[西式食譜] 三文魚葱卷拌麪

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材料
$ I2 K% [9 J$ L$ N6 E& o! u3 M挪威三文魚30克、雜菜絲（青瓜/蘿蔔/甘笋）5克、日本大葱（切段）10克、炸日本番薯絲2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _2 O* Z. u) A% h! O
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調味料：
# H% V3 O8 V: i3 n+ `# gtvb now,tvbnow,bttvb鹽/胡椒粉各適量公仔箱論壇9 [7 Y9 c" \6 E" P5 f; e5 ~; {

9 L9 i: |- ?% v/ r+ W$ R9 @. `tvb now,tvbnow,bttvb麪豉醋醬：
+ [& O: u/ h' o) e- `! _+ ?www2.tvboxnow.com玉子麪豉醬50克、米醋15毫升、淡醬油5毫升、白砂糖各5克公仔箱論壇! Q; M2 V) Z- j1 ?% B" h

: d- r' u% W" z1 h公仔箱論壇
4 w7 q  R- O0 t! F做法
: A. q6 ?/ R, ^0 @& N, T& v1.先將所有麪豉醋醬材料拌勻，備用。www2.tvboxnow.com+ y8 _8 b" J: B

" F% v! ^' G* P2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.三文魚切成兩片薄片，撒上調味料。
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3.燒熱鑊下油，下三文魚片以大火略煎至表面金黃色，瀝油，備用。
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$ K: @- e% H- y) n$ G# ~www2.tvboxnow.com4.日本大葱段放在三文魚片上，捲好，備用。
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4 q- l1 R% E: S* O5.麪豉醋醬倒進碗中，放上三文魚卷，伴以雜菜絲、炸日本番薯絲作裝飾，完成。
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今村師傅做這道三文魚卷時，還用上煙熏技巧，為配合時令，可利用不同的花木製作煙霧，以營造神秘效果。
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joeybibi

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V$ d3 ]0 Q; I, O" W* U
菠菜刀削麪2個、日式芝麻醬/紫菜肉鬆/白芝麻（炒香）各適量、車厘茄/紫椰菜各100克: M, j# [, l1 n, ~

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做法：公仔箱論壇! P" U7 u" f7 h9 ^4 i3 v! _: }: i
1.煲滾水，放入菠菜刀削麪烚3分鐘，撈起，過冷河，瀝乾。
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6 J1 f# _4 L; N' lwww2.tvboxnow.com2.紫椰菜切絲；車厘茄開邊。
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5 D% G% d  D& _3 ~www2.tvboxnow.com3.將刀削麪、紫椰菜、車厘茄、日式芝麻醬拌勻上碟，撒上紫菜肉鬆和白芝麻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y9 ?" r# T& q0 Z
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貼士：
/ d3 X9 n0 i1 @; n: q1 B" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烚刀削麪時下少許油，放凉後不易黏在一起。
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E; l8 ^3 M/ a
仙人掌菠菜蘆薈麪/乾葱（切絲）各1個、大蝦6隻、芫荽2棵、香茅（斜切片）2支、南薑（切片）8片、草菇（切半）/車厘茄（切半）各8粒、泰國指天椒（拍扁）6隻、泰檸葉（去葉莖）6片、青檸（榨汁）2個、椰汁100毫升、滾水800毫升
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8 @6 o" D- u, U. n' ~) O' q2 O! c4 E8 h公仔箱論壇
( R5 n$ Y4 d8 k' Stvb now,tvbnow,bttvb醬料：www2.tvboxnow.com! x; o1 {! Y* R) R) {: Q& Z! F
冬蔭功醬4湯匙、泰國辣椒膏1湯匙、大頭蝦膏2湯匙+ P! j( V: X5 I+ x3 e' K

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, \; }1 w4 H. l, c7 b% ?2 `" Cwww2.tvboxnow.com做法
8 s0 e9 U' \, y1.仙人掌蘆薈麪烚熟後，先上碗。, V0 z& c9 O% D" S: Y' Y7 v

- E" C! Z7 t" ]+ Q  p$ uwww2.tvboxnow.com2.蝦切頭，留用。蝦身脫殼留尾，開背，橫切出一小洞，穿過蝦尾像打結般，備用。
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3.蝦頭下白鑊炒至乾身且散香味，加芫荽及香茅各半份、滾水煮15分鐘。
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+ ~" E9 X7 M: R- f: Q5 e+ J, ^4.燒熱鑊爆香乾葱、草菇，加（3）、指天椒煮10分鐘，再放南薑、餘下香茅、車厘茄、辣椒膏、冬蔭功醬、大頭蝦膏拌煮一會。
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9 ]4 K3 H# D% M3 K; Q* a# Etvb now,tvbnow,bttvb5.轉大火，放蝦、檸葉、青檸汁、餘下芫荽、椰汁略煮，淋在麪上，完成。公仔箱論壇8 _. r6 P. m* m' O3 Q

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材料
, \- C" `% F$ `! {! }! h$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻蘆薈麪/洋葱絲各1個、甘笋粒/西芹粒各50克、黑椒碎1茶匙、月桂葉1片、南瓜片/淡忌廉各100克、白酒4湯匙、雞湯250毫升、滾水800毫升、帶子8隻、黑胡椒粒/紅椒粒各10克、鹽少許www2.tvboxnow.com$ j, I6 H& [$ E( K

8 ~1 t- ?5 c% C0 {" n/ _) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ v0 j+ Q2 ]4 E1 I' J公仔箱論壇做法www2.tvboxnow.com( ^' X9 g( n' n% T& p# W
1.燒熱鑊下油，放洋葱、甘笋、西芹、黑椒、月桂葉、南瓜、3湯匙白酒炒至散香氣，加滾水、雞湯，滾起後收慢火煮12分鐘，取走月桂葉，放凉。: M# B, A: p7 n1 Q+ b

' S/ D) M5 Q* E  ~  l5 H# k$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將（1）放入攪拌機中攪成茸，過篩隔渣，煮熱，下鹽，煮至稠身。2 }4 }- b7 p0 r& H2 V/ g
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3.帶子撒鹽，淋上餘下白酒，下鑊煎熟，加（2）、淡忌廉、黑胡椒粒、紅椒粒煮熱，淋在烚熟的蘆薈麪，完成。% u. ]6 x9 _! y% P9 j" H

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材料! V0 ]- f9 D* G
甘笋蘆薈麪2個、萵笋絲30克、蟹子/芝麻/鹽/油各適量
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醬汁：
+ h' e7 @# e/ X7 s. N- D鎮江骨汁/豉油各1湯匙、麻油/桂林辣椒醬/水/蒜茸/蠔油各1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R( d! m* ~: _& X

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做法www2.tvboxnow.com3 u- I6 G+ k9 S
1.將醬汁材料拌勻，備用。
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2 b  A5 n; x& E( c( U  @8 k2.滾水中放鹽和油，下萵笋絲汆水，滾起後即盛起，浸冰水，備用。) }& ?" ?$ f: D6 o% ~

, g6 [; x0 c! Z* H6 U3.甘笋蘆薈麪烚熟，浸冰水，瀝乾上碟，加入萵笋絲、蟹子、芝麻，淋上醬汁，完成。: ~4 S0 C# ~( r. [( W( }