材料
' Z' w% q& d2 A$ E! Btvb now,tvbnow,bttvb欖仁（已焗）2湯匙、蒜頭1個、燒蒜頭橄欖油20毫升、紫蘇葉7塊、鹽1茶匙、橄欖油50毫升、白味噌2茶匙、海膽半板、日本素麪160克
1 d# ?5 q6 a& W+ n8 C* i) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B) `( e$ S$ P/ t) j& ~
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |. L5 b0 s. \) D
1.欖仁、蒜頭搗碎，加燒蒜頭橄欖油、3塊紫蘇葉、鹽、少許橄欖油搗成醬。7 ^/ }9 n3 X8 M! {# i
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2.繼續加入白味噌和海膽，分多次加入餘下橄欖油拌勻成醬汁。$ ` n+ y: W- u E+ u+ D8 p6 |
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3.煲滾水，加麪條煮2分鐘，盛起，在水龍頭下冲水至麪條變凉。: I5 D3 O V1 [1 y
, X' x: l5 a* r' @! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.碟上先排上4塊紫蘇葉，放上麪條，淋醬汁，再放上少許海膽作裝飾即成。
, [/ I# J- b0 r: }9 [% Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, Q* R3 a& k) x6 q9 a" C' l3 ~6 v
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一般日本菜都會用青色紫蘇，但今次則用上紫紅色的，味道較濃烈。
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發表於 2012-7-19 08:09 AM
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