複以上5)6)直至將雞翼浸熟。tvb now,tvbnow,bttvb2 n  S. C( ^1 n" [
8) 上碟，放涼即可進食。
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* [: J, k* j' z, ^; W雞翼充滿羅漢果獨特既「回甘」甜味，同豉油雞翼完全唔同架！
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