[西式食譜] 三文魚葱卷拌麪

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材料
! U; n- b8 T5 }( Z. n# w2 ftvb now,tvbnow,bttvb挪威三文魚30克、雜菜絲（青瓜/蘿蔔/甘笋）5克、日本大葱（切段）10克、炸日本番薯絲2克tvb now,tvbnow,bttvb, Y! G" n, z( @' H6 N, h# y, C6 d# T

( ^2 O& U" r! c6 n3 U# Ltvb now,tvbnow,bttvb調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y- g* q0 Y: U5 H
鹽/胡椒粉各適量, P+ p; r/ y+ |
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麪豉醋醬：4 M1 W8 P2 X- B# ^" [7 P4 o
玉子麪豉醬50克、米醋15毫升、淡醬油5毫升、白砂糖各5克公仔箱論壇4 D! r* y( ?; W& F% L
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8 x0 `( H2 ]1 iwww2.tvboxnow.com做法公仔箱論壇, d4 M  @" L3 m
1.先將所有麪豉醋醬材料拌勻，備用。www2.tvboxnow.com& A8 r* ^- ]" ?5 y! d
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2.三文魚切成兩片薄片，撒上調味料。tvb now,tvbnow,bttvb4 }4 q! N6 ]( y/ }& b( W9 m3 Q
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3.燒熱鑊下油，下三文魚片以大火略煎至表面金黃色，瀝油，備用。
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0 |, X% U- B3 v( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.日本大葱段放在三文魚片上，捲好，備用。
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. `  P2 J$ j6 G  m/ d3 [www2.tvboxnow.com5.麪豉醋醬倒進碗中，放上三文魚卷，伴以雜菜絲、炸日本番薯絲作裝飾，完成。www2.tvboxnow.com: Z0 k- T4 r  t

; a! o3 B- Z8 u公仔箱論壇www2.tvboxnow.com4 y( `0 L3 B! A# a; Q# X% S
貼士：
" z- a! \8 V1 w, h8 `+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今村師傅做這道三文魚卷時，還用上煙熏技巧，為配合時令，可利用不同的花木製作煙霧，以營造神秘效果。
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joeybibi

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材料：
+ W# }; C0 ~- X; g  O& m公仔箱論壇菠菜刀削麪2個、日式芝麻醬/紫菜肉鬆/白芝麻（炒香）各適量、車厘茄/紫椰菜各100克公仔箱論壇$ y5 o5 J' O$ N( {8 Q2 S

, A1 R. Y2 I! R8 p# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s5 n! p% g, x; r, w
做法：www2.tvboxnow.com" o+ P, r! b# T' u, u
1.煲滾水，放入菠菜刀削麪烚3分鐘，撈起，過冷河，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb, A' U& R' ]5 u/ Q8 C- |

0 ], r' G( J, D5 E% G( h2.紫椰菜切絲；車厘茄開邊。www2.tvboxnow.com3 _* V/ i+ M$ s; o2 O: v7 d+ `
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3.將刀削麪、紫椰菜、車厘茄、日式芝麻醬拌勻上碟，撒上紫菜肉鬆和白芝麻即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 {5 {% A0 O& {9 m

5 H/ ^" t% L+ ]0 y5 B6 o2 G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. \, z+ r4 T: {% d# |; k# s8 Q0 d6 T
貼士：
, Q9 p9 L5 y, K" D2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烚刀削麪時下少許油，放凉後不易黏在一起。tvb now,tvbnow,bttvb4 i' P( B' \! J! }

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材料www2.tvboxnow.com+ m) `+ z8 E- V' y! f* W
仙人掌菠菜蘆薈麪/乾葱（切絲）各1個、大蝦6隻、芫荽2棵、香茅（斜切片）2支、南薑（切片）8片、草菇（切半）/車厘茄（切半）各8粒、泰國指天椒（拍扁）6隻、泰檸葉（去葉莖）6片、青檸（榨汁）2個、椰汁100毫升、滾水800毫升公仔箱論壇& ]5 l, P5 U6 W( d; Y/ g( e

