材料
8 \' m( w- W% P; h6 k3 U1 `青瓜半條、粉絲1紮、白蜆16隻、豆瓣辣椒醬/自製蝦醬/檸汁各1茶匙、金不換2棵
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做法www2.tvboxnow.com- c/ [, D$ S$ E+ q. w$ n
1.青瓜刨薄片，切條成青瓜幼絲。
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2.煲滾水，放入粉絲烚1分鐘，盛起，浸入冷水中至凉透。
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* |8 ]4 _- r3 J3.白蜆放入平底鑊中，加少許水，加蓋，焗到蜆肉熟，盛起，取肉備用。
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% {$ m# G" h5 G4.青瓜絲、粉絲、豆瓣辣椒醬、蝦醬、金不換、檸汁、蜆肉拌勻，即可上碟。. c+ R0 k# I: t% V. j1 m8 y8 `% g
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貼士：
& o" V8 M. E) ]2 j: swww2.tvboxnow.com徐蒝自製的蝦醬，味道和風味跟馬拉盞接近，可用馬拉盞來代替。公仔箱論壇. l/ e# l+ S$ i4 H( l
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發表於 2012-7-19 08:13 AM
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