本帖最後由 yumiko123456 於 2012-7-20 12:53 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb! K1 g6 S8 ?, ^7 ?0 [* a/ u/ f6 F( w
公仔箱論壇9 }/ u& M: c% x5 _& ? D
/ m4 B) a& l S/ v; u1 N! ^( D! h豆漿很快變壞，尤其是自製的豆漿沒有添加防腐劑。剩下來的豆漿怎麼辦？用來做 pancake 好了。當然也要找和豆漿相襯的材料 ~ 稻米，一直以來我們習慣以米磨成的粉(糯米粉/粘米粉)來做糕點或麵食，其實米粉也能做蛋糕做西點的唷﹗ 肥丁特別愛用日本米粉 (上新粉)，其質地柔軟，幼滑細緻，和豆漿搭檔味道和諧。肥丁將熱香餅的配方稍為修改了一下，沒有添加泡打粉及其他人工香料，做法十分簡單。將 pancake 煎成小巧可愛的小圓餅，淋上練奶或乳酪，加上新鮮的水果，天然又好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O7 |6 r" s' |5 {; _
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% l4 ?" X' P" A' Dwww2.tvboxnow.com材料： (份量：6 cm 直徑小圓餅 18 個)! F; U7 m. F; v) @! o. @1 z" q
雞蛋： 1 隻上新粉： 120 g無糖豆漿： 120 ml楓糖： 30 g (黃砂糖亦可)鹽： 1/4 茶匙士多啤梨、香蕉：適量 ( 水果可隨喜好配搭 )
) f+ n) F% l$ w$ H s做法：
) z4 ` c) I( v8 E# g# f: I1. 蛋黃與蛋白分別盛於兩碗中' F7 h$ i( O: v3 \0 t9 v* ~: b
) {& p4 |+ X5 }" f! K! Y$ r+ r; F2.楓糖、鹽加入蛋黃，用打蛋器打至楓糖完全溶解，蛋黃糊變為奶黃色，逐小加入豆漿拌勻tvb now,tvbnow,bttvb6 E' t5 j8 C# f7 z8 d3 D+ x& L* G
4 V- }; d) V# J- ?+ t* Dwww2.tvboxnow.com3. 蛋白用打蛋器打至企身
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4. 上新粉過篩，篩入蛋黃糊中，用刮刀攪拌均勻，切勿過度用力使空氣消散7 M0 R! c4 Y7 Y% V) {8 H, C1 u
0 p+ M- v0 X- f( i8 ~( Bwww2.tvboxnow.com5. 在易潔平底鑊倒進麵糊細火煎，當表面有氣泡出目前就可以反轉，使另一面適度受熱。每次可煎很多塊呢﹗( R9 M+ D; x3 }
★★★ 上新粉以日本水稻磨製而成，有點像粘米粉，十分幼滑，用來做丸子會帶點麻糬黏Q質感，日式超巿如吉x島有售TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R$ B, D" P3 c+ m! G" s- A
[url=]無泡打粉熱香餅 ~ 按此看食譜[/url]上新粉製作的蛋糕 ~ 椰絲班蘭戚風蛋糕 ( 無油、低糖、無色素 ) |
發表於 2012-7-20 01:52 AM
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