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材料：魷魚、蝦、蛤蜊、意大利麵
3 q1 H0 I, ~) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味品：黃油、大蒜、紅酒、番茄醬、羅勒葉、糖、黑胡椒、鹽、奶油、芝士粉tvb now,tvbnow,bttvb! x/ g! d; |2 q- n- t
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准備工作：公仔箱論壇/ p/ w. a; b" C1 k' C" W( ]. Y
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處理魷魚:首先把魷魚去頭,把身体里面的東西去掉清洗干淨,然后把魷魚用醋浸泡下,這樣容易把表層的黑灰色的膜去掉洗干淨。然后切成圓圈狀備用
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& f& u& ]5 Z4 i' Z# ytvb now,tvbnow,bttvb處理蝦：首先蝦去不去頭都可,如果帶頭的話一定要把蝦頭上的蝦須和身体上的蝦腳去掉,蝦去皮留尾部的殼,去蝦線洗淨（不去殼也可）1 `" h& S7 O9 V5 C# f7 h
- [7 b5 Q( z9 R0 Z( q) A處理蛤蜊：首先最好把蛤蜊放在水盆里加入一勺鹽,置陰暗的地方吐沙,然后清洗干淨,然后可以把蛤蜊煮到半熟撈起備用,這樣做可以加快后面的烹調速度,而且煮蛤蜊的汁也可以用來做醬汁
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. y" L% i$ S. j: V+ P! M. w- swww2.tvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb' W& T. G+ e5 y; n
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１．把煮開的水加入１－２勺的鹽,放入意大利麵煮,不加蓋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `' w( `) v" a4 D; q
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２．起平底鍋放入少許黃油或橄欖油,加入蛤蜊炒一下,然后放入大蒜炒香。$ @" o/ Y3 Q' ]- V/ O. s0 O$ j
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３．倒入少許紅酒或者白酒（可根據個人喜歡）,然后倒入新鮮番茄和番茄醬,煮至蛤蜊熟（蛤蜊的殼都打開）公仔箱論壇+ }) B5 J6 J- T9 b
# s2 B9 t1 o: g; J４．撈出蛤蜊,放入蝦和魷魚圈,炒一下,然后倒入一些之前煮蛤蜊的水。
6 s( C% C+ L- f+ T$ n$ S1 [9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, d0 |# G2 u$ D6 F1 a" ?公仔箱論壇５．撈出意大利面放入平底鍋,加入羅勒葉,根據個人口味加入少許糖、黑胡椒和鹽,然後放入之前撈出的蛤蜊,加入少許鮮奶油（可不加,其實不加會比較清爽一些,加了會濃郁粘稠一些）最後翻炒一下時加入少許橄欖油,增加面的光澤。
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６．現在可以裝盤了,根據個人口味撒上芝士粉（可不加）www2.tvboxnow.com- w/ E9 q3 g) _- O
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發表於 2012-7-17 03:17 AM
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