. e' T6 b% p1 X1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x# D2 d7 I% K3 Y" \. j+ a
醬料：
) y" `: T: L2 h, G6 r) \8 Itvb now,tvbnow,bttvb冬蔭功醬4湯匙、泰國辣椒膏1湯匙、大頭蝦膏2湯匙
& n7 W( H$ Y( |5 c8 y; z0 f. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
: r( G! U1 f  I6 T. v# I1.仙人掌蘆薈麪烚熟後，先上碗。
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2.蝦切頭，留用。蝦身脫殼留尾，開背，橫切出一小洞，穿過蝦尾像打結般，備用。. O4 |) f& T; S' K7 h5 }7 W6 g

( p# C# K. |5 Z' {+ Stvb now,tvbnow,bttvb3.蝦頭下白鑊炒至乾身且散香味，加芫荽及香茅各半份、滾水煮15分鐘。
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$ H, G( H' ~% p; A" {" gwww2.tvboxnow.com4.燒熱鑊爆香乾葱、草菇，加（3）、指天椒煮10分鐘，再放南薑、餘下香茅、車厘茄、辣椒膏、冬蔭功醬、大頭蝦膏拌煮一會。
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5.轉大火，放蝦、檸葉、青檸汁、餘下芫荽、椰汁略煮，淋在麪上，完成。
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X5 Z2 m# s, Z8 J* l8 s9 O
黑芝麻蘆薈麪/洋葱絲各1個、甘笋粒/西芹粒各50克、黑椒碎1茶匙、月桂葉1片、南瓜片/淡忌廉各100克、白酒4湯匙、雞湯250毫升、滾水800毫升、帶子8隻、黑胡椒粒/紅椒粒各10克、鹽少許
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做法
! d5 ~" k) \5 n' n. l+ W+ @www2.tvboxnow.com1.燒熱鑊下油，放洋葱、甘笋、西芹、黑椒、月桂葉、南瓜、3湯匙白酒炒至散香氣，加滾水、雞湯，滾起後收慢火煮12分鐘，取走月桂葉，放凉。
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- @- v8 t9 [/ C' A2 o" \7 ], [+ a+ g2.將（1）放入攪拌機中攪成茸，過篩隔渣，煮熱，下鹽，煮至稠身。( s; x) K$ V2 \9 j, P
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3.帶子撒鹽，淋上餘下白酒，下鑊煎熟，加（2）、淡忌廉、黑胡椒粒、紅椒粒煮熱，淋在烚熟的蘆薈麪，完成。
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材料
! P; I+ B  {8 x' Y公仔箱論壇甘笋蘆薈麪2個、萵笋絲30克、蟹子/芝麻/鹽/油各適量www2.tvboxnow.com' T2 P& k: \5 A3 w6 y
公仔箱論壇6 ^6 w) ]* `" _4 d. H& E0 t9 b8 E
醬汁：
! l* R- a- b1 q! S# B" Vtvb now,tvbnow,bttvb鎮江骨汁/豉油各1湯匙、麻油/桂林辣椒醬/水/蒜茸/蠔油各1茶匙% O3 C/ y0 f9 V
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  [% _& k6 [3 [tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇0 ~- l7 N  V* N6 d* A; T0 j1 w1 {
1.將醬汁材料拌勻，備用。+ M# ?: x7 j  q) g
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2.滾水中放鹽和油，下萵笋絲汆水，滾起後即盛起，浸冰水，備用。www2.tvboxnow.com( e9 V* I& [$ M

; j9 ?9 {- n, _# N) D& F0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.甘笋蘆薈麪烚熟，浸冰水，瀝乾上碟，加入萵笋絲、蟹子、芝麻，淋上醬汁，完成。# W8 n! X! D/ E. }* U) m! c! b6 q' B" Z